黄水美食,黄水美食哪家好吃

1. 黄粑和黄水粑区别？
2. 古浪县城的特色小吃？
3. 石阡尧上敬雀节有哪些表演？
4. 作为一个吃货，去重庆石柱有哪些非吃不可的美食？

黄粑和黄水粑区别？

材料、吃法不同。
1、材料不同。糍粑制作的材料为糯米，黄粑制作的材料为糯米、白砂糖或红糖、良姜叶。
2、吃法不同。糍粑可以用于制作红糖糍粑、香煎糍粑、白糖糍粑、手打糍粑等美食。黄粑煮好以后，可以将良姜叶打开，直接吃，也可以放凉切成片，放在油中煎着吃，口感会较为丰富。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成。

古浪县城的特色小吃？

古浪县城小吃有；古浪手抓羊肉，古浪玉米，古浪凉面，武威面皮子，黄花拉，苦苣菜，果木烤土鸡，炒麦子，沙米，古浪月饼，拔疙瘩，糯米卷糕，古浪韭菜盒子，古浪青稞面搓鱼子。

古浪县城的酿皮子。

用优质面粉精制而成的食品，色泽晶莹黄亮，透明如玉。制作时，选用优质面粉加水并加入少许蓬灰(一种绿色食用碱)水和成面团，然后在清水中多次揉搓，洗得淀粉和面筋分离。游离水中的淀粉，待其沉淀于容器底部，清去上面的黄水，再加入纯净水及适量的蓬灰水，调和成稀糊状，随即舀入大平底盘中，上笼入锅蒸熟；面筋亦上笼蒸，一蒸便煊起如海绵状。

石阡尧上敬雀节有哪些表演？

贵州省首批非物质文化遗产、石阡县尧上村仡佬民族传统节日“敬雀节”，将于2月19日-2月20日在尧上少数民族文化村寨举行。此次主题为“春天的第一场约会·敬雀节。”    表演内容：

（一）慢跑比赛

时　　　间：2月19日10:00

地　　　点：尧上露营基地至葫芦鹰广场

奖品设置：获慢跑比赛前六名的参赛选手分别奖励黄水粑1箱。

（二）“六和”家庭颁奖

时　　　间：2月19日12:00

地　　　点：葫芦鹰广场

（三）非遗表演

时　　　间：2月19日-20日（12:00-13:00）

背媳妇比赛，包黄水粑，拔河，抢鸡等。2023年2月19曰是石阡尧上仡佬族敬雀节活动开幕的日子。敬雀节的主题是春天的第一场约会，活动形式多样，有精彩绝伦的非遗表演。

作为一个吃货，去重庆石柱有哪些非吃不可的美食？

石柱，老辈人说，走十处不如石柱，土家人有很多特色，吃就是一绝，酸咂肉，用自家养的猪取自不肥不瘦的用汤圆粉，海椒面等佐料再用坛子腌起，用时用锅一蒸，那味道，还有面海椒同理，好多年没吃过这个味道了。洋芋饭，去武隆吃过根本没那个味道，还有很多

土司全席宴

“风情土家 康养石柱”土司全席宴，以“石柱火棘”为“主题特色，辅以石柱特色的山珍美食，食材包括但不限于火棘、莼菜、黄连、菌类、板栗、银杏、核桃、竹笋等山货，首期一共68道土家美食。

石柱莼

食材选用石柱特有康养菜品莼菜精制而成。其产于黄水国家森林公园，有植物锌王的美誉，富含胶原蛋白、多种维生素和锌、硒、铁、钙等人体必需的多种矿物质。因其生长环境对水质、气温、土壤的要求极为严苛，全国乃至全球产量甚少。古时即为贡品，至今已有1600多年历史，是“江南三大名菜”之一。常食“石柱莼”，具有解毒护肝、润肺美容、健脑益智及增强机体免疫力等食疗保健功效。

土家头碗

重庆是吃货们公认的美食之都，火锅、江湖菜、小面都是重庆的美食招牌；其实，在重庆各区县，也有你不得不尝的特色美食。说起重庆石柱，这里是一个少数民族自治县，吃货们最熟悉的，是石柱的辣椒“石柱红”，这是大多数火锅底料里不可缺少的重要食材，可见，石柱一定是吃货们不可错过的地方。

说起了石柱美食，首先该说说莼菜；莼菜，是古时候的贡品，距今已是1600余年的历史了。它与鲈鱼、菱白是江南的三大名菜，富有丰富的营养价值，有美容养颜的功效，又有减肥、解毒的作用。石柱的莼菜种植基地，是世界上三大莼菜种植基地之一，所以莼菜是远销各国。因此，你来到石柱，最不能错过的首先就是这里的莼菜，无论是煮汤、凉拌，莼菜都值得尝一尝，它的口感细滑，别有风味。

“倒流水”你是否听说过呢？这里既是一个地名，也是石柱一种豆干的名称。倒流水豆腐干也有百多年的历史，它的命名也是因为曾经乡场之间跋山涉水，经常在倒流水停留，这里有推豆腐干的习惯，所以长久以来，这里的豆干成为路上的干粮，馈赠的礼品，从此以后倒流水豆腐干就得名了，成为了当地的风味小吃。所以来到了石柱，也不妨尝一尝倒流水豆腐干。

都巴，是我特别爱的石柱小吃。都巴粉，也就是厥根粉，这不仅仅是开胃健脾、润肺止咳，它更是有非常好的口感，软糯香甜。一般加入一些花生粒、芝麻、红糖，炒成一块块的，非常香甜。都巴也可以用来炒腊肉，很黏糯，是非常美味的一道小吃和菜肴，所以作为吃货，都巴块，你也不要错过哦。

石柱有一些特色宴席，比如豆腐宴、野生菌宴、还有土司全席宴，都是不可错过的宴席。特别是野生菌宴和土司全席宴，特别值得你品尝。在石柱，野生菌非常多，牛肝菌、大脚菌、鸡脚菌许多天然的菌以火锅一样的方式炖煮，再配上土家的特色佐料，不得不说味道是无比的鲜美有滋味。而土司全席宴，也是你不得不品尝的哦，所有食材来自于石柱本土，更是有石柱火棘为主要食材，打造的养生美食宴席。开胃的火棘茶、酸辣的火棘粉、土家的特色黄水大脚菌、莼菜炖腊蹄，每一道菜都是石柱的特色。

石柱的美食犹如它的风景一样多，等待着吃货们去品尝，一定不要错过我的推荐哦。

石柱山珍野味很多，数不胜数。但作为一个吃货，尤其是一个比较偏爱绿色食品的吃货，到重庆石柱，必须要嗨一顿“土司全席宴”。

该全席宴以“石柱火棘”为“主题特色，辅以石柱特色的山珍美食，食材包括但不限于火棘、莼菜、黄连、菌类、板栗、银杏、核桃、竹笋等山货，首期68道土家

菜谱抄录如下：

“风情土家 康养石柱”土司全席宴

菜 谱

开胃小饮：米米茶 火棘茶

乾果系列：洋芋果果 板栗 琥珀桃仁 椒麻蚕豆

凉菜系列：珍珠颗颗落碧海 火棘酿秋葵 酸辣火棘粉 冷水酸辣莼菜 椒盐白千 流水豆干 千野烟熏牛肉 腊味拼盘 石柱红辣妹子 珊瑚萝卜

热菜系列：

北纬30 度，一条地理虚拟线。奇妙的自然景观，难解的世界之谜，总是吸引着无数探寻地球文明的目光。 重庆石柱，就处在这条充满神秘色彩的纬线上，是我国四个土家族自治县之一，虽幽居在山谷，却让 “中国辣椒之乡”、“全国最大莼菜基地”、“中国康养美食之乡”成为响当当的名片……

这些得天独厚的优势***，加上风格独特、多姿多彩的土家族文化，使得石柱美食具有鲜明、独特的民族个性和魅力。

1、莼菜鱼

最为全国最大的莼菜基地，石柱县的莼菜营养价值高、口感好，一道“天上黄水莼菜鱼”将野生乌鱼的鲜美和莼菜的营养价值充分融合，味美汤鲜，色泽搭配恰到好处，是去石柱必吃菜品之一。

2、藤子生态鱼头

以藤子沟生态鱼头和天麻作为主要食材，不仅味美汤鲜，还是一道极具养生的土家名菜，兼具美味和健康。

3、洋芋饭

高山地区多产土豆，石柱洋芋饭主料是高山土豆和大米，炕到发焦的土豆和大米一起熬煮的独特香味加上佐料的咸辣适宜，还有土豆的松软可口，让人吃完也意犹未尽。

4、土家罐罐饭

地道的土家酸榨肉、土豆、四季豆、豌豆等放在一人份的陶罐中，小火慢慢煨出的味道，带着蔬菜的清香和酸度适中的酸榨肉，诱人的软糯口感，一口气能吃三人份。