浙江绍兴美食,浙江绍兴美食特产

1. 绍兴的美食有哪些？

绍兴的美食有哪些？

　　绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。　　有名的绍兴菜有霉干菜烧肉、醉鸡、醉蟹、醉河虾、清汤越鸡、糟鸡、糟溜虾仁等。其中霉干菜烧肉是绍兴当地最有名的家常菜。另外绍兴的酱制菜肴也小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等。不得不提的还有绍兴的小吃，主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、绍兴香糕等等。　　而绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里一带及府山西路一带。