朝鲜族的美食,朝鲜族的美食有哪些

1. 朝鲜族十大特色菜谱？
2. 吉林省白山市长白朝鲜族自治县朝鲜族特色美食都有什么？
3. 朝鲜族的散状糕的做法是什么？
4. 感觉沈阳的朝鲜族人挺多的，是不是有不少朝鲜族美食？

朝鲜族十大特色菜谱？

1，米肠

米肠，是朝鲜族特色美食。***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

2，打糕

打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

3，大酱汤

朝鲜族的十大特色菜谱有泡菜

朝鲜泡菜（Kimchi）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以***、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

吉林省白山***白朝鲜族自治县朝鲜族特色美食都有什么？

朝膳釜冷面，温面， 打糕，米肠，黑包子，石锅拌饭 ，土豆饼等 狗肉 明太三宝锅 生拌牛肉 红油明太鱼丝 铁板开胃五花肉 铁板爆菌菇 石板鱿鱼五花肉 朝膳酱五花包饭 牛肉烤盘 糯米鸡养生参鸡 辣*** 山菜 煎高丽偏口 辣炒明太鱼 酱长*** 滑子蘑土豆片 辣炒海灵菇 海鲜炒年糕 石锅酱汤，臭豆汤 烤肉等

长白朝鲜族自治县特色！注意是长白朝鲜族自治县！不是延边！长白自治县特色：“1.牛肉/牛心管/牛板筋烤盘。2.大酱汤玉米面条。3.各种山野菜，尤其是水芹菜凉拌特别好吃！4.红烧蛤蟆/清蒸蛤蟆。5.香辣肉丝。6.黑包子（黑米磨得面粉）。7.县宾馆附近有个长白大冷面。8.冰点屋(各种冰淇淋甜点)，百吃不腻。9.烤鱿鱼干/明太鱼片。10.小黄蘑炖鸡肉。”

朝鲜族在东北比较多，集中在吉林延边、白山、通化以及辽宁丹东。朝鲜族的女性比较勤劳、漂亮，要比男性有亲和力，同样，朝鲜族女同胞的厨房功夫也是比较出色的。我作为吉林白山市土生土长的有幸经常品尝朝鲜族的特色菜，介绍一下吧。

1、冷面，用荞麦压制。面汤的做法各家有各家的特色，多为冰镇。冷面中辅以切薄的西红柿、苹果、牛肉、鸡蛋、辣***等等，多为酸甜口味。炎热夏季吃点冷面，那酸爽，但是吃多了肠胃负担较重。

2、狗肉汤。又叫阴阳汤，朝鲜族爱吃狗肉，狗肉在朝鲜族的生活中有很大的角色。一般做法是狗肉炖汤，辅以辣椒油或者辣椒面，冬季喝点狗肉汤有驱寒的作用。自从来到黑龙江，就没喝到过正宗的狗肉汤。

3、打糕。打糕用黏米也叫糯米制作，用水浸泡、蒸熟，用大号的木质锤子捶打成糕状。外面包裹豆面等材料，非常精致。口感粘牙、香甜、软糯，在朝鲜族的节日中必不可少的就是打糕。

4、泡菜。去朝鲜饭馆吃饭上的最早的就是一碟碟朝鲜泡菜。在朝鲜妇女的眼里，只要是蔬菜就能做成泡菜。辣***最好吃的就是菜帮子，脆脆的，酸、辣。

5、烤肉。朝鲜烤肉也是个特色，用铁篦子烤制，比较出名的是烤延边黄牛、五花肉和明太鱼。

朝鲜族还有一些其他的美食，就不多做介绍。我最喜欢的就是上面介绍的那几种，希望你也能喜欢，

白山是朝鲜族的世袭地，这里可以吃到嘴正宗的朝鲜族特色美食，朝鲜族的特色食品很多，比如冷面、泡菜、拌饭等，但是我觉得那些食品在朝鲜族别的地区都可以吃到，比如敦化、延吉都可以吃到正宗的朝鲜族特色，而如果来到白山就要吃白山的朝鲜族特色美食了—长白山韩中料理。

这个朝鲜族料理最出名的就是海鲜锅，来份海鲜锅再来份炒年糕，再来几份朝鲜小菜，如果觉得不够吃的话，又喜欢吃西餐就可以再点芝士香辣鸡和蔬菜沙拉，这样搭配可以很好的海鲜锅，海鲜锅里的料很足，有鱼还有虾、金针菇、香菇、还有贝类和新鲜蔬菜，这样的搭配营养跟合理，既有肉又有蔬菜，即可以摄入足够的蛋白质又可以获得很好维生素。新鲜的食材加上独特的朝鲜族料理底料可以说，给你全新的朝鲜族美食体验，它跟韩国的部队火锅还不一样，主要是底料很特别，是特制的。

这个只是白山市比较有特色的朝鲜族美食，在别的地方是吃不到的，白山还有其他美食也很不错，喜欢的可以去尝尝。

朝鲜族的散状糕的做法是什么？

　　原料：糯米面、大米面、豆子　　做法：按照糯米面3：大米面7的比例准备好原料。在蒸锅的笼屉上铺一层布，然后撒一层豆子，把掺好的面一层层的铺上去，每铺一层的时候都要用喷壶喷水，因为面太干蒸不熟太稀就不成型了。喷水的量，就是抓起来有型不散程度。达到一定厚度后再放一层豆子盖上锅盖，用大火蒸熟就可以啦。

感觉沈阳的朝鲜族人挺多的，是不是有不少朝鲜族美食？

目前我国朝鲜族人口约200万，东北三省朝鲜族人口约占全国朝鲜族总数的***%。辽宁省有23万人。我大沈阳有9.46万人。

沈阳的确有不少朝鲜族人，小编身边的大学同学就有是朝鲜族的，他们一般都会上沈阳的朝鲜族小学、朝鲜族中学，在家会与家人说本民族语言，在学校说普通话，看韩剧更是不用翻译。

他们大多能歌善舞，还会教我们唱朝鲜族歌曲。有首歌名为《道拉基》的歌曲，就是朝鲜语桔梗花的意思。

他们会做不少朝鲜民族特色的美食，辣***、冷面、大酱汤、年糕都很好吃。

说到吃，在沈阳有个地方叫西塔，在这条街上你能品尝到各种朝鲜族美食。

种类之丰富保证吃一个月不重样，推荐炸鸡、参鸡汤、烧烤、烤串、紫菜包饭等。

沈阳的鲜族人虽然和延吉没法比，但是数量也是很多的，别的地方有多少数量不详，但是知道苏区的满融，几乎都是鲜族的。

鲜族的美食很多的，西塔是鲜族美食的聚集地，有很多特色的韩餐店，不过自己去的很少，只去过三千里吃烤肉，味道可以，可能没到高大上的韩餐厅消费，所以不敢评价。

倒是很多干净的韩餐小馆经常进出，一些普通的菜肴让人印象深刻，食之不忘。一对鲜族母女十几平的小店，夏天的冷面，酸甜爽口，面滑汤清；冬天的大酱汤香醇味浓，咸鲜暖口。每次都会赠送四小碟自家的小菜:辣***，酱黄豆，萝卜条，海带丝，只这小菜下饭就很好。

以上图片均来源于网络

鲜族的女人勤劳，干净，小店都收拾的整洁利落。