黑龙江特色美食,黑龙江特色美食有哪些

1. 黑龙江美食？
2. 黑龙江 有哪些必吃的特色美食小吃？

黑龙江美食？

黑龙江有非常多的特色美食。比如说腿野锅，炖大鹅，杀猪菜，哈尔滨红肠，锅包肉，小鸡炖蘑菇。大庆扒鸡，鸡西冷面，齐齐哈尔烤肉。其中非常值得推荐的是哈尔滨红肠，这种红肠是一种用猪肉，淀粉，大蒜的材料加工制作而成的，原产地是俄罗斯，因为颜色比较红火，而且味道比较鲜美，所以在引进到中国之后，成为了哈尔滨特产。

驰名中外的红肠。红肠倍受大家喜爱，是逢年过年，走亲访友的好礼物。红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名！

黑龙江 有哪些必吃的特色美食小吃？

大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要说起我们这里的特色小吃，我觉得的太多了，东北烤冷面，酸菜炖粉条，粘豆包，大楂子，砂锅饼，我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不油腻，淋漓尽畅的出一场大汗，相当的舒服，只有吃过的人才会深有体会。

下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:

砂锅有几种，无非就是手把锅和多人锅，都可以.

首先

1.准备鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯一下，撇去浮沫，捞出。然后再准备一口锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，再加些葱姜，去腥味，烧开后，转小火熬制1到1.5小时，直到汤熬成乳白色即为高汤。

2.准备好所有材料:酸菜切细丝，或者直接买袋装切好的，粉条提前用冷水泡好，鲜豆腐切约2厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。

3.酸菜攥干水分，放入砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会，然后再加入鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，开锅即熟。

4.然后根据个人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。

小贴士

菜品是可以随意搭配，因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅，哈哈😄！

黑龙江，黑土地，大东北，光想一想，那吃的就不会少了的。要说特色的话，这些都算了：

哈尔滨红肠。这是哈尔滨地产界的扛把子，只要来哈尔滨，不知道带什么特产回去，带红肠，准没错儿。

烤冷面。不管是起源于佳木斯还是哈尔滨，总之，都是黑龙江的，就是好吃，就是任性。全国的小吃街都会出现，但是只有哈尔滨的才叫好吃，才叫烤冷面。

粘豆包。一般冬天会经常吃，夏天的话，因为气温，吃的少，不过有冰箱冰柜，也可以夏天吃到。这是东北的特色了，看《后来的我们》也会知道，粘豆包在电影中就是年的味道。

冻货。冻柿子啊冻梨啊冻果啊，这都是冬天的硬头货，一般人享受不了这种美食，因为确实很拔牙很实诚。

冰糖葫芦。冬夏都有，冬天下雪的话，吃起来更有分为。还有各种成精的糖葫芦出现，比如冰糖辣条啊冰糖鸡爪子啊冰糖辣椒啊冰糖小黄人之类的。

还有很多，欢迎补充，欢迎关注哈尔滨百科，关注科长，每天与你分享一点与哈尔滨有关的故事。

来到黑龙江，除了去了哈尔滨的冰雪节之外，黑龙江的小吃也是极不错的，给大家推荐几道我觉得还不错的黑龙江小吃。

一、哈尔滨红肠

这绝对是哈尔滨最经典的小吃，没有之一。红肠本不是我国的，是俄罗斯的。喜欢喝两杯的人到了哈尔滨，这红肠您一定会买上一些带回去的。因为哈尔滨红肠是数一数二的好的下酒菜。好吃又方便，最适合当下酒菜了。正宗的哈尔冰红肠表面会有一层肉眼难以看见的果木炭灰，千万不要为了干净，撕去表皮，干净是干净了，红肠那种独特的口味也没了。

二、生鱼片

生鱼片可不止外国有，我国也有很悠久食用历史。比如生活在黑龙江的同江的郝哲族，生鱼片就是他们那里招待顾客的美食之一。将活鱼肉削下，切成薄片，然后直接夹起，蘸上盐，醋之类的调味品，就可以吃了，味道十分鲜美。绝对不比日本的生鱼片差。

三、熏鸡，猪口条

之所以把这两个放在一起，主要二者都是下酒的好材料。先说熏鸡，将熟鸡放进熏屉内，再放入熏炉中，即可点火熏制，与别处的熏鸡不同的是，熏制所用的燃料是锯末和糖的混合物。因为是熟食，所以并不需要熏制很久，大概半小时左右就可以食用了。而口条呢，吃起来不软不硬，适合牙口并不是很好的人，老幼皆可食之。

四、杀猪菜

杀猪菜是东北农村每年到了年关必吃的一种炖菜，制作方法也简单，腌制好的酸菜配上新鲜的猪肉，里三层，外三层。酸菜中和了猪肉的油腻，所以吃起来一点也不油腻。有机会的话，可以在年关将至的时候去东北尝尝。

篇幅有限，不能给大家一一介绍，欢迎大家留言补充哈。