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• 1、怎么做芹菜牛肉丝?

怎么做芹菜牛肉丝?

1、调味：根据个人口味，可以在最后加入一些辣椒丝或者葱花来提升风味，但要注意不要过度烹饪，以免影响整体的口感。上桌：将炒好的芹菜炒牛肉丝摆放在盘中，色泽鲜亮，肉丝嫩滑，芹菜爽脆，香气扑鼻，即可上桌享用。

2、准备材料：牛里脊肉适量，淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水、芹菜、葱、姜、红辣椒、高汤以及调料。步骤一：将牛里脊肉切丝，加入适量的淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水，拌匀腌制15分钟，备用。步骤二：芹菜洗净，取茎部切成长段，葱、姜、红辣椒切成丝。步骤三：将腌好的牛里脊丝放入锅中过油，捞出备用。

3、牛肉切成丝，放生抽与苏打粉搅拌均匀，再放入料酒与少量的油。芹菜不易入味，事先用盐腌制。锅里放油，油热后放入牛肉，看到牛肉变色起锅。锅里留一部分油，炒香配料，放入芹菜翻炒2-3分钟，然后后放入牛肉将其炒熟即可。

4、我知道的牛肉放芹菜是绝配。芹菜切段，牛排切丝放入碗里，磨入黑胡椒粒，加入黄酒，淀粉和蚝油抓匀静置15分钟以上。锅加热倒入油，牛肉丝入锅过油，煸炒至变色捞起。锅内留油，把芹菜加入锅中翻炒至变色，加盐炒均匀。烹入开水翻炒至芹菜断生，把牛肉丝倒入锅中，翻炒片刻熄火出锅。盛入碗里。