都江堰市美食,都江堰市美食排行榜

1. 都江堰美食？
2. 都江堰有哪些特色菜？

都江堰美食？

在都江堰火遍25年的本地老字号，浙江卫视都推荐的西南地区四大兔头之首的尤兔头是必打卡的美食，而且这个味道只在都江堰吃得到哦。对都江堰土生土长的90后来说，尤兔头占据了他们童年的美食记忆。独家秘制的“麻辣、五香兔头”是招牌。建议每种味道都尝一下，不吃到尽兴绝不罢休。

这里还有特色的中餐，养生汤，小吃，青城四绝之一的“白果土鸡汤”。所以绝对是家庭旅游的首选，不可错过的本地老字号。还可以打包带走，是很好的伴手礼。

都江堰名小吃有尤兔头，葱葱卷，渣渣面，冰粉，白果炖鸡。尤兔头位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食。葱葱卷算是都江堰的土著小吃，在五桂桥街、三方半巷子等地。渣渣面是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下，香喷热乎的味道简直让人食指大动。

冰粉价格很便宜，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯。

白果炖鸡就是剥去白果外面的硬壳后，取里面淡***的果核跟土鸡炖煮在一起。成品的鸡汤颜色白润、肉质鲜美。

都江堰有哪些特色菜？

1.尤兔头：尤兔头是都江堰老字号的本土品牌的特色，被评为都江堰十大小吃之一，最经典的是辛辣味和五香味。

2.青城茶：一般在清明前后***摘，通过纯手工“枝过堂”的新鲜叶杀青，初揉，炒两青，再揉一揉，炒三青，汤色青绿明亮，味道浓醇，回甘有长时间残留的香味。

都江堰市，四川省直辖，由成都代管，坐落于成都平原大西北边沿青衣江出山口处，因水利水电工程都江堰市而出名。下边一起来了解一下都江堰市的美食有什么。

都江堰市的美食有哪些

1老妈蹄花：以猪脚为原料配上豆角等其它调味料，蹄花软糯、入口就化、料汁鲜浓，蘸着特别制作酱汁，健脾开胃又提味。

2新疆椒麻鸡：一般以牛头皮、牛心、牛舌、毛肚、牛肉为主要原料，开展酱卤后切成片。再配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油淋在上边。颜色美观大方、质嫩味正，香辣浓厚，软糯滑爽、劲道，十分的色香味俱全。

3四川担担面：用小麦粉擀制鲜面条，煮开再加上猪肉末、调味品翻拌，鲜面条细薄、卤料酥香、鲜香扑鼻、十分进味。

4赖汤圆：汤团色滑雪白、不烂皮、不露出马脚、不浑汤、吃时不沾筷。

5洞子口凉皮：麻味浓、鲜嫩绵实、爽滑鲜美、夹进白面粉锅魁中，堪称一绝。

6钟水饺：水利制皮，包馅严苛选择纯手工制作，配搭自做咸红生抽，独具特色，其馅嫩、味正。

7蒜泥白肉：是一道四川的家常小炒，麻辣美味，蒜味深厚、肥实而不腻口，为人称道，小肉粘满浓厚的蒜香，弹韧且含有香辣，越嚼越香。