广灵美食,广灵美食老字号

1. 大同广灵十大名吃？
2. 大同的广灵有哪些特色美食？
3. 大同十大名菜顺口溜？

大同广灵十大名吃？

十大名吃:1 五香驴肉 2  摊黄 3 荞面饸饸 4 旋粉 5 广灵大尾羊羊肉 6 甜糊糊 7 广灵8大碗 9 五香豆腐干 10 广灵的丝子杂烩，欢迎大家来品尝。

大同的广灵有哪些特色美食？

广灵县位于山西省东北边陲，其历史悠久，历史文化景点众多，主要景点有白羊峪、汉白玉石林、千福山等。悠久的历史和地域文化，养育了这里的居民，同时也形成了极具地方特色的美食。

五香豆腐干是灵石的一大特色美食，距今已经有100多年的历史，在大同雁北地区深受欢迎。五香豆干具有质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香的特点。

　 广灵的丝子杂烩，浓郁多汁、香味满口，可以说是广灵最具当地特色的一道菜。他主要材料为鸡蛋摊饼切丝、油皮丝、熏豆腐干丝、黄花丝、炖肉丝等。除了丝子杂烩，荞面饸饹、水饸饹、“烊子”也是广灵特色美食。

广灵的五香驴肉风味独特味道纯正，具有色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等特点。不仅好吃，而且兼具保健的作用。如果到广灵旅游，一定不可错过这些美食。

广灵的地道地方美食其实不多，最为久负盛名的当然是广灵豆腐干。豆腐干是豆腐的再加工半脱水制品，创制于唐朝开元年间，至今已有一千三百多年的历史。豆腐干的特点是密实、筋道、有弹性，风味独特。

广灵豆腐干筋、韧、鲜、香，是一道特色的地方小吃，更是当地宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。据悉，广灵豆腐干质量出众，除了传统工艺外，还在于水质优良。当地有条壶流河，河南岸水质优良，制作的豆腐于风味出众，而河北岸除少数几处外，其他地方均不及河南岸豆腐干的风味好。

广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种，其中咸豆腐干最富盛名。与别地的豆腐干薄片装的形态不同，广灵豆腐干一般都切成15厘米长，1.5厘米见方的长柱体。在口感上，广灵豆腐干质地硬中有韧，想一个个的橡胶棒，捏起来韧劲十足，吃起来Q弹有嚼头，十分爽口。此外，广灵豆腐干一般为白色或者淡***的，与市面上深褐色为主的豆腐干有着鲜明的区别。

广灵因日照充足，土地肥沃，出产的小米品质优良，大同人非常认可。当地老年人认为，在月子期间常喝广灵小米熬制的小米粥，有利于产妇下奶。想当年老婆的奶水把儿子滋养的白白胖胖，也不知是不是广灵小米的缘故。另外广灵的豆腐干也值得一提，口感劲道，豆香味浓，现在外地读书的儿子常常提及，已经快递了好几次了

做为一个大同人，广灵离得不远但只去过一次。关于广灵的美食首先想到的是广灵豆腐干、广灵瓜子，因为这两样在大同的大街上经常可以看到有卖。再就是广灵的羊肉和油糕也挺出名，别的恕我见识浅，真的不知道了。

大同十大名菜顺口溜？

1. 炒麻花：炒麻花是山西大同的特色小吃，以麻花为主要食材，味道香脆可口。

2. 炖羊肉：炖羊肉是山西大同的一道传统菜肴，选用羊肉和萝卜等食材，味道鲜美。

3. 糖火烧：糖火烧是山西大同的传统小吃，以面粉、糖、核桃仁等为原料，口感酥脆香甜。

4. 炖鱼：炖鱼是山西大同的一道传统菜肴，选用鲤鱼或鲫鱼等鱼类食材，味道鲜美。

5. 炖鸡：炖鸡是山西大同的一道传统菜肴，选用鸡肉和香菇等食材，味道鲜美。

6. 炸油糕：炸油糕是山西大同的传统小吃，以面粉、油、糖等为原料，口感酥脆香甜。

7. 炒肉片：炒肉片是山西大同的一道传统菜肴，选用猪肉和青椒等食材，味道鲜美。

8. 炒蛋：炒蛋是山西大同的一道传统菜肴，选用鸡蛋和青椒等食材，味道鲜美。

9. 炖牛肉：炖牛肉是山西大同的一道传统菜肴，选用牛肉和土豆等食材，味道鲜美。