南昌有什么美食,江西南昌有什么美食

1. 南昌做什么小吃好？
2. 除了炒粉和瓦罐汤，南昌还有什么美食吗？
3. 南昌的名小吃？

南昌做什么小吃好？

南昌是江西省的省会城市，有着丰富的美食文化，以下是一些南昌比较有名的小吃：

1. 豆皮糯米糍：是南昌传统的小吃，以糯米和豆皮为主料，口感柔软，甜而不腻。

2. 灌汤包：是南昌的特色美食之一，以瘦肉、虾仁为馅，外皮薄而筋道，汤汁鲜美。

3. 南昌米粉：是南昌传统的早餐小吃，口感软糯，配以各种调料，味道鲜美。

4. 油糕：是南昌的传统糕点之一，口感酥脆，外表金黄，内部松软。

除了炒粉和瓦罐汤，南昌还有什么美食吗？

作为邻居，壹周君内心里，是有在为南昌鸣不平，这真的是一个被吃货低估的城市，要说吃辣的，四川湖南贵州都唰唰唰前排亮相，但其实南昌人能扛住的辣度，绝对不比前面几个省份低，不过南昌人低调又务实，自己埋头自己吃着乐也好。

南昌的炒粉和瓦罐汤当然算是走向全国了，毕竟街头巷尾的南昌煨汤倒是挺深入人心。其实除了这些，还有很多……

比如竹筒粉蒸肠，听说过的不太多吧？其实超好吃！

将净肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。

将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠，加上适量的水，拌匀待用。

取竹筒一只，刷上油，垫好生菜，把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖。然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂。上席前，浇上热红油即成。基特点：竹香味浓，酥烂鲜辣。

藜蒿炒腊肉，其实湖北也有不少，大概也因为邻居的关系，但这道菜在南昌，那是一等一的特色菜。南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。

藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，就数它最有生机。

做法简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

南昌的名小吃？

名小吃有白糖糕、瓦缸煨汤、风味烤卤、南昌米粉、匡庐石鸡腿、赣味乳狗肉、竹筒粉蒸肠

1、瓦罐煨汤

在南昌有句俗话：不吃南昌米粉和瓦罐汤妄为南昌人，来了南昌不吃粉和汤等于白来一趟，有种“不到长城非好汉”的感觉。瓦罐汤***用古老的煨制工艺，以土质瓦罐为容器，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，营养价值高。

2、南昌米粉

南昌米粉声名远扬，洁白、细嫩，在明火上加以翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香，还有爆炒的香味，风味独特，制作便捷。

3、白糖糕

这是一种在江西民间很是流行的传统小吃，起源于明清时期，民国时代，白糖糕成了南昌茶铺常备的佐茶小吃，被誉为“江西五大传统名点”。