九份美食,九份美食街

1. 咸九层糕怎么做？
2. 三伏天到了，冷饮喝多了不好~有什么解渴又好喝的冷饮呢？

咸九层糕怎么做？

咸九层糕的做法

用料

主料粘米粉160克；玉米粉100克；澄粉20克；水590克；

配料：A腊肠1条；腊肉小许；虾米及瑶柱少许B葱香菜少许；盐2克

咸九层糕的做法

把配料A虾米瑶柱洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等别别切碎

先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠

把主料混合均匀加入放凉后的配料AB搅拌均匀

把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层（一般一层约十分钟，粉浆会变透明），待全部都放完后再蒸十几分钟，用牙签插入后无粘连粉就熟透了，放凉后切块，随食随蒸或煎都行

咸九层糕是江南地区著名的传统小吃，口感Q软，味道咸甜可口，是一种高养分、低热量的美食。以下是咸九层糕的制作步骤：
材料：糯米粉、猪肉馅、虾皮、香菇、笋干、鸡蛋、五香粉、盐、酱油、白胡椒、香油。
步骤：

1、准备好必要的材料，将虾皮、香菇、笋干等调料泡发，备用。

2、将糯米粉加入温水中，揉成面团。

3、将肉馅加入泡发好的虾皮、香菇、笋干等配料，加少量盐、五香粉、酱油、白胡椒和香油拌匀。

4、将糯米面分成九份。

5、在一个平底锅内依次倒入一份米糊和一份肉馅，瑶柱,大葱叶，放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花即可。
自制咸九层糕，口感比市场上的更加健康和美味，值得一试。

三伏天到了，冷饮喝多了不好~有什么解渴又好喝的冷饮呢？

夏天天气燥热，人往往不容易活动，并且喜欢喝冷饮，一冷一热的收缩间，对我们的心血管系统的考验非常大。在这里，我给大家推荐一款健康又实惠的饮品，酸甜爽口。不仅止渴，还可以软化血管，降低胆固醇，预防高血压，同时还能美白护肤，达到减肥的功效。

这款饮品就是蜂蜜醋泡水。

制作方法很简单：一勺蜂蜜、两勺醋，加200ML的温水或者凉白开，搅拌均匀即可。夏天喝可以在冰箱里冷藏一段时间，喝起来口味更佳。

当然，蜂蜜和醋的比例，可以根据个人口味适当增减。

温馨提醒： 醋一般使用米醋或者白醋为好。

延伸小知识： 现在市场上销售的醋有些是化学勾兑的，有些是传统的纯良酿造的醋。在选择时，请仔细的查看食醋的制作方法。化学勾兑的醋只有醋味，但是食疗效果大打折扣。若是食疗效果好，口味好的一定选择纯粮酿造的醋哦。

所用食材：红心火龙果、西米、椰汁、牛奶

第一步：首先将西米煮熟，锅中放足够的水，将西米放入大火煮沸后，小火焖煮15分钟，等到西米中间的白芯比较少的时候，就可以关火了，闷上十几分钟，变得完全透明，投入冷水中冲洗后备用。

第二步：红心火龙果将果肉挖出，投入果汁机中，搅拌成细腻的果汁备用。

第三步：可以选择将火龙果果汁过滤一下，把火龙果的籽都过滤出来，口感会更光滑细腻。

武汉夏天真是热啊～有没有！！！说到消暑撒～记得小时候妈妈总是买酸梅膏回来冲到冰着喝～现在武汉又热起来了～喝酸梅汤撒（武***的拖长音）！！

老万成酸梅汤都有100多年的历史了。

酸梅膏是武汉的传统夏日饮品，是用山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成的，口感酸甜，如果冰一下，酸甜冰爽不涩口，你一定会喜欢的！

一份酸梅膏原汁兑九份水调配成的酸梅汤，具有防暑降温、解暑消渴、敛肺生津等功效。

首先，山楂、乌梅可以促进唾液的分泌，能生津止渴，还有丰富的钙、铁等矿物质，据说还可以降血脂！

其次，酸梅汤还有助于体酸碱平衡。武汉天气热人们肝火旺，脾气暴躁，多吃酸梅，又能降低肝火，又能推动消化。

每天喝几杯酸梅汁，酸酸甜甜的，保持心情愉快哟！

给你推荐一款我最近常吃的夏天解渴又解饿的美食。红糖水晶凉糕，我在夏天几乎天天吃。

这是我小时候常吃的一种夏天美食，其配料是一种特质米，桂朝米磨成的粉，然后调配成浆糊状，放冰箱冷藏后，加入熬煮的红糖水，红糖水也放入冰箱冷藏。口感浓郁，清爽宜人，Q弹爽滑，老少皆宜。这不是广告，吃的疗效。

不过选择凉粉很关键，有的咸性很浓，有的则比较自然。如果选到咸性浓的凉粉，处理办法就是凉糕做好后，在凉水里浸泡一会儿。

具体做法如下图片，不过第一次不一定味道很到位，多实践两次就会越来越好。然后看我做出来的效果。是不是看着就止渴了。

酸梅汤

酸梅汤，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

酸梅汤一是可以选择在网上购买，自己在家冲饮。当然也可以选择自己制作，制作的方法很简单：

山楂、乌梅和陈皮，清水洗干净之后，大火煮沸之后，加入少许冰糖，待冰糖煮化之后，适当加入一点蜂蜜。

绿豆汤，也是酷暑之下常见的饮品。其功效有清热解毒、止渴消暑。

绿豆汤的做法最为简单，只需要绿豆加冰糖，煮熟即可。

苏打水，夏天饮用可能有利于去除体内寒气。

苏打水的制作方法最为简单，只需要去药店或者超市买上一袋小苏打，切记是碳酸氢钠。