福建的美食有哪些,福建的美食有哪些 特色

1. 福建美食特产？
2. 福建特色小吃有哪些？

福建美食特产？

都说一座城，一个味。每个城市都有专属它的特色美食，不管城市大小，总有让人魂牵梦绕的家乡特产小吃，即使你身处远方。作为一个福建人，能代表的自然是福建特产美食。今天就跟大家分享12种福建特色小吃：福州鱼丸、泉州土笋冻、厦门沙茶面、漳州五香卷、宁德福鼎肉片、莆田卤面、龙岩牛肉丸、长汀白斩河田鸡、沙县扁食、武夷山熏鹅、建瓯板鸭、邵武包糍。

福建被称为八闽大地美食特产多了去，其中福州为代表的中国八大闽菜之一佛跳墙，苒田地区代表的莆田面，泉州地区有名的美食代表面线糊与烧肉棕，厦门的美食代表为厦门沙茶面，漳州龙海的石码五香。

龙岩地区代长订正家客家菜，三明名扬世界沙县小吃，宁德有名的福鼎肉片，南平武夷山的熏鹅。总之还有许许多多的美食你来福建肯定会让你吃到嗨。

要说福建的特产那可真不少。最有代表性的是八大特产干货有：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干和清流笋干。

还有海特产，黄鱼干、鱿鱼干、鲜美的海蛎。

美食有闽南海蛎煎、惠安炸果、萝卜粿、锅边糊、土笋冻（最有名五叔公家）、红泥花生、面线糊、同安炸枣、福州鱼丸、光饼、菜头饼、崇武鱼卷、三明扁食等。美食太多了，各县市特色美食也是非常多……想要了解实地美食就去走走看看吃吃呵呵

1.福州鱼丸

福州鱼丸多用青鳗鱼作为原料，加入地瓜粉打成浆。好鱼丸不能用太多地瓜粉，表面有些坑坑洼洼，那才是鱼肉的纯粹质感。鳗鱼丸口感Q弹，鲨鱼丸更加细嫩绵软，鱼味十足不用调味就很鲜！



2.福鼎肉片

在福建，能和沙县小吃平分秋色的，便是福鼎肉片。猪肉与地瓜粉混合打成泥状，用勺子刮进热水，烫成不规则的羹状。肉片与汤同时入口，一碗看似清淡的福鼎肉片，吃完足够大汗淋漓！



3.牛肉羹

如果说福鼎肉片是在福建北部遍地开花，那么南边，就是被泉州牛肉馆制霸的天下。一碗咸饭，一碗牛肉羹，再点份牛排，让身处异乡的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底汤通常是药膳熬煮，或者简简单单的姜丝牛骨汤。不论哪种，都能用暖热与牛肉辛香，给人整日的通体舒适。



4.五香卷

福建特色小吃有哪些？

福建有许多特色小吃，以下是其中一些比较有名的：

沙茶面：福建沙茶面是一道以面条、肉末、虾仁、豆皮、花生碎等为主要食材的传统面食，以其独特的口感和香气而闻名。

肉骨茶：福建肉骨茶是一道以猪骨、鸡肉、香菇、豆腐等为主要食材的传统汤品，以其浓郁的香气和丰富的营养而受到喜爱。

肉丸汤：福建肉丸汤是一道以猪肉丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。

鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道以鱼丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。

肉粽：福建肉粽是一道以糯米、猪肉、香菇、豆皮等为主要食材的传统粽子，以其独特的口感和香气而受到喜爱。

福建鱼丸：福建鱼丸是一道以鱼肉、淀粉、调料等为主要食材的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。

福建鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道以鱼丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
以上是福建的一些特色小吃，每种小吃都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。