东莞传统美食,东莞的美食

1. 东莞有哪些好吃的特产，送给朋友的？

东莞有哪些好吃的特产，送给朋友的？

腐竹，其谐音就是“富足”，是东莞历史悠久的传统食品之一，始创地就在万江。万江腐竹以优质黄豆磨成豆浆，豆浆表层冷却后，蛋白质就会凝结成一层薄膜，把薄膜用竹枝串起来，晾干后便成为腐竹了。腐竹极易吸味，和肉类、海鲜等一起烹煮，腐竹就会吸收肉、海鲜的浓香，像腐竹焖烧肉、腐竹蒸麻虾等都是鲜味无穷的佳肴。

糖柚皮是石龙镇著名的土特产之一，在民间一直名声显赫，它选用优质广西沙田柚，去掉果肉取柚皮，将柚皮晒干后腌制而成，百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香，粘韧而又爽滑，具有补中益气、开胃健脾的功效。

冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。

这“糖不甩”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食***之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛滥 , 民不聊生 , 赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦 , 劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内 , 配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”

道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。

我自己在东莞生活了七年，据我所知的东莞比较有名的特产就是***腊肠和东莞米粉了。

东莞腊肠比较有特点，比较短比较粗，一般是2-3厘米，用古法精制而成，用来蒸，炒都可以，美味可口。更有精致的礼盒装，是送礼的佳品。

东莞米粉也是比较有名，产自道滘镇，细长而比较有韧性，特别适合用来炒制，我个人还是比较喜欢吃的。而且现在也包装的很好，也可作为礼品来送亲朋好友。

我所知道的就是这两种比较有名的东莞特产，可能还有其它我并不熟知的东莞特产，欢迎大家一起来分享。谢谢！

最方便带的东莞腊肠、麻涌香蕉、

东莞腊肠炮制方法与众不同、特别的香、色彩鲜丽、口感爽脆香醇、咸味均匀、美味可口、

麻涌香蕉历史悠久、果梳整齐端正、果指无伤斑、皮色呈***或金***、

说起东莞，那都是十年前的时候了，我当初到那里打工，说起来还是挺开心，每天上完班，下班之后就和同事一起出去逛街，吃小吃，现在一想到这些，口水都要流出来了。

我记得当时我是在一家电子厂上班，厂里生意不是太好，下午下班早，我们就几个人出去逛街，想起那时候我就想到了腊肠，荔枝干，糖柚皮等等。那个好吃呢，每年打工坐火车回来家，都要买很多带回老家，送给父母尝尝。

1.腊肠

东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品。其中最著名的要数厚街腊肠，制作优良的厚街腊肠色泽光润、肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，切面香气浓郁，肉香味突出。在民间，素有“东莞腊肠，又粗又短”、“广东腊肠数东莞，东莞腊肠数厚街”之说。

2.荔枝干

东莞素有“荔枝之乡”的美誉，以色、味、香俱全的荔枝而闻名中外，故荔枝被纳入东莞特产之一。但是荔枝并不能一年四季吃到，而且也不容易保存，因此制成荔枝干也是别有一番风味。

糖柚皮

糖柚皮是石龙镇著名的土特产之一，在民间一直名声显赫，它选用优质广西沙田柚，去掉果肉取柚皮，将柚皮晒干后腌制而成，百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香，粘韧而又爽滑，具有补中益气、开胃健脾的功效。

还有很多这样的特产，我就不一一细说了，反正我觉得这三样是当地最出名的特产了，如果不方便去买的话，可以在tao b上去买，谢谢你的阅读。