博白县十大特色小吃?
10.博白木菠萝
木菠萝又称菠萝蜜,是博白的特色水果。博白木菠萝有"干包"、"湿包"、"油包"三种,其干包木菠萝的果肉颜色金黄、爽口脆嫩、品质最佳,受到了无数消费者的喜爱。
9.牛腩粉
博白人很喜欢吃粉,他们早上喜欢吃凉拌粉,晚上喜欢吃牛腩粉。这里的牛腩是用专门的卤料进行卤制过的,放在锅中焖上三到四小时才成了味美色鲜的码子,吹着傍晚的微风,吃上一口鲜香无比的牛腩粉是很多博白人的惬意生活。
8.山牛骨汤
山牛骨汤是博白亚山镇的名汤,它在选材上十分的讲究,必须要用新鲜的牛骨熬制才行,熬好的山牛骨汤鲜香味美,营养丰富,当地人每隔一段时间就会喝上一次。
7.博白那林鱼
博白那林鱼是博白的特色菜肴,这道菜通常是用那林鱼的头来烧汤,煮好异香盈室。那林鱼肉质厚实,味香清甜,营养丰富,吃起来口感极佳,实乃鱼类中的一绝。
6.炒蕹菜
蕹菜是博白的特色蔬菜,当地人非常喜欢吃它,炒蕹菜口感脆嫩、清爽美味,还具有消食去腻、生津消炎的作用,难怪这么受欢迎。
广西博白小吃云田棍做法?
1、准备材料:1粘米粉 1/2水芋头仔切成丝 1/3五花肉 适量炒过的花生 适量白芝麻 ,把五花肉切颗加盐 油 酱油 五花粉腌制,腌制时间直到上锅前 ,煮开水(水要多足以参与整个过程)往粘米粉先加微量水,先搓成团成形后再慢慢加水变稀(否则粉吃起来会很“生水”,),和水也不能太稀(手指碰一下拉起来能有小尾巴流下来就可以了),记得加适量的盐和水搅拌,再加切好的芋头丝搅拌。
2、水开后,倒入弄好的粉和芋头丝平之后,再在表面放入腌制好五花肉和花生,盘8成满放好就,全程蒸35分钟,全程是盖好盖子的。
3、 开盖后撒入适量的白芝麻就好了,端起来摊凉结实就可以切块了
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