泉州有什么美食,泉州有什么美食特产

1. 泉州排名前五的的小吃？
2. 泉州有哪些美食？
3. 泉州十大名小吃有哪些？

泉州排名前五的的小吃？

泉州是一个美食之都，拥有各种口味各异但同样美味的小吃。排名前五的小吃包括沙茶面、莆田卤面、八宝冰、晋江鱼丸和闽南红蛋糕。

沙茶面具有浓郁的风味和独特的香气，很受当地人和游客的喜爱。

莆田卤面是一种味道鲜美、口感丰富的小吃，以豆腐干、猪肉丝、花生碎等为配料，淋上酱汁，味道绝佳。

八宝冰是一道传统的冰品小吃，口感清爽，让人心情愉悦。晋江鱼丸细腻入味，口感极佳，闽南红蛋糕软绵可口，甜而不腻。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，是泉州餐饮文化的重要代表。

泉州有哪些美食？

泉州美食特别多，有些美食还上过《舌尖上的中国》哦，下面就来推荐几样。

四果汤

《舌尖上的中国3》第二集重点介绍了泉州的石花膏，在闽南很多人的记忆里，石花膏与仙草冻一样，有清热解暑功效，是闽南人盛夏的清凉利器。

石花膏刮出均匀的细条，如海上“果冻”一般Q弹，搭配各种水果、蜜饯、仙草、豆类以及蜂蜜水的调味，多样化搭配创造出一种叫“四果汤”的名小吃。

闽南人总是喜欢适时地吃上一碗四果汤，消却心中的闷热，而这不黏不稠的清甜之相，才能达到清热祛湿、零负担的效果。

面线糊

晋江红烧猪蹄膀 安海炸菜菓 衙口芋丸＋肉汤 晋江虎咬草 泉州润饼菜 永春白鸭汤 泉州卤面 泉州面线米粉芡 花生仁汤 泉州烧肉粽 安海土笋冻 洪濑鸡爪 泉州面线糊炸醋肉大肠猪血汤 崇武鱼卷 深沪鱼丸 深沪各种羹类 深沪壶仔饭 石狮牛肉羹 石狮蚝仔煎 ……楼下接着来

来到泉州，除了看看妈祖庙，洛阳桥，状元街，海外交通博物馆之外，泉州的美食也是不能错过的。

一、泉州肉粽

因为是南方人的缘故，从小到大吃的最多的就是粽子。几乎是每年端午必不可少的一个步骤，一家人围着桌子吃粽子。来到泉州的时候，朋友推荐我去尝尝泉州的肉粽，其实我一开始是拒绝的，这么多年，吃的粽子简直不要太多。无奈盛情难却，只好抱着怀疑的态度去试一试。入口后，颇为惊奇，泉州粽子吃起来不黏不腻，有一种清香之感。香菇、虾米、粟子、猪肉、糯米的搭配比较常见。但是却没有别处粽子的黏腻之感。喜欢吃粽子的可以来试试，感受一下，泉州粽子和自己家乡粽子的不同之处。

二、土笋冻

土笋冻并不是用笋做的，泉州近海，海里生长着一种名为沙虫的虫子。而沙虫经过熬煮后，身上的胶质融于水中，经过冷却后就成了类似果冻一样的存在。晶莹剔透，看起来非常好看，吃起来滑嫩异常。再配以精制的佐料，不失为一道人间美味。

三、深沪水丸

其实就是鱼丸，鱼丸在很多地方都有。泉州鱼丸一般以鳗鱼，鲷鱼为原料。将鱼肉剁碎后，再与番薯粉搅拌混合。泉州的鱼丸大多是用来做汤的。比如泉州人就很喜欢利用猪骨高汤来烹制鱼丸。做好的鱼丸里，撒点芹菜末，滋味颇不错。

四、四果汤

说是汤，其实是糖水。从水果或者五谷杂粮中（比如红豆、芋头、薏仁）选四种，可以随意搭配。再加入些许蜂蜜，最后加入冰水就可以喝了。尤其在炎热的夏天玩累了，喝上一碗四果汤是极不错的，消暑解乏。

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泉州十大名小吃有哪些？

一、花雕鸡

花雕鸡是一道以鸡肉为主料制作而成的特色菜肴。选用新鲜的土鸡，配以花雕酒和特制的调料，经过炖煮而成。花雕鸡肉质鲜嫩，口感醇香，是泉州地区家庭聚餐和宴会上常见的美食之一。

二、鱼丸粥

鱼丸粥是一道以鱼丸和米粥为主料制作而成的特色汤粥。选用新鲜的鱼肉捣碎制作成鱼丸，再将鱼丸加入煮熟的米粥中，煮制而成。鱼丸粥口感细腻，鱼丸的弹嫩与米粥的浓稠相得益彰，是泉州人民早餐中常见的美食之一。

三、八宝饭