屏边美食,屏边美食推荐

1. 个旧市美食推荐？
2. 苦巴勾是蕨菜吗？

个旧市美食推荐？

红河州境内土特产品有个旧的锡制工艺品，建水的紫陶、狮子糕、燕窝酥、草芽，蒙自的年糕、过桥米线、甜石榴、开远的甜藠头、六果液，石屏的豆腐、杨梅、八面煎鱼，屏边的蛤蚧酒、熊胆酒、荔枝，弥勒的葡萄酒、风吹豆豉、红河卷烟，绿春的玛玉茶、云雾茶，泸西的东山火腿，元阳的南沙干巴、梯田红米、芒果、香蕉，河口的菠萝、香蕉、荔枝等。

苦巴勾是蕨菜吗？

苦巴勾不是蕨菜，味苦、性凉,是屏边特有的一种野菜,也是屏边人喜爱的一道美食。做法主要以煮汤为主,将水烧开后,放入苦巴勾,待煮熟后沾蘸水吃,或者将肉片与苦巴勾一并煮,苦的味道会淡一些。蕨菜煮汤、凉拌、炒辣子吃都很好吃;苦巴勾口感苦凉苦凉的,可以煮汤沾蘸水吃;辣姜杆敲碎了炒肉或煮鱼。