大兴安岭美食,大兴安岭美食小吃

1. 在大兴安岭的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

在大兴安岭的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

感谢问答邀请

那要是这讨论吃那可多了，在东北水饺那是第一，东北人都爱吃面食水饺，这也是可能跟当时闯关东时候带来的习惯，我也爱吃水饺啥馅都行，简单就韭菜鸡蛋的，芹菜肉的，西葫芦鸡蛋也不错，酸菜馅的等等，饺子配上点蒜泥在加点酱油醋辣椒油。

吃饺子最有回忆的就是我原来上初中时不懂事，那时候小啊，我的奶奶中午给带了一饭盒水饺，那时候饭盒还是那种铝制的，啥馅的了好像忘了芹菜馅的外边包一层毛巾，怕凉了给我拿学校去了在校门口等我，那时候没手机只能干等，等我放学了跑她面前我奶满心欢喜的打开毛巾裹着的饭盒，跟我说孙子快奶奶给你包的你爱吃的水饺，快溜的那教室吃去吧，我那傻不拉几的跟我奶说不用了我要跟同学吃旁边的盒饭，我还隐约的记得是盒饭有个菜是红烧里脊还挺诱人，尽管我奶奶非要让我吃水饺但是最终还是选择了盒饭，给我奶气的呢说着小兔崽子有饺子不吃就吃破盒饭有啥好吃，现在有些画面还记忆犹新，其实后来我奶说那盒饺子是她忙活了一上午做的，现在想想太***了啊，老人都为了孩子任劳任怨的做啥都行我奶可疼我了，还好后来长大了跟我奶时长想起这件事，我就说奶啊我那时候小傻不拉几的我奶就笑，她老人家说你傻不拉几的事少干了啊哈哈哈，现在想想又仿佛带回到那个场景那个画面里去了，导致于现在一桌子菜只要有水饺我肯定第一口吃饺子，奶奶想您的水饺了。

炖菜类炖小鸡这小鸡炖蘑菇，小笨鸡洗干净的卡卡的在搭配上小榛蘑差不多的时候再来点土豆块，就在那慢慢炖收汁的时候那小味一飘出来哎呀我去吧，别提多馋人了炖好了上桌配点小酒整上鸡肉啃着炖时间长了味道都已入味了，啥闹心破事都靠边了！吃饱了睡一觉在说哈哈。

然后就是红烧林蛙，炖那个母的带籽的可能有人的不敢吃，但是炖好了哎呀也老香了，就等林蛙最肥的时候吃，那还挺补呢炖蛤蟆也得慢慢的小火收汁。

喜欢我们的朋友们小伙伴们，可以点击关注，转发、评论谢谢啦

我小的时候是在十八站长大的，记得从小的生活就非常的艰苦，尤其是95年以后，当时老师因为一年多没有开过工资都***了，所以我就不得不离开我热爱的家乡出去求学，也因为走出来，改变了我一生的轨迹。

说实话，我真的想不起来什么东西是我吃过最好的，印象里当时冬天买了一个西葫芦，用来做汤，我家用来就馒头能吃两顿。那个时候蔬菜比肉都贵，而肉类更是价格不菲，所以我对大山岭的美食真的印象不是特别深刻。如果实在要是说上一些的话，狍子肉，蕨菜，哈士蟆，飞龙，各种杂鱼，这些算得上是美食。

最美好的季节就是春天到夏天的这段时间，山上有都柿，臭李子，山丁子，亚格达，高粱果，山葡萄，黑悠悠等等野果，全是这里独一无二的味道。

很久没回去过了，想念家乡原生粗犷的风景，想念躺在院里沙发上瞭望***的惬意，更想念曾经在那里的伙伴。这里有我这辈子都抹不去的记忆。

大兴安岭位于黑龙江省、内蒙古自治区东北部，是内蒙古高原与松辽平原的分水岭。北起黑龙江畔，南至西拉木伦河上游谷地，东北-西南走向，全长1200多公里，宽200-300公里，海拔1100-1400米，主峰索岳尔济山。大兴安岭原始森林茂密，是中国重要的林业基地之一。

当然这里也有着好多天然的食材，和各种特色的美食，要说我最爱吃的当属大兴安岭的细鳞鱼，现在已经太少了，细鳞鱼属于冷水鱼之王，出水一会就死，肉质细嫩，营养丰富！无论是清炖还是红烧都堪称美味珍品！记得小的时候经常能吃到，尤其到了冬季，好多人打鱼回来都把鱼外面冻一层冰，即保鲜也容易存放。

我家以前养了一只小花狗，过去都不栓着，特别可爱，记得一次老妈去给狗喂食，看见它的窝里怎么有好几条细鳞鱼呢，而且都挺大，外面还冻了一层冰呢，我们知道后都乐坏了，说这狗怎么出去偷东西了呢？老妈说一定是咱家前院老孙家的，附近就他好大鱼，妈说:老儿子你去你孙大爷家去问问是不是他家的，我屁颠屁颠的跑去了，到那一问还真是他家的，他听说自己都笑了，说回头我过去，我就回来了，过了一阵子，孙大爷来了，还拿了两条得有一尺多长的细鳞鱼，跟老妈说，这两条给你们吃吧，被狗咬的我拿回去了，俩人让了半天，后来还是把那两条鱼留下了，老妈给我们炖了一条，现在想想那味道真是个香啊～

过去这么多年偶尔还能想起那细鳞鱼的味道！也想起了过去的人们多么的淳朴，可惜现在细鳞鱼太少了！很多年没吃了！