沧县美食,沧县美食排行榜

1. 河北沧州有什么土特产？
2. 河北沧州有什么土特产？
3. 沧州的“母饺子”怎么做？

河北沧州有什么土特产？

农业特产

沧州金丝小枣

金丝小枣

沧州红枣又称金丝小枣，沧县、献县、泊头交界处及其周围是金丝小枣生产地。其中泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。无棣县金丝小枣栽植历史距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”。

沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。

泊头鸭梨

鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，至21世纪已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。鸭梨含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。泊头市鸭梨注册商标为“玉娇”牌。

著名菜肴

河北沧州有什么土特产？

农业特产

沧州金丝小枣

金丝小枣

沧州红枣又称金丝小枣，沧县、献县、泊头交界处及其周围是金丝小枣生产地。其中泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。无棣县金丝小枣栽植历史距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”。

沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。

泊头鸭梨

鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，至21世纪已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。鸭梨含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。泊头市鸭梨注册商标为“玉娇”牌。

著名菜肴

沧州的“母饺子”怎么做？

所谓的沧州“母饺子”其实在好多地方都有这个称呼，饺子分公母，不吃能打赌。因为公母是很容易区分的。

“母饺子”就是我们常说的素馅饺子，而“公饺子”就是肉馅饺子 说到这你就不难明白饺子的公母只分了吧！ 要说到做法，“母饺子”的大部分原材料都是韭菜、茴香、芹菜、萝卜、***等蔬菜为主，其中可以加放葱姜、鸡蛋、豆腐等辅料。

这类的饺子在调制馅的过程中需要有经验喽。因为在调制过程中，蔬菜的新鲜程度决定着饺子馅的水分，盐放多了或者辅料放多了，饺子馅还没有调好水分就出来了，营养和味道在汤汁里又不能包进饺子，这样的饺子就没有什么味道。

如果调制饺子馅的经验丰富，辅料掌握的适度，配合饺子皮的软硬程度合适，又能在饺子馅没有出水分之前包好，那么“母饺子”的味道绝对是妈妈包出来的味道啦！

我就是沧州的，我记得小的时候母亲做母饺子，是把面擀好皮撒上馅，再卷起来用刀切成段，煮着吃这叫母饺子，还有的地方说素饺子就是母饺子，而荤饺子也就是他们那的公饺子，其实也都是当地的一种叫法而已，感觉各有各的叫法。

母饺子只是一种地方小吃，像在沧州地区的话还是挺有名气的，因为本身北方地区就挺喜欢吃饺子的，南方馄饨北方饺，母饺子是面多馅少的时候用面把剩下的馅裹起来卷成长条状，然后用碗沿压出来的一个个小长方形，过去穷人的吃法，能顶饿，还有点儿馅料的味道。

有的网友就说了，还真是头一回听说饺子还分公母。闹了半天就是肉馅和素馅儿，那你要偏说肉馅儿是公的，我也没办法，其实只要是好吃，我们有何必在乎它的名字呢，老婆饼也挺好吃的，难道吃完还真能够找到一个老婆不成，不行，我待去试试！