哈萨克斯坦美食,哈萨克斯坦美食和特产

1. 你知道的哈萨克美食有多少？
2. 吉尔吉斯斯坦吃什么？
3. 新疆哈萨克族美食那仁，是怎么做的？

你知道的哈萨克美食有多少？

哈萨克民族是草原上的民族，所以他们吃的食物主要是羊肉、牛肉还有马肉等，尤其是羊肉，在哈萨克民族的饮食文化中具有象征意义，还有一系列的仪式和禁忌。

哈萨克人烹饪羊肉的方法主要有炒、煮、烤还有熏四种。如熏马肉就是哈萨克美食中的一绝，是将马肉剁成块状，然后用盐腌制，最后将肉吊在木架上，用松树枝点火熏制马肉，一直到肉类熏干，就可以了。熏马肉色泽鲜亮，香味浓郁，入口醇香。

手抓羊肉也是哈萨克民族的美食之一，选择当年的小羊羔宰杀烹饪，将羊肉剁成块，然后和羊身上的部位一起放入锅中炖，只要放入适量的盐巴，其他什么调料都不用加。大火先煮，煮好后再换小火炖，炖好后放入一些洋葱，然后盛出来在碗里，大家一起用手抓着吃。或者再浇上一些肉汤，更加鲜美。

奶茶是哈萨克族的美味饮品，配些奶油、蜂蜜，还有水果，营养丰富，有别样的风味，还富有浓郁的民族特色。除此之外，面食则是当地人的主要面食，还有烤肉也是哈萨克族喜欢吃的美食。

Eddie Q

吉尔吉斯斯坦吃什么？

吉尔吉斯斯坦是一个位于中亚的国家，当地人以畜牧业和农业为主要经济活动，他们的饮食文化受到了土耳其、俄罗斯、中国等邻国的影响。以下是一些吉尔吉斯斯坦当地人常吃的食物：

1、利巴希 - 是一种传统的面食，类似于馅饼或饺子，常用羊肉、洋葱和香料作为馅料。

2、拉格曼 - 是一道类似于拉面的面食，通常配有蔬菜、肉和汤。

3、山羊肉 - 吉尔吉斯斯坦人非常喜爱山羊肉，可以用来制作各种菜肴，如烤肉、炖肉和肉卷等。

4、酸奶制品 - 酸奶在吉尔吉斯斯坦非常流行，常常被用来制作饮品和各种乳制品，如库鲁特（一种干酪）和阿亚纳（一种饮料）。

5、馕 - 馕是一种圆形的面包，常常作为主食搭配其他菜肴食用。

6、香肠 - 吉尔吉斯斯坦有一种独特的香肠制作传统，通常使用羊肉、牛肉和马肉等材料，风味丰富。

7、科米尔 - 是一种酒店和餐馆里常见的传统菜肴，由大块的煮牛肉、马肉或山羊肉配以大米和蔬菜制成。

此外，吉尔吉斯斯坦还有许多其他的传统美食，如沙拉、杂粮汤和各种水果。当地人也非常喜欢茶和奶茶，这些都是他们的日常饮品之一。请注意，个人的饮食偏好可能会有所不同，以上仅为一般情况的介绍。

吉尔吉斯斯坦主要菜肴是Beshbarmak，它由马肉（有时是羊肉或牛肉）在肉汤中煮几个小时，然后撒上香菜等。 Beshbarmak在吉尔吉斯语中的意思是“五指”，可能是因为这道菜通常是用手吃。 

吉尔吉斯斯坦位于今天的中亚，由突厥人建立的***国家，他们的菜肴与邻国哈萨克斯坦相似。传统的吉尔吉斯食物是以羊肉、牛肉、马肉以及各种乳制品等为主。饮食上，强调传统游牧民族生活方式。许多烹饪的食物是善于长期保存。羊肉和牛肉是最受欢迎的肉类。主食有馕和抓饭。

吉尔吉斯斯坦人的饮食习惯与其他中亚国家相似。他们的主食以面食为主，如烤面饼和手抓饭。此外，米饭也是常见的***主食。

在肉类方面，当地人比较喜欢吃羊肉、牛肉和鸡肉，烤全羊、手抓肉、烤牛肉等都是受欢迎的菜肴。

蔬菜和水果也是他们饮食中的重要组成部分，常见的有土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿等。

在饮品方面，当地人喜欢喝奶茶、酸奶等，其中用砖茶煮成的奶茶最受欢迎。总体而言，吉尔吉斯斯坦的饮食以简单、营养且口味独特为特点。

新疆哈萨克族美食那仁，是怎么做的？

肉中之王是马肉，饭中之王是纳仁”，这是哈萨克族的一句俗语。纳仁在哈萨克语中称“缩恒木”，虽然现在纳仁已经成为新疆很多民族的家常饭，但是纳仁还是保留了那种古老游牧民族食物的味道。是将面团擀成很薄面片（我们说的皮带面），和肉片一起煮，味道鲜美，具有明显的牧区特色。这种美食也叫手抓羊肉面。

我这是我在哈萨克餐厅吃的熏马肉纳仁

现在纳仁有很多种，有用羊肉、马肉、牛肉煮的，但现在，熏马肉、马肠子、熏鹅肉也可以做纳仁，里面还会加胡萝卜、土豆等材料，而且味道也是各具特色。纳仁的叫法一般就以里面的食材来叫的，要是去餐厅吃纳仁，菜单上面就是，羊肉纳仁、马肉纳仁、熏马肠纳仁等等。不管怎么做，都不改用羊肉汤煮面片，（皮牙子）洋葱丝做配菜一起吃的。纳仁一般爱和奶茶一起吃的，因为奶茶可以去油腻。

今天我就是分享我做的两种纳仁，第一种是羊肉纳仁

主料：面粉、新鲜羊排

辅料：洋葱、盐、胡椒粉

做法：1、面粉里加盐水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

2、把新鲜羊排切块，洋葱切丝，煲里加凉水，加羊排大火烧开，撇去浮沫，一定得撇干净，转小火炖80分钟左右，炖到羊排熟透、加盐拌均匀煮1分钟即可