泉州东街美食,泉州东街美食攻略

1. 泉州有什么小吃？
2. 福建石狮人喜欢吃什么口味的菜？
3. 在泉州哪里吃的东西最正宗？
4. 温州哪里有夜市，还能摆摊的？

泉州有什么小吃？

1、面线糊。面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

2、烧肉粽。烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。

3、土笋冻。土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

4、姜母鸭。姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。

满煎糕

相传清末名将左宗棠在马尾建造船厂时，将福建盛产的蔗糖与花生放入松软煎饼内，味美价廉的好味道，由此诞生。

满煎糕是非常有代表的泉州小吃，将面粉、糖和水拌匀，浇在铁盘上烘烤。

福建石狮人喜欢吃什么口味的菜？

| 马 脚 桥 肉 粽 |

要说石狮最有名、最好吃的肉棕，非马脚桥肉粽莫属。马脚桥肉粽就口感和味道而言，要胜于泉州东街钟楼的几家肉粽。

香甜可口的糯米，大个的卤肉，很独特的是下面的蘸酱，吃着有点像酱油，但拌匀后的肉粽会更加好吃。清淡的汤头又中和了肉粽的重口味，非常完美。

他家的肉粽个大馅儿多，糯米香而饱满，而且不黏。店内有汤可配肉粽，根据个人喜好点汤料，单样一碗10元。

石狮的美食在九十年代在福建可以说绝对领先，很多美食真的太好吃，第一海产品质很高，地理位置刚好内港与外海交汇处，地道的乌鳗鱼，石湖红膏蟹，水头野生跳跳鱼，祥芝国家级渔港，各种高品质海产品数不胜数，第二各种美食使用传承百年以上纯手工制作，加上闽南传统喜宴(俗称办桌)老师父手艺高水平的传承形成石狮自己特有的美食特色，但随时间推移市场都在追求商业利益最大化，制作上***用了机器加工，原材料也不再精亦求精，很多美食逐步平庸化，特色退化，加上各地美食的兴起，石狮的美食特色也被逐步市场化，没了往日突出的特色风格，虽然还有些人手艺特高超的，做得特好吃，但这部分人也在逐步减少。只有有识之士有意识地重新组织起这些人保护开发传统美食手艺，不然会全部走向雷同市场化，没了风格。

八大菜系中的闽菜菜系,以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系。

福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。福建菜显示了四大鲜明特征：一为刀工巧妙，寓趣于味，素有剞花如荔，切丝如发，片薄如纸的美誉；二为汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。如用牛肉、鸡肉、火腿制成三茸汤后，根据菜肴烹制的需要，再选择干贝、鱿鱼、红糟、京冬菜、梅干菜、龙井茶叶或夜来花香等辅料中的一种料汁，掺进三茸汤，使汤的味道起了变化，给人以汤醇、料香、味新之感。

三为调味奇特，别是一方。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，这一特征的形成，与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜可口；味清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。闽菜还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱等调味，风格独特，别开生面。四为烹调细腻，雅致大方，以炒、蒸、煨技术最为突出。食用器皿别具一格，多***用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅结、轻便、秀丽的格局和风貌。福建菜拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福州菜，是闽菜的主流，出盛行于福州外，也在闽东、闽中、闽北一带广泛流传。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，偏于甜酸，汤菜居多。它善用红糟为调料，尤其讲究调汤，予人“百汤百味”和“糟香扑鼻”之感。代表名菜有：“佛跳墙”、“煎糟鳗鱼”、“鸡丝燕窝”等。闽南菜，盛行于厦门和晋江、龙溪地区，东及台湾。

其菜肴具有鲜醇、香嫩、清淡的特色，并且以讲究调料，善用香辣而著称，在使用沙茶、芥末以及药物、佳果等方面均有独到之处。代表名菜有“东壁龙珠”、“炒鲎片”、“八宝芙蓉鲟”等。闽西菜，盛行于“客家话”地区，菜肴有鲜润、浓香、醇厚的特色，以烹调山珍野味见长，略偏咸、油，在使用香辣方面更为突出。代表名菜有：“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等，具有浓厚的山乡色彩。福建名菜有：淡糟香螺片、闽生果、鸡茸金丝笋、醉排骨、东璧龙珠、佛跳墙、三角豆腐饺、炒西施舌、七星丸、清蒸加力鱼等。

你好。我是灵芝，是闽南人，很高兴能回答你的问题。

福建石狮人喜欢的口味相偏清淡，喜甜咸。下面给你分享一些石狮的名小吃。

因饼的形状像卜杯，石狮人称其信杯饼，常用于礼佛；而在厦门叫猪腰饼，台湾叫爱心饼。

信杯饼已有上百年历史，有方便携带、易保存的特点，古人会带上它赶路充饥。长辈说只有好的面粉才能做出软糯、有嚼劲的信杯饼。虽然食材简单，但制作时间并不短，发酵到烘焙完成甚至需要十小时以上，不得不赞叹有用心有情怀的手艺人。

掰一小块信杯饼，放在嘴里细嚼，便能感受面粉和蔗糖的香甜弥漫开来。你来石狮的话，记得试一试这古早味。

花生汤是石狮人的早餐，亦是带祝福寓意的宴品甜汤。

看似简单的花生汤，做法实属讲究。首先，挑选品质好的花生剥壳；再用滚烫的水脱膜，接着清水煮沸，细火慢熬；美味的秘诀就在于这火候的掌握；花生仁煮至软烂，加入糖。花生汤的绝佳吃法是加入软糯的芋头或者蘸个香酥油条，这让原本香甜的花生汤丰富了口感。诱人汤色，入口即化的花生颗粒，味香浓郁。

一碗香甜花生汤有着时间的成就，也有着制作师傅的匠心。

润饼是石狮人清明时节会吃的食物。一张润饼皮包着初春时节的应季食材。

石狮人会到老字号店铺购买润饼皮，润饼菜则是在家自己做，用到的食材有胡萝卜、豆干、荷兰豆、高丽菜……将它们分别切丝，一一炒好，再加上配料；步骤看起来简单实则繁琐。

在泉州哪里吃的东西最正宗？

哪里的东西最正宗

哪里的都不如家里做的正宗

不要总以为外面的好，家里做的才是最有味道的

不管是卤面还是海鲜

都是家里做的比外面的好吃，厨艺太不好的除外

一般家庭来说都还OK

咱还不跟5星的比，就是5星也不见得就比妈妈做的好吃

也就是他们的配料会不同，其他的真是觉得家里的做的又健康又卫生比外卖还不知道多少倍

但是如果来旅游的人吃不到怎么办呢

那就只能是去比较接地气的地方尝尝鲜算了，比如西街、美食街，逛一逛尝一尝

　　泉州是个好地方，自古特色美食小吃就非常出名，比如面线糊、肉粽、土笋冻等，这些风味美食，蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉海内外。泉州的美食很多，主要看你是想吃什么类型的美食。

　　下面我给你介绍泉州一些比较特色的美食，并告诉你这些美食，最正宗的店在哪？

　　1、面线糊

　　泉州面线糊是一种风味小吃，一般为早餐食用，主要由细面线、番薯粉制作而成，清而不浊，糊而不烂。一般会添加一些配料，如醋肉、大肠、虾仁、卤蛋、香肠等，就着油条吃。

　　在泉州市区，我给你推荐3家，我感觉比较正宗的面线糊。

　　水门国仔

　　推荐理由：浓稠，清淡，适合当早餐

　　后城面线糊

　　推荐理由：选择性多，老板热情

　　老记面线糊

温州哪里有夜市，还能摆摊的？

温州市瑞安市，飞云这边是还可以摆摊的，不过个人不喜欢摆摊的，许多人都是占道摆摊，好好的路都给摆满，人都过不了，提倡文明摆摊，摆摊的位置应该固定，不能占道，不知道我说的对不对，我还亲眼见过因为占道而吵架，大打出手的，赚钱是可以理解，不过不能印象他人。

温州瓯海区六虹桥路附近有一个美食一条街，名叫“市井美食街”，就相当于大排档的经营模式，里面有各式各样的市井美食可供市民朋友们选择，有烧烤，小龙虾，剁椒鱼头，冰淇淋，水果捞，等等应有尽有，旁边还专门配置了一个大型的美食街停车场，一次可以容纳200辆小汽车停放，同时还提供电动汽车的充电功能，极大的方便了来此觅食的吃货们，是个宵夜消遣的好地方。