元朝美食,元朝美食有哪些

1. 元宵节的美食？
2. 赊店镇有什么特色小吃？
3. 古代著名的米饭，你听过哪些？

元宵节的美食？

每年必定有汤圆 不同口味 油茶

饺子元宵节，又称“上元节”或“灯节”。被称为中国民间的三大传统节日，据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，至今已有两千多年的历史。正月十五元宵节，除了大众知道的汤圆外，还有很多传统食物，地域的不同造就了很多不同的饮食文化的差异，不过总体都是团圆吉祥之意

元宵节必不可少的是元宵了。有各种馅料，五仁的，黑芝麻的，红糖馅的我很喜欢吃元宵。但是只有元宵是不是还不够完美？再做上一桌的菜品倒上一杯美酒或饮料和家人一起共享节日的美食，如果有兴致再唱一曲增加节日的气氛多么美好的元宵节。

元宵节要吃的美食，吃汤圆，元宵节吃汤圆，代表团团圆圆，也可以吃饺子，吃饺子代表财源广进，也有团团圆圆的意思，是元宵，是一种古老的中国元旦呃元宵传统节日表示，团团圆圆，平平安安在广西，在陕西等地，还有吃元宵茶的风俗，就是在汤热汤面上放上各种水果和菜，很像古代时的元宵粥也使元宵的营养成分更为全面

汤圆

传统的汤圆以馥香软糯的糯米面为皮，包入花生、黑芝麻等甜蜜馅料，软糯清甜、馥香怡人，是南方地区最著名的地方特色小吃之一。近些年，随着汤圆的发展，这种地方特色美食已经成为了全国人民过元宵节的必吃美食。而且，种类也更丰富多彩、形形***：有水晶汤圆、彩色汤圆、肉馅咸味汤圆等，馅料更丰富、色彩更绚烂，让人大开眼界、大饱口福。

赊店镇有什么特色小吃？

一、赊店胡辣汤：赊店胡辣汤历史悠久，清康熙、雍正、乾隆年间最为兴盛。

二、赊店油茶：赊店油茶用汤和果熬制而成。

三、赊店浆面条：能开胃促消化，是老年人爱吃的美味。

四、赊店大锅盔：明清时期最为兴盛，有一口锅那么大。

五、赊店香茗：赊店的茶文化也是兴盛于清乾隆、嘉庆时期。

六、赊店豆腐：赊店的豆腐业从元朝开始的，在明清时期最为兴盛。

古代著名的米饭，你听过哪些？

谢邀。古代有哪些著名的米饭呢？

1. 蒸饭。可以追溯到先秦时期。


2. 干饭。可以追溯到秦汉时期。

3. 菜饭。可以追溯到魏晋时期。

4. 唐代：稻米饭、粟米饭、粥（胡麻粥、寒食麦粥、杏仁饧粥）、粽（角黍）……

5. 还有北宋时期的：青精饭、蟠桃饭、金饭、玉井饭、盘游饭、大骨饭、二红饭……


6. 元代的：烧饭、汉尔茶饭、***食品、女直食品、西天茶饭、畏兀儿茶饭……

7. 明代的：荷包饭、包儿饭……

8. 清代：白米饭、老米饭……
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米饭有什么稀奇吗？除了日常食用的大白米饭，还有各种花色米饭。宫廷贵族的奢侈饮食可不仅仅是在菜品和点心方面，主食的米饭也是花尽心思，比如唐中宗李显吃的遍镂卵指盖饭面的“御黄王母饭”；唐敬宗李湛食用的四合一（水晶米、龙晴粉、龙脑末、牛酪浆）调兑的“清风饭”，所以古代著名的饭大多出于皇室贵族。

1. 淳熬、淳母

这是古代较早见于文字的饭品。在周天子所享用的“周代八珍”中就有这两款。这是最早的盖浇饭，即为稻米肉酱盖浇饭、黍米肉酱盖浇饭。淳熬，取用肉酱、旱稻米饭、油脂，烹饪时候，先将肉酱放到锅里，加油及调料煎浓后，浇在已烧熟的米饭上，淋上油脂即成。淳母类似，只不过用的是黄米（黍米）。

2. 雕胡饭

雕胡，就是菰米，商周时期的细粮，到秦汉南北朝仍有次饭。因是黑色，杜甫有“波翻菰米沉云黑”的诗句。具体做法只有《齐民要术》里面写了“炊如稻米”，名气主要是因为它长出现在诗词歌赋中，汉代司马相如的《子虚赋》有“东蔷雕胡”之述，唐代王维的“香饭青菰米”，李白“跪进雕胡饭，月光明素盘”……

3 清风饭

以特殊工艺制作的风味饭，唐代宫廷御厨烹制。专供夏热酷暑天食用的清凉饭品，用料考究，在宋《清异录》里面有记载，如前面所述，主要材料就是水晶米、龙晴粉、龙脑末、牛酪浆，调和好了，垂下冰池，凉透后即成。