东欧美食,东欧美食文化

1. 乌克兰美食有哪些？
2. 俄罗斯当地小吃有哪些？

乌克兰美食有哪些？

基辅鸡

比较出名的一道乌克兰美食了,这道严格来说是一道传统的填料鸡,使用了大蒜,腌菜,以及各种调味料如胡椒调味,鸡肉先炸后烤,质朴的做法,浓厚的调味方式让他成为俄罗斯人普遍喜爱的菜之一

NO.1 红菜汤

红菜汤可以算的上是乌克兰国宝级菜汤里，来到乌克兰不可不尝。红菜汤是用红菜头加上蔬菜和奶油熬成的汤，菜汤奶香浓郁，味道稍微有一些酸，但是非常开胃，特别适合饭前吃。而在乌克兰，美宜佳餐厅的红菜头味道和配方都不尽相同，不同的餐厅有不同的风味和特色。

NO.2 乌克兰饺子

吃过蘸着酸奶吃的饺子吗？乌克兰的饺子虽然看上去和国内的差不多，但是味道却大不相同，乌克兰的饺子有甜的和咸的两种；甜的主要以苹果、梨和樱桃为主；咸的也分为蔬菜和肉馅的，蔬菜主要以***、土豆、蘑菇和奶酪为主；肉馅则是用生猪肉或者腌猪肉制作的。

NO.3 黑面包

乌克兰饺子(Varenyky) 饺子是东亚独有的美食吗?其实,它的祖先就来自东欧和西亚,最初叫“扁食”,是以小麦面粉做成面皮,再包裹各种馅料。因此,不是因为中国饺子推陈出新,花样繁多就认为饺子只在中国独有,其实,从哈萨克斯坦到波兰都可以找到类似的食物。

乌克兰的炸鸡排很好吃,外面是面包皮,中间是一层鸡肉,最里面裹一根黄油,一定要趁做熟了趁热吃,外面炸的焦焦脆脆的,里面鸡肉嫩嫩的,一切开,黄油流出来,带着香气。

乌克兰的蛋糕有很多很好吃的,著名的拿破仑,和国内的不太一样,分层又不会特别的甜腻,还有一种下面是蛋糕,奶油,然后铺水果果冻的,忘记叫什么了,也很好吃。

快餐店 Mr .sneck(忘记了,好像是这么拼的)俗称大脚板,里面的三明治和沙拉酱也很不错,不过有点偏贵。

乌克兰美食有:

1、复活节面包（Paska）

在东欧传统中，复活节是尤为重要和值得隆重庆祝的节日，故被称为“复活节面包”的Paska在当地十分常见，以其精湛的工艺而备受称道。

2.罗宋汤（Borscht）

罗宋汤是一种热甜菜根汤，既能满足肉食者，又能满足素食者。根据所用甜菜的种类，这道菜有多种红色。罗宋汤用酸奶油或经典酸奶调味，通常与大蒜甜甜圈一起食用。

俄罗斯当地小吃有哪些？

俄罗斯美食有：布林饼、俄罗斯大肉串、俄式馅饼、鱼子酱、鲱鱼沙拉、罗宋汤、俄罗斯红肠、俄国饺子、俄式卡拉威、俄式甜食。推荐如下：

1、俄式甜食传统而美味的甜食同样是俄罗斯饮食重要的组成部分。俄罗斯人似乎天生爱吃甜食，因此几个世纪以来，许多让人无法抗拒的甜食始终摆在俄罗斯人的餐桌上。

2、俄国饺子何时第一次进入俄国菜谱还不明确，有一种说法说它来自中国，被蒙古人带到西伯利亚，又传入欧洲。俄式饺子什么馅的都有，绝对超出你的想象。

3、俄罗斯红肠也称里道斯，是一种原产于俄罗斯、立陶宛。用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名，味道醇厚、鲜美。

4、罗宋汤虽然起源于乌克兰，但是在俄罗斯和大部分东欧国家都十分受欢迎，罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。口味上，可以使用甜菜或者番茄，也没有特别固定的搭配。