定西陇西十大名小吃？
1:腊肉
2:雪山驼掌
3:烤土豆
定西传统美食，口感香糯、唇齿留香。
4:岷县点心
定西传统小吃，口感香甜、甜而不腻。
5:荞圈圈
定西特色小吃，松软香酥、丰润细腻。
在甘肃省众多的城市中，我比较喜欢定西这座城市，这座城市拥有着众多的美食，据说这定西十大美食本地人都不一定全部吃过。
陇西腊肉，这个是定西市陇西县的特色美食，***用的猪肉都是当地的井上一带的蕨麻猪，这种当地的猪的种类有个特点：就是腿细皮薄，肌肉也是十分紧实的，这种腊肉吃起来比较Q弹，吃上一口，味道扑鼻而来，这种腊肉适合清蒸。
岷县的姜粉鱼，姜粉鱼没有鱼肉，而是一种姜粉和葱丁混合而成的一种美味食物，轻轻搅拌，就会感觉到姜粉的味道十分浓郁，另外，如果觉得食材比较寡淡，大家可以外加一根油丝，搭配着姜粉吃味道十分不错。
定西的浆水面深受当地人的喜爱，这个面最好吃的配菜莫过于就是这个腌制的芹菜。***用了新鲜的芹菜加入了新鲜的酵母，然后在陶缸里发酵数周而成，腌制的芹菜味道十分不错，另外这种浆水也可以放入面中，形成浆水面，吃起来味道十分酸爽。
定西通渭县的凉粉也是不错的选择，这个粉***用了花荞粒揉搓出来的淀粉，然后加入了沸水，这种淀粉加入温水煮开，然后放凉之后就会形成不一样的凉粉，凉粉加入特制的酱油和醋汁，再加入一些碎韭菜，吃起来十分开胃。
陇西十大名小吃有陇西腊肉，陇西烧鸡粉，陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉，陇西腊羊肉，陇西大肉面，陇西荞粉，陇西甜倍，定西手抓肉，定西酿皮子，岷县粉鱼，定西臊子面，临洮洋芋搅团，
1。陇西的腊肉。陇西县是中国腊肉之乡，由于独特的气候条件。特别是以腊肉的腌制，其味道地道。色美味鲜，风味独特。
二烧鸡粉陇西烧鸡粉以鸡肉，鸡蛋，淀粉，菠菜汁及多种调料加工而成。
三陇西金钱肉陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉。他不但外形好看。而且营养价值很高明，阳国内外。该产品选料考究，做工精细，色泽红润精灵。透亮，富有娇与志，弹性柔嫩香唇。故意为陇原一绝。
四，陇西腊羊肉陇西腊羊肉是一道甘肃特色美食。主要是新鲜的羊肉，调料是适量的，草果，桂皮。通过小火焖制而成。
五大肉面。陇西大肉面历史悠久，在当地久负盛名。香浓的卤汤，回味无穷的肉臊子。配上香而不辣的辣椒油和葱花，可谓是色香味俱全。
六桥粉。炒粉是陇西县人的著名小吃，其鲜美的味道和香嫩爽滑的口感。加陇西特色配料组合成啦陇西荞粉，香鲜至极。
七陇西醪糟，
八陇西饸饹面
九陇西担担面。
十陇西腌驴肉。
在外地工作或求学的定西人，回到家乡时会首选吃哪道定西美食？
出生在定西、求学在外地、工作于异乡，远在他乡的我，总是惦记着家乡的味道。而在外久了，回家之后想吃什么呢？太多了，简直太多了，让我细细道来：
首当其冲的莫过于煮洋芋了。洋芋、土豆、马铃薯被调侃成我们定西三大土特产，这充分说明马铃薯在定西人民中的受欢迎程度，由于定西复杂多样的地址条件、干旱少雨但与马铃薯生长雨热同期的气候***，都非常适宜马铃薯的生在。而用柴火煮一大铁锅洋芋，完了你剥完皮整个吃，捣碎了加入咸菜、胡麻油、调料拌着吃，剩下的炒着吃，都是不错的选择。
还有就是雀舌面、懒疙瘩、搅团等浆水饭了。雀舌面，是用扁豆粉和小麦粉混合后制作而成，在后期用菜刀切的时候非常考验手工，因切出来的面小、巧，形状如麻雀舌头而得名；搅团，是将扁豆粉和小麦粉在锅中混合而成；浆水，是用大***、芹菜、萝卜等蔬菜发酵而成，虽说其他地方也能做，但是因温度、水质、地理等条件的不同，其他地方的浆水总是没有定西的好吃。再饭中加入韭菜、胡萝卜制作而成的咸菜，油泼辣子等，绿绿的、红红的，色香味俱全，煞是好吃！
不说了，要去吃了。真的是馋！
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