福建的美食介绍,福建的美食介绍50字

1. 福建十大名小吃有哪些？

福建十大名小吃有哪些？

福建十大名小吃

1、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，

2、福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

3、芋子包

芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单

4、游浆豆腐

游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。

5、沙县拌面

在福州住了30年，如今离开福州30多年。福州的味道深深留在自己的舌尖上和味蕾里。

福建的小吃以它独特的制作和技巧令人惊叹。福建的小吃以米粉为主，以咸鲜和甜为特色，伴有油炸，味道好极了。

上世纪六七十年代，我还在读小学初中，兜里没有几个钱，但街头巷尾的福建小吃是不会错过的。进入八十年代后，福州街头各种小吃店如雨后春笋，到处都是，这时候已经是军人了，兜里的钱多了起来，就会经常会在这些小小的门脸前的餐桌上品尝福建小吃，至今难忘。

要说福建小吃十大名小吃，众说纷纭，莫衷一是，意见比较集中的是——

1.鱼丸——鱼肉、红薯粉、猪肉等制作，煮汤；

2.肉燕——猪肉、红薯粉、马蹄等制作，煮汤；

3.粉干——米磨成粉制作，可炒、煮、拌；

4.拌面——面粉、芝麻酱等制作，凉拌热拌均可；

5.锅边糊——米磨成粉，与海鲜一起煮；

6.芋泥——芋头、芝麻、果脯等制作，甜口，糊状；

我个人偏好是这样的

1.泉州面线糊+猪血汤+马加羹（就是马鲛鱼羹）+石狮牛肉羹

2.福州尚干拌面+扁肉

3.莆田炒兴化粉+炝肉

4.厦门土笋冻+冻章鱼（当然泉州安海的土笋冻更好）

5.福州捞化

6.长汀的任何豆腐+溪鱼

7.泉州卤味

8.满大街的西北拉面中的拌面，这种做法我西北还真没见过

大家很喜欢的沙茶面，海蛎煎，肉粽等，实在是个人口味，没列出

土生土长的福建人

福建十大名小吃

1、莆田卤面

莆田卤面在莆田市是家喻户晓的一道主食，也是闻名于省内外的莆田招牌菜肴。每逢结婚、聚会、过寿、接待客人等等酒席，卤面都是必不可少的一道主食。它用料丰富、汤汁浓稠鲜美，闻着或瞧着都让人垂涎欲滴；吃上一口，细细品味，余味无穷。

2、福鼎肉片

肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。

福建十大名小吃，您吃过几道？

1.土笋冻

土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特产品加工而成的冻品。

2.扁肉燕

扁肉燕是福州传统的特色小吃之一，扁肉燕别名肉燕，扁食，是一道以肉燕皮，猪肉馅、葱花、白糖、麻油为主材的福建主食品，因形状似燕而得名。

3.蚵仔煎

蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕地区经典的传统小吃之一。

4.七星鱼丸

鱼丸是福建福州市著名特色传统汤菜之一，七星鱼丸具有色泽洁白有弹性而不腻，馅香而忪，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。

5烧肉粽

烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑、油润不腻、精工细作等特点。

6.八大干

闽西八大干，是福建客家菜系列代表之一，闽西八大干包括长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪肝干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。

7.佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香，福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。

8.礼饼

“礼饼”是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形，比月饼大，皮薄如纸，馅饱味香。

9.洪濑鸡爪