状美食,

1. 粉末状食材都可以做哪些美食？具体怎么做呢？
2. 面筋怎么切成螺旋状？

粉末状食材都可以做哪些美食？具体怎么做呢？

粉末状食材，这个范围有些广了，常见的粉末状食材是面粉，基本上家家户户都会用的到。除此以外还有面筋粉，糖粉，糕粉等等。

今天我来具体说一说咱们常用的面粉吧，面粉按照筋度分为高筋粉，中筋粉，低筋粉。

高筋粉，也叫面包粉，主要用来做烘焙面包食品，因为这种面粉筋度高，做出来的面包口感会好一些。

中筋粉，也就是咱们每个家庭常用的面粉，这种面粉适用于做各种面点主食，但是很少用在制作面包和蛋糕，因为能有更好的面粉制作出适合的美食。

低筋粉，也叫蛋糕粉，是做戚风蛋糕常用的面粉，做出来的蛋糕口感松软，色泽相对中筋面粉要好一些。

不管用哪种面粉制作美食，想要做出来的口感更好，一定把面粉要用过一遍粉筛，这样会让面粉细腻度更好，做出来的成品口感会很好。

今天我就简单跟大家分享一下面粉的知识，如果有对美食感兴趣的可以私信我，共同探讨各种美食，下面我附带几张我制作的菜肴，预祝大家新年快乐[比心][比心][比心]

粉末状材料我们最常见的就是面粉.一般面粉分为三种，首先是低筋面粉主要用来做蛋糕，曲奇，马芬，等甜品，中筋面粉很多都是用来做种，就是做软欧或者甜面包的中种，高筋面粉可以做传统的面包。这是我做的希望对您有所帮助

据我个人所了解粉末状食材一般是有：

1.五谷杂粮和坚果类的粉末如：大米粉，小麦粉，玉米粉（玉米面），糯米粉，红豆粉，高粱面，荞麦粉，薏米粉，杏仁粉，核桃粉，芝麻粉等。

这些粉末食材可以做好多好吃的美食，例如

糯米粉，可以在过年做汤圆；

糯米粉，芝麻，适量的白面，适量的糖，加凉水搅拌，捏成圆球，通过油炸做成麻团，湖北特色。；

糯米粉，加适量的水果或豆沙，花生，做糯米糍；

糯米粉，加煮熟的红豆沙做成的红豆糯米年糕；

2.淀粉成分很高的蔬菜类食材粉末：土豆粉，红薯粉，豌豆粉，黄豆粉，藕粉，马蹄粉，青菜粉，生姜粉，干葱粉，辣椒粉，菠菜粉等。

这些粉末食材可以随意搭配作出色香味俱全的美食：例如我们常用的辣椒粉，可以说百搭食材，无论做什么菜可以随意搭配。；

青菜粉，生姜粉，干葱粉，菠菜粉都可以用作打汤，加几个鸡蛋就可以了，既简单又营养好吃；

粉末状食材，面粉可以用来做煎饼，用面粉，玉米面，鸡蛋加水搅成面糊，平底锅内放油倒入面糊摊成薄饼，刷上甜面酱，喜欢吃辣的可以放着辣椒油，撒上葱花，香菜末当上香肠，和生菜卷起来，美味的家庭版煎饼就做好了

感谢您的问题邀请

是什么样的粉末状食材呢？

做面点，发面的、死面的选择还挺多的，或者西式糕点。

如果是藕粉什么的就饮品吧，粥，面糊米糊。

蔬菜粉的话可以当做食用色素，给美食增加点色彩。

分享几个好吃好做的面点吧~

用料

面筋怎么切成螺旋状？

面筋切成螺旋状的需要将煮好的面筋穿上筷子,一手转动面筋,一手切。 烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。

 基本信息 面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。 将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

 油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金***捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。