松原市美食,松原市美食推荐

1. 吉林松原的特色美食都有什么？

吉林松原的特色美食都有什么？

松原市素有“粮仓、林海、肉库、鱼乡” 之美誉。主要农作物有玉米、大豆、水稻、高粱、葵花、花生、黄烟、大蒜以及药材等。 但是松原也有不少好吃的小吃！

松原冷面：

冷面是中国的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。

剖生鱼：

剖生鱼是东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜，居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人，当然也非常喜欢它。剖生鱼一律用鲜活鲤鱼，洒脱、利落的厨师会在片下脊肉，鱼还没有死去的时候，快速剖好生鱼，食用起来，鱼鲜酒醇，真是一种别有乐趣的享受。

拌狗肉丝：

狗肉，性温味甘，补肾壮阳，益脾健胃，营养丰富。冬令食之，暖腰膝，安五脏，壮筋骨，是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化，狗肉越来越受到人们的青睐。狗肉有多种吃法，最为普通者是红烧或火锅。

松原是吉林省下辖的地级市，位于吉林省中西部，地处哈尔滨、长春、大庆三角地带，松嫩平原南端，坐落在美丽的松花江畔，南与长春市、四平市为邻，西与白城市、内蒙古通辽市接壤，北隔松花江与黑龙江省相望。与包头、呼和浩特、鄂尔多斯一起被称为“中国北方经济增长四小龙”。

松原市素有“粮仓、林海、肉库、鱼乡” 之美誉。这里的鱼的做法十分有名，冬捕盛地查干湖就在这里。松原饮食风味独特，东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜——剖生鱼，独具草原风味的——蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜欢食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶豆腐味美可口，营养丰富。

松原最著名的美食莫过于剖生鱼了，这是一道在东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜。居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人，当然也非常喜欢它。这里的江南宾馆、郭尔罗斯宾馆以及金都、莲花等一些较大的宾馆、酒家都有风味各异的剖生鱼。剖生鱼一律；用鲜活鲤鱼。洒脱、利落的厨师会在片下脊肉，鱼还没有死去的时候，快速剖好生鱼。食用起来，鱼鲜酒醇，真是一种别有乐趣的享受。

吃生鱼，讲究鱼的鲜度、品种，还讲究食鱼的季节。开江时节，鱼既肥且鲜，自然是吃生鱼的最好季节。生鱼，多用二斤以上的黑鱼，鲤鱼、狗鱼也可入选。制作时，去鳞和内脏后，先耍扒掉鱼皮，把鱼皮放入油锅炸脆剁成细丁待用。然后，片下脊肉，切成细丝，放入醋中搅动。醋汁混浊了，要换掉，直到醋汁不混浊肉变成肉白色为止。配料有焯好投凉的豆芽菜、菠菜、炸鱼皮丁。佐料有芝麻酱、海米、炸辣椒、食盐、味精、米醋、香油、芥麻油、鲜酱等。

剖生鱼，由来已久。满族民间相传，太祖完颜阿骨打有一次设酒款待使节，不料贪酒微醉。身边厨间老奴怕太祖酒醉失态，想到米醋、生鱼解酒，急中生智，做了一盘剖生鱼。太祖食用不仅清凉爽口，且食下几箸，酒意全消。从此，生鱼成了女真名菜。

木有呷哺，木有吉野家，有和吉野家很类似的叫做和谷家，松原那个地方我呆过半年，印象最深的就是三样东西：鱼（因为有查干湖，所以鱼很出名，但是其实查干湖的鱼也是别个地方的办成鱼扔进去冒充的）、狗肉、春饼，这三样几乎到处都是。推荐几个不是美食，但是算是我在那呆了这么长时间感觉挺好吃的东西吧 味多多小菜园，是一个饭店，他家的东西经济实惠还好吃，你坐车问，基本都知道 砂锅米线：坐16路在电力小区下车，会看到一个砂锅米线的店，那地方只有那一家，他家的糖饼是一绝 就在砂锅米线对面，有一家卖烤鸭的，那家的鸭子很好吃 坐车去中东（16路路过，打车的话说去中东都知道），地下美食城的排骨米饭，排骨一般，汤好喝，拌饭美味

吉林松原的特色美食

1、拔丝奶豆腐

是以奶豆腐作为主要材料，切条之后，裹上面粉，鸡蛋清，淀粉等等，放入锅里面油炸，炸到金***就可以起锅了，撒上芝麻，糖浆等等，这道小吃算是拔丝类比较特别的一款，步骤简单，细节很重要，否则就容易又糊又苦，卖相也会不好看。

2、前郭尔罗斯烤全羊

烤全羊讲究的是调料和烹制手法，蒙古族最喜欢吃的一道风味美食，将整只羊放在大漆盘里，放在木架上抬入宴会厅，向来宾献礼之后抬回灶间，切成大块，端上桌，沾上椒盐食用，烤全羊好吃，而且提现了蒙古人的热情好客。

3、饭包

这可是松原很常见的一道小吃，***用的是东北大酱、米饭、***、大葱、香菜，然后配上辣酱、土豆泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料

4、乾安羊肉

乾安的羊肉是松原市最为出名的美食，这道美食还是中国的国家地理标志产品。这道美食吃起来味道鲜美，风味也是比较独特。可以说很多松原的当地人都对这道美食都很喜欢。

5、凉拌狗肉丝