在本溪的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?
小市铁板土豆片,那种用鸡油在铁板上炒制而成的香味,就算给你很远都能闻到。而且家家都有秘制的酱料,再配上一些丸和金针菇,撒上调理粉,真的是吃了就忘不了,小伙伴们,还记得那种味道吗?
说到本溪的小吃,最有特色的,最令人回忆的当然是烤豆腐皮,不是炸的!
它太有特色了,最主要是其他的地方都吃不到,沈阳都吃不到本溪的味道。
我在南方上的大学,那里也有烧烤,但是绝对没有烤豆腐皮的,只有北方的城市里才有。
在我印象里,南方的烧烤比较小家子气,很多东西点完了,吃不饱。
而且南方人口轻,烧烤不用蒜蓉酱,在南方吃烧烤,我都得蘸着盐吃,吃得特别不痛快。
本溪人在烤豆腐皮前,要先把豆腐皮涮一下,而且是用的鸡汤涮的。
不像其他地方,有用水的,还有用的根本不知道是啥。
烤的时候,本溪人用料也很足,入味儿。火候掌握的恰当好处,正正好好把豆腐皮烤熟了,还没拷硬。
本溪 有哪些传统风味特色小吃?
夏天的羊汤是特色,不过有的饭馆做的好,有的真不行。本溪县的宝翔羊汤喝过,真不错。以前夏天都是去卧龙顺和羊汤馆,今年去了大失所望,有失水准。酸汤子好吃,各个市场里都有生的,回家自己弄就行。本溪的街边烧烤也是特色,夏天,三五个好友街边啤酒烧烤,惬意的很。以前去过青岛,啤酒好喝,烧烤实在难吃之极。地锅鱼,美味,热乎乎的,特色。
想到本溪玩两天有什么好的推荐吗?有什么特色饭店?
本溪的特色美食有:长宽猪蹄、黄金肉、蝲蛄豆腐、锅包肉、小市“羊汤”。
1、长宽猪蹄
本溪小吃,中华名小吃。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制,精心选料,细致加工而成。
2、黄金肉
黄金肉又叫油塌肉片,用上好的新鲜猪肉制作而成,“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜,曾被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉。而这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
3、蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐原料***用对栖息条件极为苛刻的野生蝲蛄为原料而经过特殊工艺制作的美味菜肴,虽然称为蝲蛄豆腐,但是跟“豆”却一点也不沾边,可能是制作的工艺上,与豆腐相似吧,“蝲蛄豆腐”制作技艺传承至今,已有上千年历史。
4、锅包肉
原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
5、小市“羊汤”
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