高州特色美食,茂名高州特色美食

1. 高州特产小吃？

高州特产小吃？

高州的特产小吃有：

鸡骨粥。在某种意义上，淮山萝卜糕就相当于过年的红包与祝福一样，是新春佳节必不可缺少的。

播扬灰水籺。是化州一款独特的传统美食，历史悠久，可追溯至清朝。灰水籺口感滑、韧、爽，多吃而不腻，配上用红糖特制的糖水，风味更上一层楼。

一、寿桃籺

传统的寿桃籺还会用红纸在籺面上点上红印，以示喜庆。做寿、结婚、进宅等都有做籺分发给亲朋好友吃的风俗。寿桃籺做好后，会用一片籺叶垫在背面，这籺叶在农村主要是(树）菠萝叶，城市没有就用大竹叶剪成籺的形状然后贴在籺上。

二、古粽籺

粤西人喜欢吃籺，已成为一种很有特色的饮食文化。

现在在高州农村，包古粽籺是过年过节的一大习俗，无论是嫁娶还是进宅，主人家一般会请来全村的妇女帮忙包古粽籺，宴请客人之后分给客人带回家，这已经成为一个必须要做的过程了。古粽籺，类似粽子，不同的是高州人包的古粽籺通常是比较细长的，呈窄圆柱状。