蒙古族特色美食,蒙古族特色美食图片

1. 你喜欢吃蒙古族的美食嘛。充满肉香的手抓肉。全羊宴。还有那些飘着奶香的奶制品？
2. 内蒙古有哪些好吃的面食？

你喜欢吃蒙古族的美食嘛。充满肉香的手抓肉。全羊宴。还有那些飘着奶香的奶制品？

蒙古族是大草原上的游牧民族，羊是蒙古族人最主要的食物，各种羊肉食品，让人大流口水。而且，蒙古族人生性豪爽，大口吃肉、大碗喝酒，“***、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”这首祝酒歌里的歌词，就是最好的印证。下面，民族使者美美就为大家介绍下蒙古族的美食，如果有机会去内蒙古体验民族旅游，千万不要错过这些大草原上的美味。

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。该道菜肴，选用膘肥体健的绵羊，去毛皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料，将整只羊放于烤架上，烤至外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香无比。吃在口中肥而不腻，回味无穷。如今，烤全羊已成为内蒙人游客的经典佳肴，是内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

手把肉是蒙古族人日常生活中，肉食的主要吃法。挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮去脏器，切成若干块，入锅蒸煮。待肉熟之后，置于大盘中上桌，食用时，一手把着肉，一手用刀大块大块的割着吃，非常爽快。手把肉制作简单，几乎不用调料，能吃到羊肉最鲜美的滋味。

羊一身对于蒙古人来说都是宝，羊小肠和羊血能用于制作美味的血肠。在羊血中，放入盐、葱末、水和面粉，调至成糊状，再灌入洗干净的羊小肠中，用细线将两头扎紧，放于水中煮熟。血肠的吃法有很多，可以用手把肉的肉汤进行烹煮，滋味鲜美。或直接大火蒸熟、炭火烧烤，都是很美味的吃法。

是蒙古族常见的奶制食品，营养丰富。是***用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成，制成后形似普通豆腐，因此而得名。味道微微酸甜，乳香浓郁，可以即食，也可以泡在奶茶中享用。在招待宾客的宴席上，还可以做成拔丝奶豆腐，非常具有民族特色。

除此之外，蒙古族还有涮羊肉、奶皮子、羊杂、蒙古包子、蒙古馅饼等等美食，如果你已经在大流口水，不妨尝试民族使者美美推荐的内蒙旅游路线，去欣赏草原风格，品味蒙古美食。路线：北京-喀喇沁蒙古亲王府-玉龙沙湖-勃隆克沙漠-玉龙沙湖-达里诺尔湖-毡子山-乌兰布统-将军泡子-金山岭长城。

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内蒙古有哪些好吃的面食？

包头市昆区包百乌兰道美食街，有一家陕西人做的南泥湾香菇面，汤真是一个鲜香，丸子香酥有味，面条筋道爽滑，几个朋友逛街时偶尔尝试了一下，一发不可收拾，连着几天，天天吃香菇面。要命的是这次吃饱，等到快饿的时候，第一个就想到香菇面。

上网查了一下，香菇面的发源地在延安南泥湾，是一个军厨，广东人，跟王震将军到南泥湾参加大生产运动。因为吃不惯北方食物的干、硬，就拿香菇、小鱼、虾皮代替海鲜做广东面的浇头，配合陕西面的筋道，创造出南泥湾香菇面，现在香菇面在延安大街小巷都是，成为了地方品牌的陕西面食。

昆区包百乌兰道美食街这家南泥湾香菇面，是延安人带延安的香菇面大厨，根据口味判断应该算地道的延安味吧。反正适合我们哥几个口味。

味道正不正，每个人都有自己的标准，那就去尝尝，说出你的感受。

刚刚从内蒙古回来，和额济纳胡杨林风景一样美的，是那里的风味美食。

额济纳旗的清汤羊肉、奶茶奶皮子、羊肉包子、爆炒羊脸都是有个性的地方美食。

到了呼和浩特，当然不能错过羊肉沙葱烧麦、手抓羊肉。

提到内蒙古我来聊一聊，我是地道的中国雁门关人，内蒙古在我出生地再北一些的地方，这里的人早晨的早餐就是羊肉烧麦，想必喜欢清淡的南方听到这个早餐是无法想象的。内蒙古的面食基本上以粗粮面为主，比如莜面荞麦面等等，内蒙当地的羊肉蒸饺羊肉烧卖确实是好吃的很，推荐你去试一试。

我是河北张家口坝上人，我所在的城市曾经叫做察哈尔，也短暂的做过内蒙古自治区的首府，所以无论是在地理位置上，还是地方方言上都与内蒙古相近，尤其是在饮食方面，更是源自一脉，再加上家中亲戚居住内蒙古呼市、包头、锡盟的很多，所以对内蒙的面食很有发言权。

这个是内蒙古呼市到锡盟一带，山西北部，张家口地区人们最常吃的面食了。

莜面是要由莜麦磨粉而成的，莜麦是裸燕麦，也是近几年渐渐被人们所熟知的一种健康食品。莜面的形式有很多种，最常吃的是：莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饺子、莜面山药鱼、莜面傀儡等。无论莜面的哪种做法，都需要经过“三熟”的工序。一熟是指莜面脱籽后磨粉前要先炒熟；二熟是指和莜面的时候要用开水；三熟是指把莜面蒸熟上桌。

吃莜面需要蘸汤汤，常见的汤汤有：羊肉蘑菇汤、雪里蕻山药汤、鸡蛋羹汤和各种凉拌汤。只要你不是很讲究，任何熬菜、凉菜都可以用来当做莜面的蘸料使用。

莜面初吃时口感不佳，属于慢热型选手。我儿时也不喜吃莜面，随着岁数的渐长，慢慢爱上了吃莜面。这东西一旦爱上了，就总想吃，吃莜面上瘾。

荞面和莜面一样，属于高寒地区的作物。这个大家应该不陌生，荞面饸烙在许多地区都有，在内蒙地区还流行一种荞面碗托，属于凉拌面类。

碗托怎么制作我也知道的不详细，因为大家都是在外卖买。买来一个碗托，用叉丝器搓成丝状放入碗中，倒上酱油、醋、咸盐，切点黄瓜丝搅拌均匀，再来上一勺炸好的辣椒油，配点香菜，即可当菜，又可当饭，实在是不可多得的美味。

荞麦还可以做成荞麦粉条，与土豆粉、红薯粉相似，只是不那么耐煮。