广西桂平美食,广西桂平美食介绍特色美食

1. 桂平的豆腐酿怎么做的？
2. 如果在广西开一个小馆子类型的早餐美食连锁，小面馆连锁可以吗？要突出什么特色呢？
3. 2019首届世界米粉大会在南宁举行，众多吃货早早已经等待, 你怎么看？

桂平的豆腐酿怎么做的？

桂平的豆腐酿是一种特色美食，做法如下：

准备食材：豆腐、猪肉、莲藕、苦瓜、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、白糖等。

将豆腐切成薄片，用开水焯一下，沥干水分备用。

将猪肉剁成肉泥，加入盐、生抽、料酒、鸡精、白糖等调料拌匀。

将莲藕切成小块，苦瓜切成小段。

在豆腐上抹上一层薄薄的肉馅，再放上一小块莲藕和一小段苦瓜。

将酿有肉馅的豆腐放入锅中，加入适量清水，加入盐、鸡精、白糖等调料，大火烧开后转小火煮至豆腐熟透。

将煮好的豆腐酿摆盘，浇上汤汁，撒上葱花即可食用。

以上就是桂平豆腐酿的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。

桂平豆腐酿是广西桂林地区的一道传统名菜，制作方法如下：

材料：

豆腐皮、猪绞肉、鲜虾仁、香菇、笋干、豆腐、葱姜蒜、盐、糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油、清水、米酒。

制作步骤：

1.将豆腐皮用水稍微焯一下，控水备用；

2.将香菇和笋干分别浸泡软后去掉根部，切成细末，碾成茸；

3.将猪绞肉和淡水虾仁分别切成细末，加入葱姜蒜末、盐、糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油、米酒搅拌均匀；

4.将调好味的肉馅分别搓成滚圆的小肉丸，放入豆腐皮中央，将豆腐皮两边对折捏紧，每个豆腐酿的大小约为鸡蛋大小；

5.蒸锅中加适量清水，放入豆腐酿，大火蒸15分钟即可。

做好后的豆腐酿色彩鲜艳，香味扑鼻，近年来曾多次被评为中国“名小吃”。

如果在广西开一个小馆子类型的早餐美食连锁，小面馆连锁可以吗？要突出什么特色呢？

可以的，但是你的面馆要有特色而且有一定的市场基础还比较适合广西人口味，比如说重庆小面或者兰州牛肉面都是全国知名且有广泛得群众基础。这两种面有一个共性，就是麻辣鲜香，可能就比较适合广西嗜辣得口味，例如江南的苏式面口味比较面柔，没那么浓烈，可能就不太适合。不知道你是考虑加盟还是要自创品牌，加盟的话一定要擦亮双眼，陷阱多，捂好自己的钱袋子，要慎之又慎！自创品牌就得看你的手艺和经营能力怎麽样，能不能在餐饮行业闯出一片自己的天地，经营的好的话还可以自己做品牌加盟收别人加盟费！以上拙见，仅供参考！

祖国各地生活方式、口感口味、消费习惯各有不同。如果要选择创业，首选并不是做什么业态（比如重庆小面或其他），首先应用盈利模式测算装修和选址，通过选址将周边的消费习惯、人群和消费能力进行细分，再确定商业模式，可能更易成功。祝创业成功！

如果要想赔钱的话，你就干一个小饭店。如果你想惨淡经营的话你就干一个小饭店。其实在一个陌生的城市，开一个小馆子。我觉得这种饭店真的不会挣钱。因为现在饮食行业的发展真的是实在是举步维艰。要想在行业里把自己有一个一席之地。你就必须要有一个自己过硬的手艺。如果是搞什么连锁造什么人去模仿。我觉得就没有什么意义了。就像小品里说的那样，我想把鹤岗的煤拉到山西去卖。想一想人家山西是全国的煤矿最多的省份，最不缺少的就是煤，如果做这个生意，潜在的台词就是说这就是作死的买卖。因此我说在广西想开一个面馆或者连锁店的话，那真是想法简单，做起来很难的。你像重庆小面什么的，米线什么的都已经在广西开的有声有色。如果我们再去开的话，必然是竞争不过人家。到最后自己以失败为告终。你说是不是得不偿失，赔了夫人又折兵啊？所以说还是选一个自己比较适合的行业。脚踏实地，认真的考察，做出一点自己认为行的行业的贡献。发财也不能盲目的，一定要仔细的掂量。反复的求证，不断地向朋友们征询意见。只有觉得这个行业适合自己，再花钱去投资。这才是最明智的最理智的想法。所以说还是打消去广西做生意做食品，做饮食行业。

主要看一下你们当地人的饮食习惯，另外你要开的位置的人群是怎样的。首先要有他们的用户画像。包括你要加盟的品牌，他们也会有品牌形象和定位，以及周围是否有同类竞品，你的优劣势在哪里。周围人群是上班族赶时间？还是老人孩子比较多，追求健康？等等都要考虑进去

2019首届世界米粉大会在南宁举行，众多吃货早早已经等待, 你怎么看？

米粉？从小我都爱吃，美味！只有在逢年过节时才能吃到。现在对米粉却又心怀恐惧，望闻生畏，心中充满着煮不烂、泡了只能变软用力扯难拉断……，部分米粉已经进到了“最高境界”，只能说是木薯粉、玉米粉、莲藕粉、红薯粉、……充斥其中成了胶水米粉的代名词，这些年来从农贸市场买回来的一些腐竹泡了三天三夜都泡不开，只是软答答的，多次遭遇如此使我对此失去了信任，能吃到真正的传统米粉、腐竹难之又难了，甚至有些黑心商家加入了石粉达到增重恶心至极！要搞好米粉节从源头抓好米粉生产质量才是根本，让米粉真正回归百姓喜欢的传统美食。

感谢邀请！首先祝贺2019首届米粉大会在南宁举办！吃穿住行，民以食为天，所以说吃是人类头等大事。一碗米粉能得到人们的喜爱，这是劳动人民的智慧结晶所致。

吃是人类头等大事，饮食文化在中国可以说已做到极致了，也得世界上很多人的喜爱，但是由于文化背景不同，以及信仰不同，所以中国饮食文化只被世界的人们喜爱，却没有国际化，这是我们应该努力和学习的目标！