美食的论文,美食的论文4000字

1. 关于论述贵州饮食的论文？
2. 中华文化源远流长，那我们的中华美食有哪些呢？
3. 如何看待当今社会中餐饮行业的发展情况？

关于论述贵州饮食的论文？

关于贵州饮食文化，它有一个特别的名称—舌尖上的美食。贵州的饮食文化很丰富多彩，因为贵州是少数民族聚居的地方，每个民族的食物都有其自身的特色之处，也都有每个民族的食物推荐。

贵州是山区地区，到处是山。食物很鲜美，很特别的是贵州人喜欢吃辣，第一是味道好，第二是为了抵御寒冷。贵州的饮食文化多姿多彩，欢迎大家探索。

中华文化源远流长，那我们的中华美食有哪些呢？

这个问题回答起来太难了，可以写一篇论文。从地域上讲就有川鲁粤淮阳口帮等，而每一个地区都有很多知名美食，很难一一道来。我在这里只能就我们张家口地区的美食做一个简单介绍。张家口分坝上坝下，坝上与内蒙古相连，所以更多的饮食跟内蒙相近，所以牛羊肉奶制品居多。而且坝上地区的牛羊肉已经做到远销国内外，肉质鲜美，口感绝对比圈养的要好得多。涮羊肉、肥牛还是首选坝上牛羊肉。坝上地区不但有牛羊，还有莜面。这可是绝对的养生食品，适合糖尿病患者食用。坝下的美食也数不胜数，比如化稍营的驴肉、西合营的狗肉，都是远近驰名。更具特色的是怀安县柴沟堡熏肉、豆腐皮，当年还是***御用，有过来旅游的朋友可以买一些作为礼品敬赠亲朋。另外，蔚县还盛产黍子，俗称小米，也曾经是贡品。张家口地区的美食大概就是这些了，欢迎网友补充。

如何看待当今社会中餐饮行业的发展情况？

随着互联网的快速发展，传统餐饮产业与互联网紧密结合，实现革命化的转型。餐饮O2O成为行业热门词汇，商家们纷纷加入各大外卖点餐平台或自建微信外卖平台。商家转变经营发展模式，为顾客提供新型的点餐方式。除了到店就餐，顾客还可选择更加方便的外卖，使用手机点餐、支付，坐等美食的到来，充分享受互联网带来的便捷生活。

随着餐饮O2O日益渗透到日常生活中，消费者的消费习惯和消费方式也发生重大变化。根据餐饮消费调查，消费者更多选择点评类网站、点外卖已然成为人们日常就餐的常见方式。当下，餐饮商家需紧跟时代步伐，发展餐饮O2O服务才能实现持续发展。中小城市选择乐外卖微信系统创建微信外卖平台才是明智之选!

虽然，越来越多的人参与到餐饮行业中来，但是成功者却是寥寥。那么，2018年我们该如何把握餐饮业发展的主流趋势呢?现在的年轻人成为消费的主力军，我们开餐饮店只要能把握住这类人群的爱好特点，迎合他们的个性化消费需求，才是未来餐饮盈利的核心与关键。

当今餐饮呈现几方面的发展趋势：

1、专业化。餐饮变得越来越专业，特别是这几年，不在是以前能吃苦就能营生；

2、信息化。外卖、团购、小程序等也餐饮的融合日新月异，占据的餐饮市场份额也一直加大；

3、跨界融合。餐饮不只是餐饮了，融合了零售、***等行业；

4、产品升级。传统餐饮越来越不好做，产品升级是业内人不得不面对的情况。

以上几点浅薄看法，大家指正交流。

这个题目有点大！认真写篇幅肯定不够，还得有科谱数据，还可以写成论文！

写回答之前可以先来看看两张图：

一张是2017年的菜品市场占有份额率（如图），一张是2017年餐饮行业收入占***析图（见下图）

我们不难从这俩张观察到，

无论是菜品还是行业分析，火锅的位置都是位居第一的。川菜自助餐的小吃快餐强势端坐前列！

据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，余下80%日子过得非常艰难，倒下的知名餐饮品牌想必大家也有耳闻！如走过14历史的高端自助餐鼻祖金钱豹消香玉陨。

所以，餐饮行业虽然媒体报导都说近年来餐饮行业发展非常迅速，增长率比其它行业要高出十个百分点以上，是餐饮业***展的时期！大家听听就行了。

必要的，还是餐饮企业要根据自身的条伯和环境条件，看清楚自己所在地的餐饮需求条件，结合好的营销方法，才能有可能在这么激烈的市场竞争中获取成功。