固原特色美食,固原特色美食有哪些

1. 到固原一定要吃的10大美食？
2. 最好的固原小吃？

到固原一定要吃的10大美食？

固原羊杂碎:烩羊杂碎又称，“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“下水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”问世，始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏***自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。

固原酿皮:酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，在青海、甘肃、宁夏等地广泛流传，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。宁夏酿皮品种丰富又好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，而尤其以大武口卷凉皮、盐池的羊肝子凉皮和固原凉皮最为有名。其中，固原地区的凉皮加了芝麻酱，味道更加独特。固原酿皮与其他地方相比，酿皮更加厚一些，这样吃起来更加有嚼劲，非常滑嫩，具有微酸、香辣、软糯诱人的特点。以固原酿皮为代表的宁夏凉皮，被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。

最好的固原小吃？

作为固原市原州小吃排前三的有羊肉泡馍、烩羊杂碎、炒糊饽，很有当地特色。而依次排在后面的也有当地特色面食之一的生汆面，还有肥而不腻的固原烧鸡，酸辣可口的固原拉皮都值得一试。

如果还要排上名的，还有麻食子、羊羔头、罐罐茶、荞面油圈，这些十分具有特色的小吃也不可错过。