长垣特色美食,长垣特色美食小吃

1. 长垣传统小吃？
2. 长垣八大名菜排名？
3. 长垣有什么好吃的零食？😁？

长垣传统小吃？

1、高村粉皮 高村粉皮又叫张氏粉皮，是河南长垣的著名小吃，早在清朝康熙年间流传至今已有三百多年的历史。 

2、油酥火烧 油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。 

3、霜打馍 霜打馍是河南民间传统甜食，因其***用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣县一带流行很广。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处，否则，轻了不落霜，重了不沾馍。 

4、木桶水滑肉 木桶水滑肉肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。 

5、肉丝带底 肉丝带底是长垣的一道传统名食，口感香嫩爽口、诸味调和，且制作简便，尤其适合家宴下酒。 来源：-高村粉皮 来源：-霜打馍 来源：-油酥火烧 来源：-木桶水滑肉 来源：-肉丝带底

长垣八大名菜排名？

1、糖醋软熘鲤鱼焙面

2、煎扒青鱼头尾

【典故】河南传统名肴，曾令清末大学士康有为赞叹不已。1923年，康有为来开封游学，清朝的遗老遗少在又一新饭庄设宴款待康有为。长垣籍名厨师黄润生等精心烹制了煎扒青鱼头尾等开封特色名菜，康有为品尝后连连称好，即以后汉五侯烹食青鱼为典故，挥毫题赠“味烹侯鲭”四个大字。康越吃越高兴，又在一把折扇上题写“海内存知己，小弟康有为”，赠给黄润生先生。从此以后，这道菜被人们称为“奇味”，久负盛名。

3.炸紫酥肉

4、扒广肚

长垣有什么好吃的零食？😁？

谢啦！长垣号称美食之乡，特色小吃还真不少，老城区的特色小店还都是规模不大，外地人也不一定习惯！1.早上鸡汁豆腐脑，豆腐脑细嫩柔滑哦，含嘴即化，老母鸡炖汤，***火慢炖，配上手工馒头，真是一大特色！外地朋友来了，是笔者招待客人的一大美食。黄月商场北口，多年老店。菜市街北口，也是很多老长垣人爱去的地方！其它的西街口，老电影院门口也有！但在郑州还没有吃出来家乡的味道😄！2.鸡蛋布袋，炸好的油条，撕口加入鸡蛋，从新回火炸，用豆腐油皮已裹，酥嫩可口，是本地一个特色，外地很少见！3.杜记油繏，入选中华名吃，非物质文化遗产。在西街口老店。选用优质精肉，特制的加工方式，刚出锅的时候最好吃，饼酥肉嫩。长垣县城还有个分店！郑州好像在08年来了分店，后来搬到科技市场东风路小铺路站那里。4.苏四烩羊肉，有几个店，羊头饨锅，一大特色！手工烩面也是很不错😊！5.阿五美食，改名黄河大鲤鱼，总感觉少了点什么。新派豫菜代表，在郑州开有多家分店！传统菜，肉丝带底，炸八块等，特色就是黄河大鲤鱼，味道确实一大特色！其它的西西饭店，白云大酒店，贺晟宴，五州大酒店都是包桌为主！6.手工烩面，绝对是口感一流，很多小店，郜坡，小方，孔记，桥头等等都有特色。7.丁栾熬馍，面食者绝对感觉对口味。8.北环老孔狗肉，地锅狗肉在小树林时很多人慕名而来。9.南京路上华庭孔记驴肉馆，配上店里的火烧，长垣的特色美食！10.天山饭店在崔家祠堂隔壁，扣碗真是一大特色！因在新城区不是很熟，像候记烩面，特色麻辣兔等等，笔者去过几次，就不给大家一一表述，我是面试爱好者，其它炒菜，涮锅类的就不敢推荐，有些表达不够，也望各位土著多提批评意见，美食是分享的，与大家共享！