晋南美食,晋南美食有哪些

1. 晋南地区有什么不为人知的美食吗？
2. 如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的临汾美食，你知道哪些？
3. 曲沃小吃？
4. 晋南油酥饼怎么做呢？

晋南地区有什么不为人知的美食吗？

晋南的地理范围包括今天的临汾市、运城市和吕梁市的石楼县。晋南有广义和狭义之分。而长治、临汾、晋城、运城四市同处山西省南部，故为广义上的晋南地区，狭义上的晋南即指山西民间所说的“晋南专区”，也就是临汾市、运城市和吕梁市的石楼县、交口县。

晋南位于山西省西南部，在山西以其独特的人文民俗和厚重的历史文化而形成的区域称谓。晋南，北靠韩信岭与晋中、吕梁接壤；东依太岳山、中条山与长治、晋城市为邻；西、南隔黄河与秦豫相望。

晋南是中华文明的发祥地之一。距今约180万年前，这里就有人类活动的足迹。十多万年前，我们的先祖丁村人就在晋南汾河谷地劳动、繁衍、生息。据史书记载，上古时期尧建都平阳，之后舜都蒲坂、禹都安邑。中国奴隶制社会第一个王朝——夏也诞生在这里。商朝时期，晋南为冀州之地。西周时，“桐叶封弟”的典故就发生在这里，周成王封其弟叔虞于唐，建立古唐国。叔虞的儿子燮父因境内有晋水，就把唐改称晋，这就是春秋时期称霸一方的晋国，这也是山西的简称晋的来源。晋南因在黄河东岸，故又称之为河东，秦、汉时期设河东郡，唐置晋州，宋、元、明、清为平阳府，民国初属河东道，新中国成立后设立晋南专区。上世纪七十年代初晋南专区分设临汾地区和运城地区，所辖石楼县划归吕梁地区。在山西民间仍习惯上将韩信岭以南的临汾和运城称之为晋南。

历史气息浓厚的晋南地区也有着当地独特的美食哦~

南式细点

南式细点是山西运城的一道汉族传统名点，由中国南方引入已有400余年历史，经长期发展演变，成为了运城的独特产品。细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。在工艺上，也分得较细。南式细点花样繁多，外形美观，层次分明，具有酥、松、甜、香等特点。南式细点也成为山西八大名点之一。

稷山麻花

如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的临汾美食，你知道哪些？

临汾美食晋南杂割、牛肉丸子面、霸王别姬、 晋南醪糟、猪血灌肠 、太后御膳泡泡糕 、生炒面 ，吴家熏肉， 临汾香辣排骨面、临汾特色李家丸子、饸饹面 临汾莲藕、荞面猫耳朵、 洪洞酥肉面、乡宁白面油糕 烧麦、元宵、油炸馓子、转盘剔尖、安泽火腿、酱玉瓜 古县蕨菜、飞刀削面 饼丝 河捞

按照排名1.牛肉丸子面 2.洪洞酥肉面 3.鼓楼北大街小姚面馆 4.襄汾大头羊汤 5.赵老四羊汤 6.婆婆神羊汤 7.吴家熏肉 8.羊杂烩 9.猪血灌肠 10.泡泡糕 11.烧麦 12.油炸馓子 剩下的想不起来了哈哈

曲沃小吃？

饸饹面是曲沃的传统小吃，在晋南一带，可以说是妇孺皆知，名闻四方。饸饹面因其配方独特，用料考究，香味四溢，而深受广大食客的青睐。其中最有名得要属交里桥饸饹面，至今已有四百多年的历史，在2011年被评定为省级非物质文化遗产。曲沃交里桥饸饹面与饼子，堪称中国式的“快餐”。荤素搭配合理，有汤有面，营养丰富，色香味美，筋滑利口，美名远扬，代代相传。

晋南油酥饼怎么做呢？

    晋南油酥饼是山东省晋城市晋南地区非常有名的一种传统美食。制作这道饼品需要一些材料和技巧，但是它的味道却是无法用言语来形容的美味。下面让我们来了解一下晋南油酥饼的具体做法。

制作晋南油酥饼的首要材料是面粉、食用油、白糖和花生碎。首先需要准备好适量的面粉，在碗中加入温水搅拌均匀，然后静置一会儿，让面粉充分吸收水分，变得柔软。接着将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团变得光滑。

接下来需要将饼皮做成圆形。将面团擀成薄片，再把面皮切成相同大小的圆形饼皮。切好的饼皮可以用刀轻轻拍一下，让其变得更薄，口感更佳。

此时需要准备炒锅，倒入适量的油，小心地将饼皮放入锅中。小火慢慢煎制，翻面。当饼皮两面金黄香脆时，将其取出沥油备用。

最后一步是制作馅料。将白糖和花生碎混合在一个碗中，搅拌均匀。然后，将混合好的馅料放在饼皮上，再盖上另一片饼皮，轻轻按压封口即可。