城市与美食,城市与美食的句子

1. 古人/今人，乡村/城市对美食的看法各有啥不同？

古人/今人，乡村/城市对美食的看法各有啥不同？

就食物品种而言，古不如今。只要看那些有“胡”字开头的食物便是，胡麻、胡萝卜、胡椒粉…… 就食物品质而言，今不如昔。只要看那些中药食材质量便是。城乡差别不大，因为城市生活无非是农村生活搬家进城而已。至于各地人的口味，当然存在地域特色和差别，正因如此，才有了丰富多彩的生活。

古代医学不发达，不知道有没有心脑血管疾病，贫富差距大，朱门酒肉臭，路有冻死骨，古代有酒有肉就是美好生活了。随着医学的发达，知道有心脑血管疾病，身体的一切健康和血管有关，现代人都讲究起了养生，控制喝酒吃肉，多素食，多运动，粗茶淡饭。和古代比饮食发生很大变化。现代农村人早已解决了温饱问题，也已经注意起了饮食问题，像我也是农村人，自己吃的蔬菜早已不打农药了，蔬菜刚一发芽，我们会喷辣椒水，小苏打。控制病虫害，或者撒草木灰，可以说没有任何污染。现代城里人吃的蔬菜，都是买的，是菜农大面积种植的，外表看着光鲜靓丽，但都是农药大量喷洒的，因为打农药方便快捷。其实现在很多城里人想回农村了，他们也想亲近大自然，过着安静祥和悠闲的生活。但那都是梦！！！！！

感谢悟空的邀请回答

要说古人和现代人对美食有什么不同的看法，我感觉应该有很多的，以前食物比较单一匮乏，不像现在的食物这么丰盛，也许有酒有肉，就算是富人的生活了，而且要说到精细方面，也没有现在这么精细，古人以粗粮为主，精米细面还是很少有的，而且，古人是吃两顿饭的，后来才慢慢变成三顿饭，在饮食习惯方面古代和现代人的营养方面:古代人不太注重营养,只选择食物的滋味;而现代人则比较注重拣选适宜身体营养的食品。

古人吃的肯定没有现在这么丰盛，古人好多人能解决温饱就不错了，现代人吃的比较丰盛，甚至有的比较奢侈。农村人一般由于经济差点，吃的比较清淡些，但是“三高”相对少点，比较健康，城市人吃的比较油腻，尤其是有的人要应酬，天天吃饭店，容易吃出病来，我感觉还是家里自己做上吃比较健康！

首先从文化传承角度来说，中国上下五千年，清朝之前中国的科技文化军事实力一直处于世界顶端，幅员辽阔，人口众多，农耕文明催生并且传承了中国独有的饮食文化。从大方向来说，中国形成了南甜北咸东辣西酸的口味基调，不同地域不同天气状况不同食材造就不同口味，老一辈中国人靠山吃山靠水吃水，物流的不发达决定了中国早期无法将所有的食材进行地域流通分配，所以分为不同菜系是必然的事。并且作为大吃货国，我们率先结束了只有烤制这种单调的烹饪方式；中国是第一个发明“炒”这个烹饪技法的国家，其次还有“蒸”。炒代替烤，蒸代替煮的烹饪方式，让以小麦和稻米为主食的中国产生了更多的食物种类。

下面说说美帝。美国建国要从哥伦布发现美洲大陆开始说起。其实最早的第一批美国人是由一批在欧洲受迫害的新***组成的，欧洲的主食为小麦大麦，小麦做面包，大麦酿酒。地中海气候并不适合种植稻米，也没听说过欧洲有大量的稻田。西方国家的烹调方式以烤为主，他们的烹调技法中并没有炒这个概念，主要是煎，烤，炸，炖煮。注意，煎与炒是有很大区别的。第一批美国人来到了美洲大陆，同时带来了欧洲的饮食习惯。美洲大陆的土著人帮助这些殖民者在这片大陆生存了下来。所以，美国的饮食结构中依然有很多欧洲的影子。
而现在的人那是一个好啊。有钱就想吃啥有啥。