西安最有名的灌汤包子是哪家？
贾三灌汤包。要说名气最大的应该就是回民街的贾三灌汤包了，绝对的***老字号，每天都被慕名而来的游客挤得满满当当，店面环境和服务态度在老字号中算是非常不错的。 羊肉和牛肉灌汤包是这里的招牌，黑米粥、鸡蛋醪糟、羊杂汤等小食充满了陕西特色，价格不贵，吃的很饱。有一年春节中央电视台放了全国各地的小笼包，贾三汤包也当作一大特色重点推荐。蘸料是调好的，酸辣。汤包皮薄馅大，就是太容易破了。老板人很好，会贴心地指路。 他家的腊牛肉肉夹馍 , 酒酿醪糟 , 素灌汤包 , 甑糕 , 地软菌包 , , 粽子凉糕拼 , 蜂蜜冰粽子也都很不错。
小六汤包。小六汤包在西安有不少分店，主打汤包，种类丰富，有羊肉、牛肉、虾仁、野菜等，味道都不错，可以根据自己的口味选择，我最喜欢吃羊肉的，汤汁丰富，味道清淡，没有突出的花椒味，淡淡的一点点的桂皮香，更没有膻味，非常清新的感觉。有兴趣的还可以吃吃店里的黄桂粥。店堂明亮整洁，价格也很接地气，服务态度也还不错。
老铁家灌汤包。好吃的老铁家灌汤包，店址在东关正街，也是开了很多年的老店了。***餐厅，以卖灌汤包，灌汤蒸饺为主。味道非常不错，包子皮薄馅大，味道好，汤汁香。不掉底，咬开一个小口，把汤倒出来，皮有些厚，不过馅料味道还可以。牛肉味比较足，佐以蘸汁吃，味道还是不错的。
马家灌汤包子蒸饺。位于***街西段。店面大，装修古色古香的，尤其是那个金字招牌。生意火爆，最出名的是灌汤包，汤汁比较多，味道还不错。他们家最大的特色是现点现蒸，所以每次去要稍微等一下。新鲜的馅料，比例恰到好处的肉，这是最后的包子能饱含浓郁汤汁的关键；最关键的一条，做好的包坯子要冷冻降温，再上大火蒸制，这样做出来的汤包才能不散不破，既能立的起也能提得住。灌汤包子上桌，轻提，开口，吹凉，喝汤，沾醋，一口咬下去。一气呵成，暖暖的，有点烫人的小笼让人的心情都舒服起来了。但愿这种舒服能延续下去。
灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
西安的灌汤包子有很多
1、贾三灌汤包子，可能很多来西安旅游的人都吃过。不过由于名气大了，最近几年的包子不太好吃。
"贾三灌汤包子"是陕西省著名***饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地***风味小吃的优点后创制。随后，数家仿效，逐步形成古城西安一***名小吃。众家之中，"贾三包子"独具风味，它"皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓"，人称"三绝"，被誉为古城第一笼。
地址在西安市莲湖区新隆基大厦下苏宁电器旁
2、西安本地连锁的小六灌汤包子
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