去广州旅游,有什么不上火的美食值得推荐吗?
因为水土的原因,广州美食对鸭和鹅的宠爱远大于鸡,就可以参透一切。
广州美食,不上火的太多了,一碗凉茶不就搞定一切了么?
不降火的美食,首推龟苓膏。
“龟”,指乌龟的腹甲,“苓”则是指 “土茯苓”,龟苓膏当然具有一定降火功能。加入了甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等,经过长时间熬炼而成。
除了龟苓膏、绿豆沙、莲子汤、马蹄沙……哪种都是凉爽消暑、降火去燥的好伙伴。
甜品店中的滋润雪蛤膏,将雪蛤与姜、杏仁、木瓜、黑糯米、银耳、海底椰、百合、红莲等不同的药材搭配,清火、补血养颜必须有。
此外,不上火的美食,必须要尝的当然是鱼生。
顺德鱼生,无论是鱼种还是刀功都是一流的,4斤重的大鱼,片成两大冰盘的鱼生。
挤上柠檬汁,再配上青尖椒,脆番薯丝,干香茅,大蒜,陈皮,姜丝,柠檬,荞头,醋萝卜丝,葱白丝,酱油,辣酱油,芝麻油,盐,胡椒粉等调料,这样捞起来吃,吃鱼生都能吃到饱,绝对不上火。
除此外,各种汤汤水水的羹煲,老火靓汤,味道鲜甜。
广州的美食挺多的,而且很多的食物都是比较清淡的。广州人一般都没有什么吃太辣的东西,以前在广州读书的时候,会觉得不习惯,因为我是重庆人,在广州很多的食物都是比较清淡的,而在重庆我们都吃很多辣的东西。这可能跟我们的气候是有差异的,因为重庆的气候比较潮湿阴冷,所以我们喜欢吃辣的。但是广州也比较炎热,而且他们很多的菜都喜欢用蒸的,菜里面就一般放豆油和豆豉。他们早上一般都是吃粉,肠粉什么的都是用蒸出来的。而且在广州有很多卖凉茶的店铺,比较出名的有黄振龙凉茶,一小杯的癍痧,很苦。但是下火什么的也是很管用的。
广州真是美食之都,食在广州说的一点不错,对于我们这种不吃辣的人真是再合适不过了!
喝早茶是必不可少的,我们选择了广州酒家和点都德这两家百年老店,味道都非常正宗!但是一定要早早早的去排队,不要像我们早茶变午茶,也可能***期人特别多吧,都是奔着两三个小时排的😂!。
上下九步行街真是热闹见图二,这里可以充分感受老广州的气息,各种小吃,陈添记的鱼皮,还有猪肠粉和艇仔粥,南信的双皮奶和姜撞奶,开记甜品的绿豆沙,老牌凉茶黄振龙,广州酒家的总店也在这里,不仅有茶点,也有很多炒菜!这一路边走边吃,只感觉一个肚子不够用😅!
银记肠粉在广州有很多家店见图三,我吃了上下九附近的两家,都不错的,鲜虾和牛肉馅的,还有个三宝的,干炒牛河简直是没有最爱,只有更爱😂!
请问拍摄正在炒或煮的菜时怎么避免“雾气”,拍出清晰好看的照片?
一、拍摄现场光线一定亮要达到,因为我们的相机或手机感光程度有限。
二、拍摄角度尽量选择近景拍摄,这样会显得更清晰。
三、这是用的锅尽量不要选择黑色。因为黑色吸光。光线能反射进入相机里的会很少。
又到吃小龙虾的时候,怎么吃不仅美味,而且健康不生病呢?
说到小龙虾,只要对海鲜不过敏的人,基本上没有人排斥,尤其的吃货小编一到夏季,就喜欢在夜市摊上吃麻辣小龙虾,在配上冰镇啤酒,那个味真让人舒坦。你要问那种小龙虾味美,还健康,那当然是自己做的了,西安唯典小吃培训中心小编虽然不会做,但请教了下师傅,这不,详细的步骤现在分享给大家,喜欢吃小龙虾的朋友们,不妨自己也学习下,保准你会爱上这种味道
一、香辣小龙虾
需要准备的材料:小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、五香粉、盐、鸡精、生抽、桂皮、香叶、白芝麻红汤火锅底料,
1.先用牙签将小龙虾的虾线从尾部整个的去除,接下来用牙刷反复刷洗小龙虾的肚皮,这样做的目的是将小龙虾好好的清洗干净,因为小龙虾生长的环境相对有些脏,所以将小龙虾好好的清洗干净,是对我们的饮食健康负责任的做法。
2.将小龙虾沥干水分,放油锅中炸2-3分钟,炸至小龙虾呈现亮红色,捞出备用,
3.接下来在油锅中加入葱姜蒜爆香,加入两勺红油火锅底料,翻炒出香味儿,加入花椒,把小龙虾放入锅中,加入料酒,盐,生抽,翻炒均匀,再加入适量的清水,开小火煮十分钟左右,加入鸡精和绿色葱花段,翻炒均匀,再撒入一些白芝麻,美味的麻辣小龙虾就做好了。
拿起一只小龙虾,先用嘴吮吸一下小龙虾中的汁儿,那味道真是香辣多汁,鲜味十足,小龙虾肉质Q弹,口感极佳,美味。
二、油焖啤酒小龙虾
天气慢慢的热气来了,夏天肯定要吃麻辣小龙虾,然后再喝点啤酒那感觉就一个字 爽爽爽,好了下面就说一下麻辣小龙虾怎么做吧
1.主料:小龙虾 辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、耗油、生抽、料酒、糖 香料:八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、麻椒、麻椒油
1.第一步清洗小龙虾,我们准备一个干净的牙刷,先把小龙虾的腹部用牙刷清洗干净,要一个一个的清洗,然后去掉小龙虾的虾肠,在小龙虾尾部中间的位置,左右一拧,然后就可以抽出来了,然后在进行清洗,直到清洗干净位置。
2.葱切段、姜切片、蒜米稍微拍一下即可,然后把准备好的香料都准备好
3.起锅烧油,油温八成热的时候,把沥干水分的小龙虾依次的下锅,炸至表面成红色即可捞出,沥干油备用
4.令起油锅,小火烧油放入郫县豆瓣酱炒香,然后放入准备好的葱姜蒜,依次放入准备好的香料炒出香味
5.然后下入小龙虾进行翻炒,放入料酒、生抽、少许的白糖、耗油进行翻炒均匀,然后倒入一瓶啤酒(可以提鲜)再加少许的水,莫过小龙虾为准
6.水开后小火20分钟转大火收汁,出锅前放入鸡精和麻椒油(可以更好的提鲜麻辣味)就可以装盘了
这样我们的麻辣小龙虾就好了,以上全部是我自己的经验,而且是纯手工输入,希望能帮助到你。谢谢
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