福建厦门传统小吃有哪些?
福建厦门传统小吃有海蛎煎,鲨鱼丸,芋包王,沙茶面,香酥芋泥鸭,厦门沙茶面,厦门大肉丸,厦门薄饼,闽南炒肉粽,花生汤,炸五香,土笋冻。
厦门传统小吃?
最有名和最普遍的厦门传统小吃有:厦门春卷、烧肉粽、鱼丸、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、海蛎煎、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、厦门炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。
厦门有许多传统小吃,以下是其中几种:
1. 面线糊:一种由鱼肉或虾仁磨成浆状,加入米线和各种配料煮成的糊状食品,常常搭配醋、辣椒油等调味品食用。
2. 海蛎煎:将鲜活的海蛎加入面糊中煎至金***,外脆里嫩,搭配甜辣酱、香菜等食用。
3. 福建沙茶面:面条搭配上色香味俱全的沙茶酱,再加入豆腐、虾、肉片等配料烹制而成,具有独特的味道。
4. 花生汤:研磨花生制成稠稠的花生浆,再加入炖煮而成的花生汤,入口醇厚甘甜。
厦门吃饭特色?
1、沙茶面
厦门传统特色美食,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用,鲜香可口、油而不腻。
位于镇邦路78号的月华沙茶面,看似一家不太起眼的路边小店,每天却有着常常的排队食客,只为吃一碗最地道的沙茶面。在本地人的口碑推荐下,现在已经成为游客打卡的网红美食名店之一。
厦门特色列举如下:
1. 厦门沙茶面:是厦门市的传统美食之一,口感香辣可口,是一道非常有特色的美食。
2. 厦门海蛎煎:是厦门市的特色小吃之一,选用当地新鲜的海蛎制成,口感香酥可口,是一种非常受欢迎的美食。
3. 厦门芋泥饭:是厦门市的传统美食,选用当地的糯米和芋头制成,口感香甜可口,是一道非常有特色的美食。
4. 厦门海螺煮:是厦门市的特色小吃之一,选用当地新鲜的海螺制成,口感鲜美,是一种非常地道的福建小吃。
5. 厦门烧麦:是厦门市的传统美食之一,选用当地的猪肉和饺子皮制成,口感鲜美,是一道非常受欢迎的美食。
6. 厦门肉燕:是厦门市的特色美食之一,选用当地的猪肉和面条制成,口感鲜美,是一道非常有特色的美食。
1、沙茶面:厦门传统特色美食,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用,鲜香可口、油而不腻。
2、土笋冻:厦门传统特色风味小吃,相传发明人是民族英雄郑成功。土笋冻的主原料是一种蠕虫,身长二、三寸,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉,味美甘鲜。
3、花生汤:厦门特色小吃,主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,滋补润肺。
4、海蛎煎:厦门传统特色小吃,鲜香可口,百吃不厌。相传1661年,郑成功率部抗击荷军,郑军在缺粮之余急中生智,就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
5、烧肉粽:厦门传统特色美食,烧肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。肉粽吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是香甜嫩滑,油润不腻,美味可口。
6、鱼丸汤:厦门街边小吃,鱼丸汤主要就是用草鱼、油菜、胡萝卜、青菜、生姜、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油等食材来制作完成,色泽洁白、香嫩弹牙、味道鲜美。
7、同安封肉:厦门同安传统名菜,主要食材有猪肉,虾米,香菇,板栗,甘蔗,麦芽糖等。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。因为用纱布包裹,所以营养丰富。
8、厦门馅饼:厦门特色美食,馅饼分两种,甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。厦门馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受喜爱。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.greystrategic.com/post/69648.html