全国知名特色小吃？
特色小吃有很多，每个地区都有其独特的特色小吃，而且口味和做法也各不相同。以下是一些全国知名的特色小吃：
四川酸辣粉：四川酸辣粉是四川和重庆地区的特色小吃，由红薯、红苕、豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成，麻辣鲜香，辣而不燥。
长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南的特色小吃，特点是“闻起来臭，吃起来香”，臭豆腐在南北有不同的类型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米饭和馒头等主食来吃。
西安凉皮：西安凉皮是陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、凉皮的统称。
南京鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。
武汉热干面：武汉热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其***用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为***材料。
此外，还有新疆的烤羊肉串、抓饭、那仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉等特色小吃；香港的利强记北角鸡蛋仔（佐敦D）、德发牛肉丸（尖沙咀A1）、兴记煲仔饭（油麻地C）等；台湾的卤肉饭、盐酥鸡等都颇具特色。
中国最有名美食有哪些?
1、兰州拉面
兰州拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3、四川串串香
串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
4、重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
5、武汉热干面
武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
6、宁波汤圆
用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
7、桂林米粉
桂林米粉的味道真的很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。环境也还可以，收拾的很利落，整体看起来干净整洁。
8、西安羊肉泡馍
西安羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。素为西安和西北地区各族人民所喜爱。
9、上海糯米团
老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
中国美食有哪些？关于中国的特色美食，哪些不容错过？我爱吃面？
板陈糕应该没有几个人听说过、更不要说吃、请听我细细说来手工作坊生产的"板陈糕"，其特点是口感柔软，回香醇甜。"板陈糕"用优质糯米、苡仁米、白糖、核桃和花生仁、芝麻、小麦胚油等16种精料调配，经过滤干水分、微火炒、加工细粉、浸发、熬制发糖、铜镜压板等近30道工系制作而成，所取用的天然植物原料不含化学原素，常食对人体有补肝脑、健胃、润肺等保健功能，还有利于血液循环、防止动脉硬化和抗衰老的作用。
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