旅游城市推荐6月龙南美食,龙南美食介绍

1. 江西龙南的特产是什么？
2. 安远小吃你觉得哪个最好吃？
3. 赣州小吃特产？

江西龙南的特产是什么？

龙南的特产主要有猪肚褒鸡， 香脆花生， 虎皮梅菜扣肉， 阳春乌粉丝， 龙珠 龙酿豆腐，客家捶鱼，金钩腌菜等等。

猪肚煲鸡，猪肚 异常爽口， 鸡肉鲜嫩可口。 香脆花生， 是用油炸的花生，香香脆脆特别好吃。客家捶鱼，都是传统的名菜。 对于其他的品种我就不一一介绍了。 总之一句话嗯嗯，要想吃好菜到吃龙南菜，绝对没有错。

　　龙南特产有龙南珍珠汤、太平香菇、杨村乌粉、太平水酒、龙南坳背梨、龙南板栗、龙南紫皮大蒜、龙南绞股蓝、龙南香脆花生等。　　龙南珍珠汤：客家龙南著名小吃，香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。　　太平香菇：杨村香菇又称“太平香菇”，盛产于菇木***丰富的杨村镇，有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种。太平香菇有其菇厚柄短、色鲜味香、质***脆等特点，有“菇不到杨村不香”之说。　　杨村乌粉：杨村乌粉丝选用九连山区优质红薯粉为原料，***用客家传统工艺精制而成，富含蛋白质、粗纤维及多种氨基酸，味鲜爽口、色泽晶莹、柔韧清香，受到海内外客商的青睐。　　太平水酒：杨村米酒又称太平水酒，地方风味非常深厚，口感极佳。　　龙南坳背梨：龙南地方优良品种，该果大（200-650克）汁多、香脆的特点，且早熟、丰产，小暑至大暑即成熟，株产高达340多公斤。　　龙南板栗：全县年产量300吨左右，品质优于日本栗和欧洲栗。　　龙南紫皮大蒜：是江西省龙南县的名优特产。蒜头（鳞茎）呈淡紫红色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有10－20瓣。蒜包紧实，耐贮藏。品质优良，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，营养丰富。　　龙南绞股蓝：绞股蓝，又名七叶参，含有对人体有益的皂甙82种、氨基酸18种、微量元素19种及多种维生素，有“南方人参”之誉。绞股蓝茶色泽淡黄、滋味甘甜、清润可口、香气独特。　　龙南香脆花生：以优质新鲜花生为原料，***用甘草等中药古传配方低温烘制而成，未经漂白处理，保持自然本色，果均壳薄，饱满充盈，富含蛋白质、钾、钙、锌及其它微量元素。

安远小吃你觉得哪个最好吃？

虽然地处江西赣州，安远小吃却是独树一帜，既保留有中原饮食传统，又融合了当地山区饮食保有对原生材料原汁原味的加工习惯，最终形成了别具一格的客家饮食文化。

肥咸香辣见长清淡味重兼具，思想底蕴深厚等特点。

安远小吃中，最为经典的当属***燕菜，又名鱼丝，因形似燕窝丝而得名"燕菜"。

由鲜鱼和芋粉加一些配料精制而成，都是安远农家自制的早餐营养食品，可煮、可清蒸、还可以凉拌等。

“捶鱼”也是相当耐人寻味的一道菜，用鲩鱼脊肉切成薄片的捶捶鱼，撒上细末薯粉，用锤子反复捶砸沾有芋粉的鱼片，两面使鱼片均匀附粉。

烧开水入锅汆煮，鱼片即像蝴蝶般张开翼，捶捶鱼汤鲜肉滑，十分可口。

取水适量烧开，放入煎制好的“捶鱼”若干，加冬笋片七八，待水复开，用盐味精适量入味，即出锅；汤中一般要用葱调味提鲜，“捶鱼汤”却不这般，放芹菜，因为芹菜的香味儿与鱼的鲜味混合在一起，那味儿远胜葱花；最后，用食指和拇指捏上那么一丁点儿手磨的胡椒末，轻弹于汤面，一碗“捶鱼汤”即大功告成。这汤鲜、香，再加上胡椒的微辣，食过后定然会令人食欲大开，久久不忘。

每到临近过年，农村家家户户就开始捶捶鱼过年；那时，一条古老而逼仄的小街上就会响起“笃笃笃、笃笃笃”捶“捶鱼”的声音，这声音此起彼伏，响成一片，汇聚成一派欢快祥和的乐章。

我觉得安远小吃并没有什么特别的，它只是每个县都应有的特色而己，它只不过当地人把它当作一个产业来做而已，做的人多了，那它的知名度就高了。就拿我们龙南来说，也有很有特色的小吃，比如凤眼珍珠，龙南捶鱼丝，春卷，龙南酿豆腐等，只不过龙南没有把它们当做一项产业来做罢了。正所谓世界本来没路，只不过走的人多了便成为路了。不管什么小吃，好不好好吃，只要它存在，都能丰富人们的餐桌，满足大家的味蕾。

赣州小吃特产？

  赣州小吃特产分别有：章贡区 章贡酒、鱼饼、关刀坪腊味、牛家寨腊肉 赣县 沙地板鸭、阳埠腐竹、三梅牌密饯 

上犹县 上犹石鱼、毛尖茶、苦菜、笋干、笋尖、花菇、香菇、冬瓜粉丝、黑木耳 崇义县 崇义笋干、笋尖、苦笋、香菇、野生红菇、齐云山酸枣糕 南康市 南康辣椒酱、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康斋婆柚、甜柚、南康荷包肉 大余县 南安板鸭、多味花生、周村芋荷、大余美味鸡、大余美味鸭 信丰县 红瓜子、信丰脐橙、信丰草菇、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜胶 龙南县 恒泰花生

赣州的小吃有江右、客家、广式和福建多地特色，有江右特色的瓦罐汤、有客家特色黄元米粿、艾米粿、薯包米粿、牛肉粉、三鲜粉、鱼饼、蝴蝶鱼、客家酿豆腐等，有广式风格的凤爪，还有福建特色的福鼎肉片等。

烫皮为赣南客家民间具有独特风味的特产，为天然绿色食品，具有口感香、酥、脆的特点。　　

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。

五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。

赣州蜜饯是江西省的特产，结合了赣州人喜食酸，甜，辣的特点，具有浓郁的地方风味。

米粉鱼是江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。