中牟名吃？
中牟县美食有大闸蟹、铁锅蛋、肉盒、瓜豆酱、伊府面等。1、大闸蟹：***用无公害标准化生产模式，依托雁鸣湖的优良水质，出产的大闸蟹膏满肉肥、蟹黄鲜美、营养丰富。
2、铁锅蛋：是一道特色菜，用特制的铁锅盖放火上烧红，使蛋浆糨皮发亮，其味美、色泽红黄、油润明亮、鲜嫩软香。
河南美食请你拍《舌尖上的中国》的话，除了胡辣汤，你还会选哪道菜？
《舌尖3》播出后，河南“穿山灶”、胡辣汤迅速火了，多处传出排队喝汤的图片。其实啊，河南美食远远不止这些~ 除了第二季出现的开封灌汤包、鲤鱼焙面。河南饮食文化五千年，特色小吃真是说不完。
所以如果让我推荐，我会推荐下面这组流传甚广的诗歌中所提及的美食，和下面这张地图上的美食~
邓城猪蹄宴总理，中牟丁记铁锅蛋！
周口逍遥胡辣汤，永城煎包美名传！
作为一个地地道道的河南人，要我推荐的话当然是我们河南洛阳的牛肉汤了！
理由就两字：好喝！
作为一个外出工作不在家乡的人，对于我来说最让我怀念的味道就是牛肉汤了，每天早晨到汤馆对老板说，给我来15块的牛肉汤，2块钱的饼丝，浓厚的牛骨头味道泡上饼丝，当然辣椒是必不可少的，特别是在冬天喝完浑身冒汗这种感觉只可意会不可言传！
在这里给大家说个小秘密，加汤不要钱，随便喝！
大家不要以为牛肉汤是那么好做的，首先在选料上就非常讲究，要用上等的牛骨头熬制，熬制时间最少不能低于十二小时，要把牛骨头的精髓彻底熬出来，在加上香葱、香菜、辣椒等辅味，在这个寒冷的冬季来一碗，那美得不要不要的！
结束语：
再说下去我都忍不住要去喝一碗了，有想来我们洛阳品汤的道友，可以评论区留言，给你们介绍正宗百年老店！
羊肉炕馍，河南烩面，洛阳水席，不翻汤，炒三不沾，道口烧鸡，新野板面，侯集肘子，禹州十三碗，鲁山揽锅菜，郏县饸烙面，太康肘子，红焖羊肉，烧饼，缠丝鸭蛋，裹凉皮，魏庄麻糖，信阳炖菜等都是河南著名美食，欢迎各位老乡补充。
豫菜代表着河南，在河南各个地级市更有着不同的代表美食。在舌尖上的中国第三季，我们最期待的胡辣汤终于上去啦，如果再选一个美食上舌尖，你会选哪个？
小编来说说个人的看法吧，小编认为河南烩面还是挺不错的，河南人喜欢吃面食，而且对于烩面是百吃不厌。而且河南烩面制作简单，就是在汤料上有些地方不一样。
对于在外地打工的朋友来说，看到一家河南烩面馆会感到非常的亲切，一碗烩面承担的不仅仅是填饱肚子更多的是情怀是精神的慰藉。
如果舌尖要拍河南烩面，在河南的大街小巷都可以拍，因为烩面都很正宗，而且做的很好吃。
作为地道新乡人，要能拍摄《舌尖上的中国》，我肯定会选择大名鼎鼎的延津火烧。
远方亲朋初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上几个火烧更是锦上添花，让华丽的菜肴多一份地道特色。外地人到新乡不品尝延津火烧，就和到郑州不吃烩面，到安阳不吃道口烧鸡，到洛阳不吃水席一样，是人生的一大遗憾。
火烧和烧饼类似，但是又比烧饼多了一层肉馅。焦脆酥香的火烧饼夹着美味多汁的肉馅，咬上一口，满口肉香，比简单的烧饼多了一分饼的酥脆和肉的绵密，让人满足不已。
如果要拍摄火烧，肯定要从做法和口感上下手：
正宗延津火烧的做法是颇为讲究的，将面慢慢醒慢慢和，面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。在火烤后，中间的螺旋状面会自然膨胀鼓出。炉槽里留一部分存油，火烧入炉后，用猛火熏，文火闷，经常刷油，这样才能使得火烧焦脆酥香。
不仅如此，到了如今，延津又有了更多火烧馅，有鸡蛋、牛肉、火腿肠、豆腐串、绿豆芽等，在炉面上切开摊好，加盐、葱花、麻油、孜然、甜面酱、辣椒面、胡椒粉一起用油煎炒，熟了以后，将火烧环面切开一半夹入心内，咬一口，菜香、肉香、饼香，爽透了！！！
（河南商报编辑 张雅露）
河南美食请我拍《舌尖上的中国》的话，我要拍洛阳至少10家好喝的牛肉汤馆、羊肉汤馆、驴肉汤馆、豆腐汤馆、臭杂肝汤馆、丸子汤馆、不翻汤汤馆！
汤城洛阳，不至有甲天下的牡丹，还有洛阳人的念想和魂魄，各种各样好喝的荤素汤，大早上喝了洛阳汤，一天都元气满满活力四射！
我是洛阳汤鬼，头条号洛阳美食达人、头条美食原创作者，废话少说，下面上汤——
马建国***牛肉汤，洛阳著名的“四马”牛肉汤，还有3个分别是马小道***牛肉汤、马武周***牛肉汤、马杰山***牛肉汤，没喝过这四家***牛肉汤的，别***逼跟老胡***，一边玩去吧！
洛阳市启明东路豫秀斋***牛肉汤，汤鲜肉醇，好喝的牛肉汤啊！
除了胡辣汤，河南各地市都有什么美食？
感谢悟空的邀请！
对于河南其实有很多的美食，再说河南不光有胡辣汤，虽然现在它遍布整个北方。但是在河南从古至今还是有很多的著名小吃的，因为太多我就不一一介绍了，今天我给大家介绍4种，名字看是简单，但是真的很美味！
1、开封小笼包
开封小笼包最有名的当鲤鱼焙面属第一楼，由于每次都可以看到很多游客慕名而来，人气太旺要等很长时间才可以吃到，这也是体现它的特色和美味
2、鲤鱼焙面
河南开封的特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆，那叫一个美味香酥
3、洛阳浆面条
本来没准备回答这个问题，只是进来看看，来享受一下。
但看到有一个折叠答案中，竟然说河南没有鱼，说什么一个没鱼的省份，没资格谈美食。
我只想问他，知不知道黄河，知不知道黄河鲤鱼？
既然说到这了，就说几个有特色的给朋友们看看吧，
鹿邑试量的狗肉，孔集的烧鸡。太康的马场牛肉。柘城的垛子羊肉，每一样都有几百年的历史。
安阳市的粉浆饭丶扁粉菜丶五香豆沐丶三熏丶三不沾丶气布袋丶道口烧鸡丶老庙牛肉丶烧灌肠丶煎血丶曲沟猪脸丶寨子驴肉丶水冶酥烧饼丶欠锅面丶林县疙瘩汤丶八大碗丶袁府家宴丶上烩菜丶酥肉皮渣烩菜。。。。盛德利丶聚宾楼安阳好吃应有尽有。。
胡辣汤的确算得上河南的一道美食，而且很多地方都有爱喝胡辣汤的习惯，那么除了河南的胡辣汤，其他地方还都有哪些美食啊，今天我们就一起去看看位于豫西地区的三门峡市的好吃没事都有哪些。
说到三门峡的美食，真的是样式非常的多，像卢氏花菇、陕州蒸花馍、陕州槽蛋、大营麻花、灵宝大枣、陕州红皮梨等，还有陕州的地坑院也是特别好玩的景点，陕州的地坑院就是 三门峡的一绝，真的是特别的好玩，有机会一定要来三门峡旅游。
还有三门峡的羊肉汤也是特此的有名，种类丰富而且味道好喝，像灵宝的羊肉汤、虢国羊肉汤等味道都是特别的鲜，再配上当地爱吃的油旋儿，还有灵宝人爱吃的肉夹馍，也是当地特别好吃的一道小吃，所以说三门峡真的是算得上一个美食之都。
烩面胡辣汤并列第一，而且前边不加地名。以下并列第二：开封灌汤包子，灵宝肉夹馍，道口烧鸡，卤面（各地名称不一）。以下并列第三：安阳扁粉菜，武陟油茶，新乡红焖羊肉，洛阳水席，鲤鱼焙面，饸络（郏县影响最大），淇河蚕丝鸭蛋，信阳炖菜。豆腐菜。
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