中国美食主要讲了什么？
今天我们学了《中国美食》这篇课文。课文主要讲述了11种中国美食，让我们了解中国美食，增强民族自豪感，培养我们热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的材料和制作方法，拓宽眼界，让我们学会在奶奶的帮助下学会做菜，做好吃的饭菜
介绍中国美食文章摘抄？
1、眼前的食物，可能来自那遥远的大海和高山。
2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！
4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。
5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！
8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。
9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。
中华文化源远流长，那我们的中华美食有哪些呢？
这个问题回答起来太难了，可以写一篇论文。从地域上讲就有川鲁粤淮阳口帮等，而每一个地区都有很多知名美食，很难一一道来。我在这里只能就我们张家口地区的美食做一个简单介绍。张家口分坝上坝下，坝上与内蒙古相连，所以更多的饮食跟内蒙相近，所以牛羊肉奶制品居多。而且坝上地区的牛羊肉已经做到远销国内外，肉质鲜美，口感绝对比圈养的要好得多。涮羊肉、肥牛还是首选坝上牛羊肉。坝上地区不但有牛羊，还有莜面。这可是绝对的养生食品，适合糖尿病患者食用。坝下的美食也数不胜数，比如化稍营的驴肉、西合营的狗肉，都是远近驰名。更具特色的是怀安县柴沟堡熏肉、豆腐皮，当年还是***御用，有过来旅游的朋友可以买一些作为礼品敬赠亲朋。另外，蔚县还盛产黍子，俗称小米，也曾经是贡品。张家口地区的美食大概就是这些了，欢迎网友补充。
如何理解“国菜”？
国菜，第一次听说这个概念哈。
如果理解成国宴菜还是比较好介绍的，国宴菜是周恩来总理在接待外国友人的时候选定的菜肴，后来形成了传统继承到每次的国宴招待中去了！
国宴中，淮扬菜是代表菜系，淮扬菜讲究刀工，注重火候，选料严谨，制作精细，是八大菜系中技艺要求最高，呈现效果最好的一种菜系，当然也有另外一种原因，康熙皇帝下江南钦点的菜系。后世不断流传改良，也成为民间较为普遍的菜了。
为了考虑不同饮食风俗的外国友人，国宴也不仅有淮扬菜，川，粤等菜系依旧有一些非常经典的菜被选入其中，像麻婆豆腐等。
国菜，应该可以这么理解。
按我的理解，“国菜”是以国家的名义招待客人所使用的菜品。比如说：我国在春节的时候在人民大会堂宴会厅，招待我国各行业的代表和国际友人，这时候宴***上的菜品就是“国菜”（“国菜”？这样称呼怎么觉得有些别扭，既然提问是这样说的，拗口也没法。）宴会也称为“国宴”。再就是外国领导人来我国进行友好访问，国家领导人设“国宴”招待，上的菜品，代表我国的菜品水平，就是“国菜”。中国的国宴是经过严格的审核的，它不仅要弘扬中国的饮食文化，而且要分不同的人群，分不同的地域以及种族，照顾到每个客人的喜好和饮食习惯。特别是外事活动的国宴，筹备组对外国领导人的饮食习惯了如指掌，经过层层把关，最后才会定下菜品，即“国菜”。其他国家的国宴也大致如此。
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