指尖上的美食,指尖上的美食作文

1. 在你记忆里，小时候最爱吃的是父母做的哪道菜？
2. 八宝饭的配料比例？

在你记忆里，小时候最爱吃的是父母做的哪道菜？

记得小时候家里开饭店，最爱的就是老爸做的烩面，每天早上什么都不愿意吃就想吃要烩面，还有老爸的拿手麻辣羊蹄，麻辣羊羔肉，再来一份糖蒜做小菜，那种味道，可惜再也尝不到了，每次让干家务的时候，老爸都拿健力宝来馋我们[大笑][大笑][大笑]，多年后买了一箱健力宝已喝不出儿时的味道，也许生活条件好了，喝的饮品种类多了，找不回儿时的味道了！

多想再吃一口老爸您做的菜，来一碗您做的烩面！想您！老爸！

感谢邀请！

我是黑龙江人，男性，三十多，独生子，对烹饪稍有心得！我们跟父母在一个城市的不同小区里，父母身体还不错，候鸟老人，每年十月走五月回，这样过年我们就不能在一起团聚，由于我有点烹饪基础，所以现在父母回东北的日子里，我会经常在家做些可口的饭菜，然后接父母过来吃饭，还可以跟老爸喝两口。

我妈妈是老师，年轻时候她很忙碌，没有太多时间给我做饭，印象中市场上刚有电饭煲我家就马上买了一个，因为妈妈可以在上班前把米饭蒸上电饭煲不用人看管还保温，中午回来炒个菜就好了！

老妈的厨艺一般，炒鸡蛋、土豆片、炖酸菜这些东北家常菜是经常吃的自不必说。

炸肉段:有一次老妈放***想给我做顿好吃的，于是自学成才的决定炸肉段，第一次做也不知道方法步骤，做出来就是炸的干干的肉块。我反正是肉就觉得美味。还说妈下礼拜还做啊！老妈也很高兴，虽然她知道成功的肉段不这样！记忆中这个不成功的肉段真的很好吃！

瓶装西红柿:每年老妈都会把西红柿蒸熟后，塞进点滴用的玻璃瓶里密封起来，冬天做西红柿鸡蛋汤，酸酸的很好喝，这个也是我的美好回忆，现在想起来味蕾还有反应！

老家靠海，海岸防堤外的滩涂上，不但生长着海蛏、跳跳鱼、虾等，还有螃蟹。父亲在农闲时，经常去滩涂中的排水道里，用鱼网捕捉水中的各种小海鲜。滩涂上用土堆垒起的分界线，螃蟹就喜欢在那里，挖个洞，藏在里边生长。父亲是个下海能手，挖螃蟹洞的经验丰富老到，身后背的鱼篓里，常常满载而归。母亲把螃蟹放铁锅里蒸熟，不用任何调味配料，一大盆的螃蟹，兄弟姐妹们围在桌子边就开吃。这是小时候吃过最尽兴、最美味的菜肴。许多年过去了，今日忆起，仍然口齿生津。

父亲去世八年了，但记忆里父亲做的红烧肉是最好吃的，肥而不腻，酥而不烂。那以后，走南闯北，走东到西，却再没吃过那个味道！☹️

记忆里母亲炒的蚕豆是最好吃的。晒干的蚕豆，放点沙子炒热，然后放入蚕豆，一起小火炒，熟了以后，剥一颗豆子放嘴里，特硬，但嚼起来特别香，等到牙齿嚼热后，一颗接一颗，噶嘣脆啊！🤗

我记忆里最幸福的时候是过年时爸爸回来全家团聚的时刻，一家人围坐在火炉边吃着“时尚”的火锅，每当这个时候就是最幸福的，身子暖心更暖。现在回想起来虽然无奈，但也是最幸福的，这是幸福的收获。

八宝饭的配料比例？

我是福姐美食记很高兴回答你的问题。

好吃的八宝饭软糯香甜。我们需要准备圆糯米150克，豆沙馅30克，红枣20克，，葡萄干20克，青红果脯丝10克，坚果碎10克，白糖和玉米油适量。葡萄干和红枣使用前用水浸泡一下。

首先将糯米浸泡一晚上，上锅将糯米煮成糯米饭，盛出糯米饭拌入白糖和玉米油。然后，准备一个大碗，刷上一层玉米油。铺上红枣青红果脯丝葡萄干坚果碎，然后放入一层糯米饭压实，放入豆沙馅然后再放入糯米饭填满。上锅大火蒸十分钟即可。

做好后将碗取出倒扣在盘子中。一份美味可口，香甜软糯的八宝饭就做好了。