中国美食协会,中国美食协会人员名单

1. 餐饮 行业 协会 名称？
2. 中国最有名美食有哪些?

餐饮 行业 协会 名称？

中国餐饮行业协会(英文名称China Dining Industry Association，缩写CDIA，简称中餐协)是1996年经国家有关部委批准成立，是中国餐饮行业发展领域中全国性、专业性、公益性、不以赢利为目的的餐饮行业组织，主管全国范围内餐饮行业服务、培训服务、技术服务、信息服务、对外交流服务。中国餐饮行业协会常设机构有：秘书处、会员部、人事部、财务部、培训部、对外联络部、资讯网络部、后勤部。下属单位有：中华美食认定委员会、品牌培育推广中心、中华美食营养研究所、北京京城兴业餐饮管理中心、《国际餐饮》杂志社。

协会现有常务理事、理事366名、会长1名、副会长9名、秘书长1名，协会日常工作由秘书处负责。主要任务是：遵照***同志提出的“立民族志气，创世界名牌”的要求，加强与海外及各国在餐饮行业的研究、培育、扶持、引导、发展、推广、保护和管理工作，大力培育和发展中华美食名牌名店，努力为企业实施品牌战略、资本运营、营销策略、技术创新等提供咨询服务和解决方案。

中国餐饮行业协会本着“与时俱进、求实创新、竭诚服务”的精神开展工作，通过开展一系列的美食评价和认定活动，大力培育中华美食名牌名店，积极推进餐饮行业健康发展。

中国最有名美食有哪些?

　　1、兰州拉面
　　兰州拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

　　2、北京烤鸭
　　烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

　　3、四川串串香
　　串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

　　4、重庆酸辣粉
　　“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

　　5、武汉热干面
　　武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

　　6、宁波汤圆
　　用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

　　7、桂林米粉
　　桂林米粉的味道真的很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。环境也还可以，收拾的很利落，整体看起来干净整洁。

　　8、西安羊肉泡馍
　　西安羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。素为西安和西北地区各族人民所喜爱。

　　9、上海糯米团
　　老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。