永泰特色美食,永泰特色美食小吃

1. 永泰菜十大名菜？
2. 永泰县有什么特色小吃？
3. 上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？
4. 永泰有什么特产？

永泰菜十大名菜？

高山羊肉片，原汁白斩鸡，椒盐小溪鱼，嵩口蛋燕，乡味九重粿，手工糖糍粑，腊味炒花菜干，爆炒脆双冬，嵩口红皮花生猪肚汤，嵩口滑肉汤，海陆三鲜汤，八色糕点拼盘，茶油熏鸭，罐罐牛腩香，招牌辣椒炒肉，小炒菜心，赤锡烤兔肉，洑口海鲜珍珠粉，霞拔相思兔。

永泰县有什么特色小吃？

永泰县美食有葱饼、线面、绿豆糕、李干、九重粿等。

1、葱饼：永泰第一小吃，葱饼当仁不让。葱饼是福建永泰的传统名点之一，其知名度和美誉度堪比青云山峡、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾。刚出炉的葱饼酥脆无比，葱肉的咸香在口中萦绕。咬一小口，葱香、肉香、芝麻香，唇齿留香。

2、线面：线面起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。永泰本地人过生日，总要盛一碗热乎乎的鸡汤，把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃。再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。

3、绿豆糕：嵩口的绿豆糕，并不是传统意义上的酥皮绿豆糕，这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成，皮很薄，呈半透明的水晶皮，有些类似驴打滚的味道。

4、李干：永泰李干，福建省永泰县特产，中国国家地理标志产品。选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感。

上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？

永泰有好多旅游的地方，葛岭镇的欧乐堡海洋馆，天门山玻璃栈道；岭路乡的青云山，***；梧桐镇的百际沟，古榕道；嵩口镇前年古镇。吃的有太多啦，富泉羊，李果，李干，就是没有兔子！

所谓上了央视的永泰美食三大怪，其实就是当地的三种特色美食：富泉生态羊、赤锡石竹兔，以及芙蓉李👌

上个月CCTV-7《美丽中国乡村行》栏目组去永泰***景，将各位美食美景融合呈现，令大家对福建省福州市的这个美丽乡村产生了浓厚兴趣！就比如壹周君，已经按赖不住想要去福州再来一次饕餮旅游啦😁

首先是富泉羊，因为当地的地理优势，全部是山地散养，除了吃草就是闲逛，挺安逸的😁富泉羊属于黑毛品种，个头比较小，但这样也肉质也更鲜美，没有膻味，最适合的做法就是白切，原汁原味哦。

节目上还介绍了红焖羊肉的做法，不过壹周君认为大福建还是对羊肉串情有独钟吧👌

然后就是烤兔肉，兔兔这么可爱，怎么能吃兔兔？但是就是好吃的合不拢嘴啊😁

福建黄兔当然是大名鼎鼎啦，只要制作方法得当，怎么都好吃，永泰人用卤水先卤，然后刷上酱料，在放到烤炉烤，这样做出来的兔肉，自然是老饕们的最爱，记得配上当地的好酒一起哦👌

最后就是芙蓉李，当地人将它做成李子干，酸中带甜，可口开胃，而且都是大颗。惹得壹周君口水直流啊😁

说起永泰美食，不禁让人想起永泰葱饼、永泰熏鸭等，但这次上了央视的永泰美食并不是它们，快来看看到底是什么，能让央视花了20多分钟来介绍。

第一怪：烤兔肉

这里的兔子并不普通，是来自永泰石竹村生态养殖场，又叫福建黄兔。这种兔子具有特殊的药用功效，不仅肉质鲜美，而且营养价值高。食用兔肉，可以清热去火，还能补中益气。

先宰杀好的兔子，用特制的卤汁腌制一段时间后，再放到烤炉内烤。烤兔肉有讲究的，烤好的兔肉皮脆肉嫩，十分美味。

第二怪：富泉羊

永泰的富泉羊是纯天然放养在山间，是健康、无污染的羊肉。富泉羊运动量大，羊肉结实有嚼劲。

富泉羊吃法多样，当地人最常见的吃法是白切羊肉和红糟煮羊肉。白切羊肉能保留羊肉的原汁原味，羊肉无膻味，撒上点秘制的酱汁，味道好极了。红糟煮的羊肉肉质独特，羊肉兼具酒香和肉香，还有起到滋补的功效。

第三怪：芙蓉李

永泰有什么特产？

1、特色菜肴

永泰最著名的是熏鸭，可以在饭店吃到，也可以在家里自己做，但永泰熏鸭的做法可能每家都不一样，因此最正宗的则是到永泰一些著名的餐馆去品尝，毫无疑问它可以做得巨好吃，但也可能不符合有些人的口味。

2、特色小吃

在永泰有许多特色小吃一般是平时日常生活里可以选择的，比如说葱饼、线面、扁肉燕、燕皮、柿饼扥等，其中燕皮是清末的时候就流行的小吃，葱饼则是当地特色点心小吃，与九重果并称当地必吃小吃之一。

3、特色饮品

永泰有绿茶、茉莉花茶等等极为有名，其中绿茶是才子当地国家级生态县产地的茶叶制成的，茉莉花茶则是在秦汉时期传入，在宋代开始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名，有助消化以及解渴和止泻等效果。

4、特色副食

永泰芙蓉李是当地著名的水果，它可以做成很多其它的副食，比如说芙蓉李干就是这样一种。此外永泰的山茶油也是很优质的食用植物油，它取自茶树的油茶果，且茶树菇也是永泰特产之一。

5、其它特产

最后来说一下永泰其它的特产，比如青红酒就是爱酒的人喜欢的，它是黄酒的一种，切实闽派的黄酒的代表之一，有着复杂的酿造工艺，以及非常讲究的取材，而且入口很软。色泽是青红色十分的诱人。