徐闻特产小吃？
回答如下：徐闻特产小吃有徐闻蒸粉、徐闻芋丝、徐闻鲍鱼、徐闻鱼翅、徐闻蛏子、徐闻咸鸭蛋等。其中，徐闻蒸粉是最具代表性的特色小吃，以其软糯爽口、清香可口而著名。
徐闻芋丝则是以新鲜芋头为主要原料，经过切丝、晒干、调味等工序制成，口感鲜美，香味扑鼻。
徐闻鲍鱼则是以当地自然生长的鲍鱼为原料，制成口感鲜美、营养丰富的特色小吃。
南北方吃什么粽子？
咸粽子是一种广东湛江市徐闻县的小吃，属于端午节食品。咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配以白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。制作咸粽子的步骤包括：将糯米淘洗后加入盐、酱油、五香粉拌匀备用，炒锅加油烧热，加入肉、香菇等材料翻炒，晾凉后包入粽叶中，码放到蒸锅里煮两个小时即可。此外，还有一种咸肉香粽，其馅料是将咸肉切成薄片拌入糯米中，再用粽叶包裹住糯米馅料。
咸粽子的配料是哪几种？
咸粽子的配料一般包括糯米猪肉咸蛋黄香菇葱姜盐酱油等。这些配料可以根据个人口味进行调整。这些配料的选择是因为它们能够为咸粽子提供丰富的口感和味道。
糯米是咸粽子的主要成分，猪肉和咸蛋黄则为其提供了丰富的蛋白质和脂肪。香菇葱姜等调味料则能够为咸粽子增添香味和口感。盐和酱油则是为了调味和提升口感。
1.糯米：是制作咸粽子的主要原料，需要提前浸泡，然后蒸熟。
2.猪肉：是咸粽子中常用的肉类配料，可以选择肥瘦相间的五花肉，或者瘦肉和肥肉搭配使用，切成小丁或者小片。
3.咸蛋黄：是咸粽子中的重要配料，可以增加咸味和香味，需要提前蒸熟，然后切成小块。
4.干贝：是咸粽子中常用的海鲜配料，可以增加味道和营养，需要提前泡发，并切成小丁。
5.香菇：是咸粽子中常用的蔬菜配料，可以增加口感和香味，需要提前泡发，然后切成小块。
6.葱姜蒜等调料：可以根据个人口味和地区习惯选择添加适量的葱姜蒜等调料，增加味道和香气。
7.其他调味料：如盐、酱油、料酒、五香粉等，可以根据个人口味适量添加，调出适合自己口味的咸粽子。
需要注意的是，以上配料只是咸粽子的常见配料，具体使用哪些配料可以根据个人口味和地区习惯来灵活搭配。
咸粽是广东湛江市徐闻县的一种别具一格的小吃，属于端午节食品。呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。徐闻咸粽，以县城桥头一姓苏的的老牌照咸粽专卖店制做的最为好吃，其味香甜嫩滑，吃之肥而不腻，越嚼越有劲，且口中久留香味。
1 食材:猪肉 生姜 食盐 白糖 胡椒粉 十三香 生抽 老抽 糯米 粽叶 蛋黄 料酒
2 准备适量的五花肉，把五花肉切成片状放进小碗中，加入一勺生抽和适量姜去腥 然后加入一勺盐，一勺糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓拌均匀盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时以上
3 糯米洗淘干净之后，放在清水中浸泡两个小时以上
4 粽叶清洗一下放进开水中，加一勺食盐煮5－6分钟煮好之后捞出去掉头尾
5 糯米浸泡好后，里面加入食盐，加入十三香，生抽，老抽翻拌均匀
6 取出两片粽叶和甜粽子的包法一样，包进去馅料一层糯米中间夹上蛋黄和猪肉包起来就可以
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