威海的特色美食,威海的特色美食有哪些

1. 威海有哪些地道的小吃？

威海有哪些地道的小吃？

各种各样的贝类小海鲜、吃不完的鱼、品不完的大螃蟹……这就是一个海滨城市的优越感，当然了，威海这座城还绝不只有海鲜，下面壹周君就来一波盘点。

守着大海，吃鱼是家常便饭，壹周君先来讲讲咸鱼饼子吧，绝属当地的一道经典特色菜，也是当地人经常吃的一道风味菜肴。在当地玲琅满目的海鲜菜肴中，壹周君觉得咸鱼饼子别具一番风味。

在渔家的餐桌上，咸鱼就相当于我们日常的咸菜，用来下饭配饼吃最适合。饼子多是玉米饼，有时候还会配上玉米碴子粥，一口咸鱼一口饼，津津有味。

去过威海的都知道蠓子虾酱的鼎鼎大名吧，相传在元末明初的时候就已经被酿造出来了，后来在大清雍正年间，蠓子虾酱作为地方特产还被供奉给了朝廷，之后也被赐为宫内御品。 每年的五月开始，威海当地的渔民大量捕捞蠓子虾，然后加上食盐等调味料，经过发酵自然形成。

壹周君很小的时候去过一次威海，印象最深的就是当时母亲带了好几罐蠓子虾酱作为礼物赠送给了亲朋好友。

威海当地的百姓有很多吃虾酱的方法，最经典的莫过于鸡蛋、虾酱和葱花的搭配。碗里搅拌好鸡蛋、葱花和虾酱后下油锅翻炒，蛋液刚刚凝固不久的时候盛出锅，那滋味最滋润。

在威海的传统民俗中，喜饼有着至关重要的地位。不管是城市还是乡村，结婚时送喜饼是一项必须程序。喜饼的配料成分蛮简单，主要就是面粉、鸡蛋、白糖熟芝麻这几样，但是别看食材简单，烹制的过程中会加很多油，所以成品极香。

威海，作为山东省的一个海边城市，除了宜居的气候环境外，有不少地方美食小吃也不容错过，下面给大家分享一下威海有哪些地道小吃值得品尝。

1、猪耳朵面

猪耳朵面是威海文登、乳山的地方小吃，主要的原材料其实并不是什么猪耳朵，而是面和海鲜，而且，它的卤汁***用的也是海鲜，所以吃起来味道就会更加鲜美。

2、盛家火烧

盛家火烧，山东荣成特色传统名吃，盛家火烧讲究三把火就得熟，故又名三把火火烧。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明，吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。

3、起糕

起糕，威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称"噎煞狗"，一般要配着稀饭食用。

威海是山东省的一座滨海城市，历史悠久，气候温和，旅游***丰富，也有很多地道的美食小吃，去那里旅游绝对是不错的选择。今天就和大家分享一下威海6大小吃。去威海旅游时，可千万别错过哦！

威海清汤是山东威海的一道特色美食，其中名气最大的就是鱼腐汤，做好的清汤里边漂浮着一个个的白肉丸，汤汁鲜香清澈，鱼丸鲜嫩无比。

锅煽海蛎子是山东威海地地道道的名肴，它主要是用鸡蛋裹上海蛎子肉，经过煎制而成，做好的锅煽海蛎子看着色泽金黄，令人特别有食欲，吃着鲜嫩味美。

干炸小黄鱼算是威海的一道特产美食，可以说走在街上随处可见，小黄鱼经过腌制之后，裹上面粉，放入油锅内炸至两面金黄，吃着焦黄酥脆，外酥里嫩，味道鲜美。

威海的特色美食那可是相当丰富了，都说海边城市靠海吃海，但威海却不尽然，除了海产之外，也是有很多别的美食闻名于世的，今天就来说说有哪些吧。

四海豆面酱

豆面酱是威海传统名特产品，威海豆面酱酿制始于清末时期。

威海紫海胆

它又被威海人称作“棘球”。海胆籽是经济价值很高的海珍品，在国际市场上价格昂贵，有“***钻石”之称。境内以荣成东部沿海产出最多。

威海鲍鱼

鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。在威海确实人们的家常便饭了，但也有不少名贵品种，非常适合送礼。

威海乳山牡蛎

海蛎子，是威海沿海名产。牡蛎贝壳厚硬，壳型多不规则，有近圆型、近三角型、长形...收集它的壳也是孩子们的乐趣。

鹰爪虾

威海这个地方虽然很早就已经进行了开发，但是作为城市来说，威海的历史并不算很悠久，而且在古代很长时间之内，这里主要是作为海防重镇存在，并非单独的城市。

要说威海有什么特色的地道小吃，还真的不好说，因为威海能够吃到的小吃美食，在山东其他地方也基本上都能够吃到，威海算拿得出手的，主要就是海产品。

可能很多人都知道北方人喜欢吃鲅鱼，威海就是著名的鲅鱼产地之一，当地使用鲅鱼制作的美食也比较多，鲅鱼饺子算是最家常的，而最出名的还是鲅鱼狮子头。

一般来说狮子头主要是用猪肉、鸡肉、鱼肉之类混合制成，而威海的鲅鱼狮子头，主要的原材料就是当地出产的鲅鱼，也就是超大号的鱼丸。

狮子头原本是淮扬菜，而用鲅鱼制作的狮子头具有胶东风味，味道比较清淡。

山东菜当中有一道葱烧海参非常出名，而威海这个地方的海参产量巨大，质量也很好，当地制作的葱烧海参味道还是非常出众的，虽然其他地方也能吃到，但威海的味道比较好。

除了鲅鱼跟海参，威海作为一个海港城市，当地用各类海产品制作的美食还是很多的，像是街头随处可见的烤鱿鱼、炸海蟹、鱼豆腐汤、油爆海螺等等，都很美味。