成都市美食-成都市美食协会

本文目录一览：

• 1、成都特色小吃
• 2、成都必吃的美食排行榜
• 3、成都川菜有哪些好吃的
• 4、成都特色美食
• 5、成都有啥好吃的美食

成都特色小吃

1、麻辣火锅：成都最著名的小吃之一，以辣味麻辣出名。 龙抄手：成都特色小吃，以抄手皮薄、馅料多、汤汁鲜美而闻名。 锅盔：一种由面粉制成的糕点，煎烤后酥脆可口。 羊肉串：烤羊肉串是成都的传统小吃之一，具有浓郁的羊肉香味。 豆花面：由豆花和面条混合而成的一种特色小吃。

2、成都麻辣烫是一种富有代表性的街头小吃。不同于其他地方的麻辣烫，成都麻辣烫以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择著称。无论是新鲜的蔬菜、肉类还是海鲜，都经过精心烹制，融入丰富的香料和辣椒油，形成了一种让人欲罢不能的味道。这种小吃充分体现了成都人对辣味的热爱和对食材的尊重。

3、麻辣火锅 成都的麻辣火锅，可谓是名扬四海。其麻辣特色源自特有的调味料，包括辣椒、花椒等。滚烫的锅底配上各类鲜嫩的食材，让人垂涎欲滴。无论是冬日取暖，还是夏日消暑，都是绝佳选择。 龙抄三丝酥饼 成都传统糕点中的代表，以其香酥外皮和甜美馅料深受喜爱。

4、钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

5、龙抄手，成都特色，猪肉、虾仁、香菇等为馅，蒸煮后加辣椒油、酱油、花椒粉，鲜美至极。羊肉粉，成都特色小吃，牛肉、羊肉、鸡蛋、面条为主，酱油、花椒、葱姜调味，鲜美可口。豆花米线，成都特色，米线、豆花、酸菜、肉丝为主，酱油、花椒、辣椒调料，口感鲜美。

6、夫妻肺片，这道菜选用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等部位，经过精细的腌制和切片工艺。成菜色泽诱人，口感鲜嫩，麻辣中带着鲜香，非常开胃。 兔头，以兔头为主要食材制作的一道美食。 甜水面，这款小吃因酱油的甜味而得名。面条口感厚实有嚼劲，加入了花生和辣椒，回味悠长。

成都必吃的美食排行榜

1、麻婆豆腐 作为四川川菜的瑰宝，麻婆豆腐以其麻辣鲜香，口感细腻而闻名。豆腐的嫩滑与麻辣调料的完美结合，让每一个品尝过的食客都难以忘怀。 串串香 这道草根美食代表，串串香宛如小火锅的化身，每一串都浸润着麻辣的精髓，让人在品味中感受四川的热情与烟火气。

2、**麻婆豆腐**：麻婆豆腐是四川菜中的经典之作，也是成都的代表性菜品之一。这道菜以嫩滑的豆腐为主料，搭配牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料，经过精心烹制而成。麻婆豆腐口感麻辣鲜香，豆腐嫩滑入味，是一道令人回味无穷的佳肴。 **夫妻肺片**：夫妻肺片是一道具有浓厚地方特色的凉拌菜。

3、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

4、麻辣火锅 麻辣火锅无疑是成都最具代表性的美食。它以麻辣为主，味道浓郁，食材丰富，具有浓郁的四川特色。推荐品尝成都老字号的火锅店，如小龙坎、蜀大侠等。串串香 串串香将各种食材切成小块，用竹签串起来，搭配麻辣锅底，味道独特。成都的串串香种类繁多，是夜晚的美食首选。

5、成都必吃的美食排行榜依次为：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

6、成都是中国四川省的省会城市，也是中国西南地区的政治、经济、文化中心之一。成都拥有丰富的文化和历史遗产，以及美食文化，其中成都小吃是成都美食文化的重要组成部分。在四川成都，有很多好吃的小吃，以下是排名前十的小吃。

成都川菜有哪些好吃的

麻婆豆腐：这道历史悠久的川菜以其嫩滑的豆腐、牛肉末和豆瓣酱的独特搭配，营造出麻辣鲜香的口感，令人回味无穷。 宫保鸡丁：这道菜以鸡肉的鲜嫩、花生米的香脆和干辣椒的辣味著称，甜辣适中，是川菜中的经典代表。

火锅 火锅不仅仅是一种食物，更是一种集聚会友的方式。它以其麻辣鲜香的特色，融合了各种食材的鲜美，成为了成都川菜中不可或缺的一部分。在成都，无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，火锅都能带给人们热烈的聚会和满足的味蕾体验。 口水鸡 口水鸡以其麻辣鲜香的口感和独特的调味而著称。

麻婆豆腐：这道历史悠久的名菜选用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材，口感麻辣鲜香，回味无穷。 宫保鸡丁：这道菜以鸡肉、花生米、干辣椒等食材为主料，炒制后鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣中带甜，是川菜的经典之作。 水煮鱼：以鱼肉为主料，加入豆芽、豆瓣酱、干辣椒等食材烹制而成。

水煮肉片 水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。

龙抄手 金牛区西安中路的龙抄手，以其美味的抄手和四川特色小吃著称。夫妻肺片、辣子鸡等经典川菜，也是这里的亮点。 大蓉和 锦江区东大街的大蓉和，提供精致的川菜和正宗的四川风味。回锅肉、水煮肉片等招牌菜，深受食客喜爱。

麻辣兔头、冒菜、宜宾燃面、夫妻肺片、糖油果子、三大炮、甜水面。麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

成都特色美食

1、香辣蟹：成都的香辣蟹以其重口味和特色调料而著名，口感鲜美又辣爽。 川味兔头：川味兔头是成都非常有特色的一道菜，它的独特风味来自于使用了大量的辣椒和调料，兔头肉香嫩多汁。 小龙虾：最近几年，小龙虾在成都成为非常流行的美食选择，成都的小龙虾更偏重于辣味，并且会加入特色的调料。

2、担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。龙抄手 龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。

3、钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

4、成都特色美食有：担担面、抄手、冰粉、冒菜、夫妻肺片等。担担面：担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

成都有啥好吃的美食

麻辣火锅：成都有各种各样的火锅，最著名的当属麻辣火锅，辣味浓郁，口感丰富。 回锅肉：将猪肉先煮熟，切薄片后炒热，再加入豆瓣酱、辣椒等调料炒至香糯，口感鲜嫩。 川菜：成都是川菜的发源地，有许多经典的川菜如宫保鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐等，口味麻辣，香味浓郁。

麻辣火锅：成都的麻辣火锅是非常有名的，以其麻辣、香味浓郁而闻名。有很多种类的火锅供选择，如牛油火锅、清油火锅等。 四川口味的烤鱼：四川烤鱼以其麻辣口味，鲜美的鱼肉和丰富的配料而闻名。成都有很多烤鱼店，可以尝到正宗的烤鱼。

钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。成都担担面 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。

麻辣兔头、冒菜、宜宾燃面、夫妻肺片、糖油果子、三大炮、甜水面。麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

经典小吃：成都的钟水饺、赖汤圆、韩包子、龙抄手等传统小吃，广受食客喜爱。 夫妻肺片：位于市中心的总府路的夫妻肺片，以其独特风味，成为成都美食的代表。 锅魁：彭州的军屯锅魁以老字号周锅魁最为地道，每天***供应，人气旺盛。