丹阳最好吃的是什么?
首推延陵鸭饺
鸭饺,亦堪称丹阳一绝。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子,而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间,已有数百年的历史。它的制作过程非常讲究,要保证色、香、味俱全,几道工序非得一丝不苟。
丹阳饭店的鳝丝汤
金鸡的包子
四牌楼熟食店的熟食:丹阳硝肉(和镇江淆肉的味道完全不一样哦) 四牌楼熟食店吃点硝肉面
亿家富市场南首的豆腐花,糍粑非常好吃
法莱尔旁边的 老胡凉皮好好吃
唐狮旁边的小巷子里的麻辣烫也非常的好吃
丹阳大酒店喝碗大麦粥`来笼蟹黄汤包
丹阳小吃那好吃?
1、油炸臭豆腐
这是丹阳城的一大特色呢!这里的臭豆腐色泽黄亮,丹阳人民喜醋,所以这臭豆腐蘸着醋吃外脆里松,香气浓郁,真的是很爽口呢!
2、延陵鸭饺
鸭饺是丹阳的非物质文化遗产之一,它并不是我们理解的鸭肉做成饺子那样,它是丹阳的特殊烹饪方法做成的一道鸭肉菜肴。它的制作过程十分繁琐复杂。要掌控好烹饪过程中所有的度,包括选择素食一年以上的雄鸭、泡鸭肉的水温等等。这里的鸭饺一般是秋季上市,小编有幸尝过一次,香味诱人,肥而不腻,真是堪称一绝!
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