漳州云霄美食,漳州云霄美食特色推荐

1. 漳州云霄的烧窑鸡好吃吗？云霄哪里可以吃到？
2. 云霄小龙虾哪家好吃？
3. 漳州的特色小吃？

漳州云霄的烧窑鸡好吃吗？云霄哪里可以吃到？

漳州云霄的烧窑鸡是去云霄一定不能错过的当地小吃之一，是当地招牌风味，非常具有特色。有点类似“叫花鸡”，不过更有特色的是，当地的这个烧窑鸡在鸡的腹中，塞入一些中医药等特制佐料，外面再包上一层草纸，再裹上铝铂纸，最后进入烧窑中烧制，做法比较特别。

如果你去漳州旅游，可以去将军山，那边山脚下有很多卖烧窑鸡的农家饭店。也可以推荐两家有这道菜的菜馆，一家叫做“开漳明珠美食村”在将军山竹林西湖左侧(陈政路)。另外一家叫做“老将军饭店”，地址在将军山公园美食村C区第14幢，如果不好找的话，可以导航过去，两家店人均都不过百，几十元差不多。除了烧窑鸡，去云霄还一定要尝尝枇杷，那里的枇杷又便宜又甜。

接着说说这个鸡的口味，非常特别，听说做法也比较复杂。首先选用的就是活鸡现杀。

首先是将鸡放血现杀后去掉鸡毛，然后剖腹，取出五脏等鸡内部，接着洗干净鸡。接着就是腌制鸡身了，要用特制的酱料涂抹它的全身。酱料主要是醋，酱油，沙茶酱，料酒还有一些当地特色秘制做法，之后均匀的涂抹腌制它，让酱料好好入味到鸡肉里，接着当地的这个烧窑鸡还要在鸡的腹中，塞入一些中医药等特制佐料，具体什么不是很清楚了，然后腌制后用牛皮纸和锡纸包裹住整只鸡。

然后就是把鸡放到窑里烧制了，火候等都要控制好，等烧的差不多取出后去掉纸膜就差不多了，有条件的还是去当地尝尝吧，烧出的鸡香喷喷的，让人垂涎三尺。

（闽南网 林莹莹）

对于云霄人而言，端坐将军山旁的大排档，吃着美味的烧窑鸡，那就是最市井的“云霄味道”👌

多年之前去过一次福建漳州的壹周君，还记得当地最出名的就是枇杷，已经大家小巷都能寻得到的烧窑鸡。

所谓“烧窑”，就是将砖砌成的窑穴，上面堆上碎石围成类似圆锥体的石堆，侧面留出一个小门，然后加柴火烧红。

柴火烧旺后取出，放入腹腔中填满糖、盐和酱油的当地土窑鸡，包上浸满白酒的草纸，外面裹上锡纸，窑外面用沙土盖上，利用高温将鸡“焖熟”。

制作完毕之后，将鸡取出，奇香扑鼻，切块装盘来吃，肉嫩鲜香，与《射雕英雄传》中洪七公吃的叫花鸡又异曲同工之妙啦😁

这种原始的做法要的就是一个“土”，相传是明朝朱元璋小时候的发明，只不过如今制法的到了提升，配料中加入了中草药，同时加入了鸡蛋、红薯、土豆等作为配菜，搭配更加合理啦。

至于题主问到的，云霄哪里可以吃到烧窑鸡。其实当地人都会推荐将军山或是红树林，那里还保持的“土”味，尝尝鲜的同时旅游一番，趣味盎然啦😁

云霄小龙虾哪家好吃？

"云霄小龙虾"是江浙一带比较受欢迎的小龙虾品牌之一。
云霄小龙虾品牌自2014年以来，在江浙一带的小龙虾市场上迅速发展壮大，以其品质保证、物流快捷、服务及口感等多个方面吸引了大量的消费者。
同时，云霄小龙虾还斥巨资开设工厂，保证食材新鲜，并且将技术、餐饮文化等方面注入，不断扩展其产品线与经营区域，赢得消费者的高度认可和赞誉。
当然，在不同的地区和口味偏好方面，对于小龙虾的品牌选择还有不同的情况，消费者可以根据自己的口味和方便进行选择。
同时，在享受美食的同时，我们也要注重饮食卫生和食品安全，选择放心的品牌和商家进行消费，才能更好地保护自己的健康。

漳州的特色小吃？

1、五香卷。只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。

2、鸡仔胎。鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。

3、卤面。卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面，吃着十分的爽口弹牙，味道特别。

4、猫仔粥。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

5、云霄水圆仔。成品在外观色泽洁白，吃到嘴里是相当的脆嫩鲜美。