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1. 浓缩卤膏制作？
2. 南宁这座城市怎么样？
3. 广西人过年会吃些什么传统小吃？

浓缩卤膏制作？

浓缩卤汁的熬制

主料：

牛肉、牛骨头、猪筒骨、猪脾脏、猪里脊。

配料：

生姜片、香葱段、山泉水。

调料：

味精、盐、生抽、扬美豆豉、白糖、桂林腐乳、桂林三花酒、老抽。

香料包：

沙姜、八角、小茴香、丁香、豆蔻、香叶、花椒、陈皮、桂皮、草果、干山楂、罗汉果。将以上香料洗净，装入纱布袋扎紧。

熬制流程：

       制作浓缩卤膏的关键就是冷却。

       卤水在反复使用，卤制了大量的原料后（特别是在卤制一些胶原蛋白丰富的食品，像猪手、猪耳朵等），加上偏低的温度就会凝结成膏状。

制作方法如下：

先准备好一锅清水，烧开，将要卤制的肉放入水中。

将血水煮出将肉捞出，换水。

将肉捞出，换水，这是捞出的食材。

将食材放入其中，随着水一起加热，大约7.8成开的时候，按比例加入卤煮香膏

南宁这座城市怎么样？

＃了不起的城市＃首先就是觉得这里树很多，环境很好，空气也不错，不像北方的那些工业城市几乎每天都雾霾，这里车很多。

还有就是这里的美食很多，都特别的好吃，尤其是米粉，正不正宗是不知道，但是要比北方的米粉好吃很多，还有就是这里有很多说着各种语言的人，作为一个北方人真心听不懂啊！

我认为这里的气候不错，冬天不像北方那么冷，夏天也没有武汉那么热，虽不似昆明那样，但我很喜欢！

谢谢邀请！作为一个外地人在南宁的亲身感受，南宁人的坦诚、包容、友善，在国内绝对遥遥领先！当然哪里都有善恶之分，但是南宁整体素养真的很不错！所以喜欢这个城市！古人讲福人居福地，福地居福人，南宁山青水秀，自然人杰地灵，这里的人友善有福！

谢谢邀请回答！

南宁是一座非常年轻、漂亮、充满活力以及巨大潜力的城市！南宁又称“绿城”，我给大家大家介绍一下我心中的南宁吧！

南宁，简称“邕”，因为邕江是南宁的母亲河，南宁也被邕宁紧紧环抱。南宁有好几个标签:“广西首府”、“绿城”、“中国东盟博览会永久举办地”、“一带一路核心城市”，其实这些标签都不足以形容南宁。

南宁有一种精神叫做“能帮就帮，敢做善成。”，这种精神深深的影响着我。

随着国家“西部大开发”、“一带一路”的政策，给南宁这座城市带来了巨大的发展机会，我是2014年5月来的南宁，我亲眼见证了南宁飞速的发展。刚来南宁的时候，闻到老友粉和螺蛳粉的味道就想吐，真是臭啊！😂😂但是现在如果十天半个月的，不吃一碗老友粉或者螺蛳粉，心里面就念得慌。我是四川人，但是我现在更多的是一个新南宁人。

我真的有点词穷，我无可救药的爱上了这座城市，怎么夸这座城市都不为过。

但是还是要用比较简单的方式来回答题主的问题:1.南宁的环境好、空气好，适合居住，南宁的城市绿化率达到60%；2.南宁发展机会多，南宁现在是一座正在快速发展的城市，城市正在发展期间，那么机会就多了很多，只要你肯努力拼搏，南宁定不会让你失望；3.未来发展空间大！

*南宁是一个可以享受生活的宜居城市，可以上着朝九晚五的班，下班了去邕江边散散步、钓钓鱼、窑窑鸡，其乐无穷。

*南宁是一个可以享受速度与***的快节奏生活城市，城市快速发展，机会很多，机会总是留给准备好了的人，所以我时刻准备着。

南宁！我爱你！❤️！

谢邀了，我是情感话题大杂烩：是的南宁是一座很包容的城市，不止南宁市一个很包容的城市，是整个广西都是。而且南宁作为首府，也是一个广西人口最多的城市。

是的南宁和整个广西人民都很善良，南宁人的性格都是很热情随和的。对外地人没有排斥反应，不但对外地人没有排斥，反而还很喜欢外地人，我想大家如果是外地的朋友来过南宁的应该都能感受得到吧。

而且南宁还有一种精神，“叫能帮就帮的精神”。总是很有你们一群人，他们很善良很乐于助人哦。简单的几项，反正不了解南宁的欢迎来了解……

#了不起的城市#南宁一个美好而温馨的城市作为南宁人我概括一下南宁人的优点缺点

1.热情、随便.陌生人可以随便找一个来问路什么的,同辈间喜欢开玩笑,晚辈对长辈不需要太严格的礼貌;

2.乐于助人.我在西安,看见公车上很多老人、小孩都没位置坐,我很惊讶,在南宁只要老人一上车,马上就有好几个空位出现了(偶然看到,不是针对西安);

3.喜欢唱K,喝酒、猜拳,还有打牌.去外地一对比,奇怪他们什么***都没有;

4.坑外地人.就是想赚你的钱,表现在可以讲价的地方,尤其是菜市场、水果摊.

生活习俗和广东差不多,这边也喝早茶、下午茶,喝凉茶,吃粉.夜市很热闹;饮食文化发达,美食、小吃比较多,各种档次都有.

要说文化,南宁太年轻,外地人又多(定居变为南宁人的),活力多过底蕴吧!街头文化倒是发达,街上的涂鸦都没人管的(我估计城管觉得这又不是偷,又不是抢,懒得管),每间学校都还有街舞社,不是街舞社的也挺能跳,当然很多是为了耍帅才跳的.反正就是这种南方小城市的味道吧!

广西人过年会吃些什么传统小吃？

粽子。广西人大部分地区都有过年吃“年粽”习俗，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。过年包粽子吃粽子是一个传统的习俗，寓意“包中”。特别是家中有孩子的家庭，都会包一些，预祝孩子将来高中状元。

‚油堆。油堆是广西人过年必备的传统小吃。油堆炸得金灿灿的，香香的，放在嘴里会慢慢咀嚼，满满的芝麻香味。

ƒ糍粑。糍粑是用糯米蒸熟后放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的一种食品，大多作为逢年过节的一项必不可少的美食。

④沙糕。沙糕作为广西人过年的传统小吃，一般以上思沙糕、龙州沙糕、扬美沙糕最为出名。沙糕的“内容”并不局限于芝麻，还有用黄豆的。

⑤象州小谷米饼。用米和熬制的糖油和面，用芝麻和桂花作馅。将和好的米粉装到饼印里按压紧实，用刀切平，再倒扣过来用小木槌敲打后背，这样一个刻有花朵、文字的米饼就成型了。

⑥米花糖。米花糖要先将购买的稻米过筛，然后选好的稻米放在特定的泉水中浸泡一个小时，再用木质的蒸锅和柴火将稻米蒸熟，继而将蒸熟的稻米放在竹席上晒干、过筛、压扁，然后放入油锅中炸30秒左右捞起，倒入熬制好的红糖汁铁锅中搅拌均匀后，倒入木质模具中压平成型，切成方块状即可。