美食干锅,美食干锅鸡

1. 颜美食干锅兔的家常做法？
2. 第一美食阿飞干锅鸡翅的做法？

颜美食干锅兔的家常做法？

1

兔肉洗净，切块。将味极鲜，老抽，蚝油，料酒倒进兔肉，腌制30分钟，沥出待用。

2

兔肉腌制过程中，同步操作:土豆切片加水浸泡，青椒红椒洋葱切片待用

3

姜，蒜，干红椒，孜然，桂皮，二荆条，花椒清洗待用

4

锅里热油至高温，兔肉下锅炸至金***，捞出。

主料:

兔肉 半只

尖椒适量

辅料:

土豆两个 魔芋适量 黄瓜两根 芹菜一颗 洋葱一个 金针菇适量 香菜二两 姜蒜末适量

干锅兔的做法:

步骤1 把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，土豆切好

步骤2 先把土豆切块，放油里炸熟，装在盘里备用；锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另外的水把金针菇煮熟

步骤3 把上个步骤煮熟的芹菜，魔芋，金针菇依次铺在另外一个锅里，再铺上一层黄瓜，再铺上炸好的土豆

步骤4 锅里放入适量的油，待油七八分热的时候加入兔丁，炒熟后盛出

原　料

兔肉1500克、青红椒块、干葱块各30克。菜子油20克、蒜米、泡姜米、小米椒粒各10克、新式干锅酱30克、盐15克、味精30克、胡椒粉10克、红油50克、青蒜段20克、蚝油20克、高汤200克、色拉油500克、芝麻2克、料酒3克。

操　作

1、兔肉斩块，冲洗干净，加入盐、味精、蚝油腌渍20分钟至入味；

2、炒锅上火，加入色拉油烧至四成热，入兔肉小火滑2分钟至八成熟，捞出控油；

第一美食阿飞干锅鸡翅的做法？

1、鸡翅中洗净后，在内侧划两刀，然后入冷水锅中烧开，汆水1分钟后捞出。

2、卤水汁兑500ml水，然后将一大半生姜拍破放入，加鸡翅中煮开，转小火煮30分钟。

3、卤鸡翅中的时候，将洋葱切块，净芹菜切成段，大蒜切片，剩下的姜切末。

4、将洗净的黄豆芽入开水锅中汆2分钟断生，捞在干锅底部。

5、鸡翅卤好后沥干水；植物油在炒锅中烧到冒青烟，下鸡翅中大火炸到表皮收紧香脆，马上捞出沥油。

用料：鸡翅中11个，土豆2个，干辣椒20克，芹菜80克，大蒜1头，生姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1茶匙，芝麻1茶匙，玉米淀粉1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1茶匙，食盐1勺，食用油适量，花椒5克

做法：1、准备好所有食材，鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水！

2、用刀在鸡翅中两面划斜刀，这样一会儿腌制的时候，鸡翅中更容易入味儿！

3、鸡翅中放入碗中加入料酒，生抽，玉米淀粉，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！

4、土豆削皮洗净切成厚薄均匀的片，放在碗中浸泡，洗去多余的淀粉！

1.鸡中翅，正反面的中间都划2刀，清洗干净。

2.鸡翅倒入碗中，加入盐、糖、料酒、胡椒粉调味腌制20分钟。

3.腌制好的鸡翅。

4.土豆去皮。

5.用花刀切从条，没有花刀就直接切条。

6.切好的土豆条。

7.放入大碗中加入清水和一点点盐，浸泡。

8.红葱头、蒜头、青红辣椒切片，干辣椒切粒。

9.起锅，不用下油，中小火，放入腌制好的鸡翅，慢慢煎。

10.煎至两面微微金黄焦香。

主料:

鸡翅10个

洋葱1.5个

土豆2个

青椒1个

藕1块

芹菜2根

辅料:

郫县豆瓣酱2勺花椒面1茶匙生抽1.5勺胡椒面1茶匙蚝油1.5勺生抽（腌鸡翅用）2勺葱1段料酒（腌鸡翅用）2勺姜1块盐适量蒜3瓣油适量料酒2勺鸡粉1茶匙

做法: